Myrrhis odorata

Myrrhis odorata Popis tohoto obrázku, také komentován níže Musk chervil Klasifikace
Panování Plantae
Divize Magnoliophyta
Třída Magnoliopsida
Objednat Apiales
Rodina Apiaceae
Podčeleď Apioideae
Kmen Scandiceae
Podkmen Scandicinae
Druh Myrrhis

Druh

Myrrhis odorata
( L. ) Scop. , 1772

Sladké Cicely , kerblík anýz nebo kerblík Španělsko je bylinná trvalka z čeledi Apiaceae , kultivovaný pro jeho listy a její semena sladká chuť a anýzu , který se používá jako koření.

Historie a jméno

The druh Myrrhis odorata byl původně popsal švédský přírodovědec Carl von Linné , a přeřazeny do rodu Myrrhis podle přírodovědec Giovanni Antonio Scopoli roku 1772.

Lidový název

Popis

Pižmoň červený je vytrvalá bylina, která dorůstá až do výšky 1  m . Stonky vzpřímené, duté, velmi rozvětvené. Velké listy, až 30  cm , měkké, jsou velmi členité, dvojité nebo trojité a připomínají kapradiny. Malé bílé květy seskupené do velkých, šířících se deštníků s paprsky 10 až 12  cm . Semena poměrně velká, 25  mm , černá.

Rozdělení

Rostlina pocházející ze střední ( Švýcarsko , Rakousko ) a jižní Evropy ( Albánie , bývalá Jugoslávie, Itálie, Španělsko).

Kultura široce naturalizovaná jinde.

Kultura

Upřednostňuje chladnou, zakouřenou půdu a stinnou expozici. Propagace se provádí setím na podzim nebo rozdělením trsů na jaře. Sklizeň několik měsíců až rok po výsadbě. Podle potřeby listy sbírejte a odstraňte květní stopky.

Listy lze skladovat zmrazením.

použití

Čerstvé, syrové listy s charakteristickou vůní anýzu lze použít k dochucení salátů a syrové zeleniny, omelet a polévek ...

Semena se používají k dochucení dezertů a k přípravě likérů.

Kořeny lze jíst stejným způsobem jako kořeny petrželky.

Poznámky a odkazy

  1. Fl. Carniol. vyd. 2, 1: 207. 1771
  2. http://nature.jardin.free.fr/aromate/fbg_myrrhis_odorata.html

externí odkazy