Castle Siran , je vinice 88 ha v Médoc , kterou vlastní rodina Miailhe, který se nachází Labarde v Gironde .
V roce 1428 se vlastníkem panství stal Guilhem de Siran. Od XVII th století, vína jsou uznávány a XVIII th století Zámek Siran se stává majetkem Françoise Augustin Baron Bosq. Starosta Labarde emigroval v roce 1791. Majetek byl předán dědictvím jeho dceři Jeanne, která se provdala za Alphonse Comte de Toulouse Lautrec-Monfa (prarodiče budoucího malíře Henri de Toulouse-Lautrec ). Tato rodina prodala 14. ledna 1859 (za 100 000 franků) panství Léovi Barbierovi - předkovi rodiny Miailhe (původem z Portetů) - jehož dvě dcery se provdaly za své sousedy, Paula a Alexandra Sollberga, syna makléře Oscara Sollberga. V Bordeaux - a Louise Cabanes. Ten, který během finanční krachu kolem roku 1882 zbankrotoval, spěšně odešel do Argentiny; proto žádají svoji sestru Lovely Sollbergovou (1833-1909), aby spravovala siranské panství.
Lovely Sollberg je ženatý s Élie-Édouard Miailhe (1817-1891), obchodníkem s vínem, od 3. května 1851. Jejich syn Frédéric Miailhe (1867-1952) přebírá Château Siran ve vedení s Marcelem Mortierem, který se ožení v říjnu 7. 1885, Hélène Sollberg, jeho bratranec. Frédéric Miailhe, obchodník s vínem, tak spravoval panství od roku 1885 až po první světovou válku poté, co v roce 1915 koupil akcie svých tet, Mesdames Sollberg, Dugelay a Pinto.
Bylo to v roce 1859, kdy se zámek dostal do rodiny vinařských profesionálů, čtyři roky po klasifikaci z roku 1855, ke které si Toulouse-Lautrecs, majitelé v rámci druhého císařství, a tedy i legitimisté, nepřáli představit svá vína. V roce 2003 se Château Siran konečně přidal ke skupině devíti „ výjimečných buržoazních crus “ mezi 400 kandidáty, klasifikace byla zrušena v roce 2007, soudním rozhodnutím. V roce 2009 byla formalizována nová klasifikace bez rozdílu v klasifikaci (pouze crus burgeois), aniž by si majitelé Siranu přáli být její součástí.
V roce 2003 nahradil Denis Dubourdieu Michela Rollanda jako poradního enologa pro Château Siran. Poté, co spravovali nemovitost téměř 30 let, předaly Brigitte a Alain Miailhe v roce 2007 správu panství jejich synovi Édouardovi, který dnes v čele panství představuje pátou generaci. Château Siran je tedy jednou ze vzácných vlastností Médoc, která patřila do stejné rodiny již více než 150 let. .
Vinice pokrývá 36 hektarů, z nichž 25 je v označení Margaux , s půdou tvořenou štěrkem a oblázky, která zadržuje jen velmi málo dešťové vody. Hodnocení tvoří 46% Merlot , 41% Cabernet Sauvignon , 11% Petit Verdot , jeden z nejvyšších procent Petit Verdot v označení, a 2% Cabernet Franc . Vinice má také 1,5 ha v označení Haut-Médoc a 9,5 ha v Bordeaux Superieur .
Château Siran každý rok produkuje mezi 130 000 až 150 000 lahví skvělého vína Château Siran a druhého vína S de Siran. Tato nemovitost, která se rozkládá na 9,5 hektarech na okraji označení Margaux, má parcely, nazývané také země palus, které produkují AOC „Bordeaux Supérieur“, Saint-Jacques de Siran.
Château Siran, produkovaný Denisem Dubourdieu , upřednostňuje jemnost nad silou vín Médoc. Vysoké procento Petit Verdot, které může v některých letech dosáhnout 15% konečné směsi, poskytuje pikantní povrch. Víno zraje v sudech po dobu 12 až 14 měsíců s podílem 30% nových sudů. Roční produkce Château Siran se pohybuje mezi 75 000 a 90 000 lahvími.
S de Siran je druhým vínem panství v označení Margaux. Pochází z mladých zápletek a výběr se liší podle let skvělého vína. Průměrný věk vinice je mezi 5 a 15 lety a v závislosti na roce představuje objem S de Siran 30 až 40% z celkového objemu označení Margaux produkovaného panstvím. Odrůda je směsí Merlot, Cabernet-Sauvignon a Cabernet-Franc. Stárne v sudech po dobu 12 až 14 měsíců (30% nových sudů). Průměrná produkce S de Siran je 35 000 až 50 000 lahví.
Saint-Jacques de Siran, v označení AOC Bordeaux Supérieur, pochází z pozemků nemovitosti umístěné na okraji označení Margaux, jejíž terroir je tvořen naplaveninami ze štěrku pokrývajícího Garonne s jílovitou půdou. Tento komplexní terroir, osázený Cabernet Sauvignon, Cabernet-Franc a Merlot, produkuje strukturovaná a bohatá vína. Procento odrůd se liší v závislosti na ročníku. Stejně jako u označení Margaux jsou hrozny sbírány a tříděny ručně. Vinifikace probíhá v sudech s regulovanou teplotou a stárnutí v sudech po dobu 12 měsíců. Tato nemovitost vyrábí v průměru 50 000 lahví.