Châteldon (minerální voda)
| Chateldon | |
| |
| Rodná země | Francie |
|---|---|
| Rodné město | Chateldon |
| Společnost | Roxane |
| Datum vzniku | 1993 |
| Typ | Přírodní perlivá voda |
Châteldon je přírodní minerální voda, jejíž zdroj je ve stejnojmenné vesnici na severu departementu Puy de Dôme , asi dvacet kilometrů od Vichy . Patří do Neptunu, divize „Waters“ francouzské nápojové skupiny Castel (včetně Vichy Célestins a Vichy Saint-Yorre ), která v této činnosti prodala své podíly skupině Roxane . Přirozeně perlivá, charakterizovaná jemnými bublinkami, je minerální voda Châteldon prezentována jako „grand cru“ kvůli své vzácnosti, ale také díky své historii. Někdy se mu přezdívá „Rolky minerálních vod“.
Chemické složení
| Elementy | Podíl v mg / l |
|---|---|
| Vápník | 383 |
| Hořčík | 49 |
| Sodík | 240 |
| Draslík | 35 |
| Sírany | 20 |
| Hydrogenuhličitany | 2075 |
| Chloridy | 7 |
| Fluoridy | 2 |
| Zbytek se suší při 180 ° C | 1882 |
| pH | 6.2 |
Dějiny
Podle tradice byl první známý člověk, který zná výhody vody Châteldon, osobně král Ludvík XIV. , Na radu svého prvního lékaře, doktora Guy-Crescent Fagona . Chválící vlastnosti této vody, zejména její obsah sodíku a vápníku , by praktikující řekl panovníkovi kolem roku milosti 1650 : „Vody Chateldonu někdy uzdraví Vaše Veličenstvo, často uleví a vždy utěší. » Châteldonovy lahve přepravované na zadní straně mezka z Auvergne by proto měly tu čest dorazit přímo ke královskému stolu ve Versailles .
Zdá se však, že tato anekdota, opakovaná na etiketách dnešních lahví, obsahuje alespoň jednu nepřesnost: datum. Doktor Fagon, který se narodil v roce 1638, stejně jako Král Slunce , měl v roce 1650 jen dvanáct let. Nic však nebrání tomu, aby si myslel, že zde existuje pozadí pravdy, snad několik desítek let blízko. Ale první zmínky o léčivých vlastnostech vody Châteldon pochází ze druhé poloviny XVIII -tého století . Na začátku vlády Ludvíka XVI . Si Jean-Baptiste Desbrest, inspektor vody ve Vichy, všiml drsného bohatství tohoto zdroje a uvažoval o přeměně Châteldonu na lázně. V roce 1778 vydal na Pojednání o minerálních vod z Châteldon, čísel z Vichy a Haute-Rive en Bourbonnois, s podrobnostmi o jejich léčivé vlastnosti a jejich analýza .
Po dlouhém období zanedbávání, znovu o ní voda Châteldon v XX th století. V roce 1933 koupil zdroj od rodiny Debrestů Pierre Laval , tehdejší prominentní politik a rodák z vesnice. Je zetěm a švagrem Josepha Claussata (otce a syna) , starostů Châteldonu, jehož hrad a jeho hospodářské budovy koupil také od rodiny Sénèque v roce 1931; bude tam bydlet, až bude místopředsedou Rady , poté předsedou vlády Vichyova režimu , města vzdáleného dvacet kilometrů. Byl to Louis Armand , tehdejší inženýr v Mines de Clermont-Ferrand , který mu dal provozní licenci. Laval investoval do opětovného uvedení zdroje do provozu a v roce 1935 vytvořil „Société des eaux de Châteldon“. Díky svým mezilidským dovednostem se mu podařilo umístit svou minerální vodu na prestižní místa. Voda se poté prodává pod názvem Sergentale a distribuuje se v nejkvalitnějších restauracích, jako jsou Fouquet's nebo Automobile Club de France, a díky Jacquesu Bardouxovi , dědečkovi Valéry Giscard d'Estaing a správci společnosti, ve francouzštině. transatlantikům, jako je Normandie , a také ve vlacích díky dohodě s Compagnie internationale des wagons-lits . Tento úspěch bude pokračovat za okupace .
Po roce 1945 následovalo nové období klidu, dokud zdroj v roce 1993 skupina Neptun nevykoupila . Voda se podává v roce 1971 na hosty 2500 oslav tého výročí perské říše, kterou pořádá íránského šáha , který byl spotřebitelem. Bylo to v roce 2000, kdy byla přijata současná značka, připomínající spojení s Ludvíkem XIV: zlaté a stříbrné barvy, symbol krále Slunce a datum 1650.
Châteldon dnes
S výtěžkem pouze tří milionů lahví ročně, což odpovídá denní produkci jiných značek minerální vody v regionu, je Châteldon vzácnou vodou. Představovaný jako „grand cru“, ale také jako „King's water“, distribuovaný ve skleněných lahvích, se poprvé objevil na stolech prestižních restaurací a na pultech lahůdek. Několik hollywoodských osobností, které ji ocenily, se podle médií také stala „vodou hvězd“, jinými slovy luxusním produktem .
V posledních letech se však stále častěji distribuuje v supermarketech a nabízí se v sousedních restauracích.
Poznámky a odkazy
- Anne Diatkine, „Châteldon, chuť luxusu“ , Osvobození , 24. července 2002.
- „Charakteristická mineralizace“ , stránka Aquamania.
- Fred Kupferman ( pref. Henry Rousso ), Laval , Paříž, Tallandier ,2006, 2 nd ed. ( 1 st ed. BALLAND , 1987), 654 str. ( ISBN 978-2-84734-254-3 ) , str. 105-108.
- Jérôme Dupuis, „Pil Louis XIV Châteldon?“ » , L'Express , 16. července 2007.
- Oficiální stránky vody Châteldon .
- „Chateldon“ , web Aquamania.
- Fred Kupferman, Laval , op. cit. , str. 6-7, 15-17 .
- Jean-Paul Cointet , Pierre Laval , Paříž, Fayard ,1993, 586 s. ( ISBN 978-2-213-02841-5 ) , str. 14, 74, 84.
- „ La Compagnie Générale de Navigation - Havre-Paris-Lyon-Marseille “, resortní archiv Rhône - dílčí řada 37 J [PDF] .