Pimpinella anisum
Pimpinella anisum AnýzPanování | Plantae |
---|---|
Divize | Magnoliophyta |
Třída | Magnoliopsida |
Objednat | Apiales |
Rodina | Apiaceae |
Druh | Pimpinella |
Objednat | Apiales |
---|---|
Rodina | Apiaceae |
Anýzu ( Pimpinella anisum ) je druh z rostlin travní rodinného Apiaceae , pěstovaných jako chuťové přísady, zařízení pro jeho listy a semena aromatických. Rostlina se někdy nazývá zelený anýz .
Je to jednoletá nebo dvouletá bylina, vysoká 50 až 80 cm , s dutými vztyčenými stonky.
Tento druh je původem z východního Středomoří. Široce se rozšířil kultivací v mírných oblastech.
Anýzu je součástí rostlin, jejichž kultura se doporučuje v oblastech královských od Charlemagne v kapitole De Villis (pozdní VIII th nebo brzy IX th století).
Semena anýzu obsahují různé aromatické sloučeniny, z nichž nejdůležitější jsou trans- anetol a estragol , a také v menším množství: methylchavicole, anisaldehyd , kumarin , skopoletin , umbelliferon , estrol.
Upřednostňuje lehké, zdravé půdy a horká, slunná místa.
Výsev na jaře, v dubnu až květnu. Tenký po vynoření.
Sklizeň listů může začít několik měsíců po zasetí. Semena se shromažďují na podzim v dospělosti (září).
Společné názvy: anýz, pěstovaný anýz, pižmový anýz, oficiální anýz, sladký anýz, zelený anýz, boucage, pimpinelle, anýz pimpinelle, egyptská pimprenelle. de: Anis, en: anýz, sladký kmín, es: anís, it: anýz .
V infuzi semena dávají bylinkový čaj se stimulačními a karminativními vlastnostmi , doporučený pro nadýmání, obtížné trávení, aerocoly a odklad, antispasmodický, ideální pro koliku a reflux dětí.
Odpuzuje mšice, červy nebo housenky.