V Yvonne | |||
Winstub „Chez Yvonne“ ve Štrasburku. | |||
Prezentace | |||
---|---|---|---|
Kontaktní informace | 48 ° 34 ′ 58 ″ severní šířky, 7 ° 44 ′ 58 ″ východní délky | ||
Země | Francie | ||
Město | Štrasburk | ||
Adresa | 10 rue du Sanglier | ||
Nadace | 1873 | ||
Informace | |||
Typ kuchyně | Winstub | ||
Geolokace na mapě: Francie
| |||
Chez Yvonne je slavná restaurace ve městě Strasbourg , Francie , Mekka pro místní gastronomii, kde se podle Gillese Pudlowski , „Setkání pařížské spisovatelů a umělců na řádění ve městě je rituál . “ Založení, které založila Eugène Jacquemet v roce 1873 pod názvem S'Burjerstuewel, vděčí za svůj název Yvonne Hallerové, která ho spravovala v letech 1956 až 2001. V roce 2001 jej získal Jean-Louis de Valmigère, který jej předal svým desetiletým dětem později. Rodina Burrus a Cédric Moulot (majitel restaurací Au Crocodile, 1741, 231 East Street a Saint-Sépulcre) ji získali v březnu 2021.
Chez Yvonne je restaurace Winstub , která podává typická alsaská jídla .
Tento winstub založil v roce 1873 Eugène Jacquemet pod názvem „ S'Burjerstuewel “ - ve francouzštině „au oven des paysans“. Držel ji až do 20. let 20. století . V roce 1956 jej koupila Yvonne Haller a dala mu současný název.
V restauraci se konala řada politických osobností, včetně hlav států Borise Jelcina , Jacquesa Chiraca a Helmuta Kohla . Ve svých pamětech, bývalý prezident Chirac evokuje jednu ze svých one-to-one večeře s německou kancléřkou „ Chez Yvonne , jeden z nejznámějších restaurací v hlavním městě Alsaska, z nichž jsme oba. Obeznámen“ . O pevné chuti obou mužů svědčí několik zdrojů, které nezpochybňují zejména večer Chez Yvonne z 18. května 1995, den po prezidentské inauguraci : „V nabídce potvrzený závazek Francie v běžná měna, ale také: hlemýždi, presskopf , cervelas , telecí hlava , švestkový koláč , zapité pivem, bílým vínem, pinot noir … “ .
Nathan-Katz Prize dědictví se cena Jean-Arp pro frankofonní literaturu a Evropské ceny za literaturu se tam uděluje každý rok v listopadu.
Restaurace se nachází v historickém centru Štrasburku na rue du Sanglier 10 , na rohu rue du Chaudron .
V horní části domu je hrázděno . Stěna se nachází na straně ulice Chaudron má okno konzoly a sloupy z období renesance ( XVII th století). Datum (1740) na dveřním překladu pravděpodobně odkazuje na částečnou obnovu budovy.