Daoxiao mian
| Daoxiao mian | |
 Daoxiao mian jídlo připravené k jídlu . | |
| Jiné jméno | 刀削面 |
|---|---|
| Místo původu | Xi'an , provincie Shaanxi , Čína |
| Místo ve službě | Horké jídlo |
| Složení | Nudle , vývar , různé přísady |
Daoxiao Mian ( zjednodušená čínština :刀削面 ; tradiční Číňan :刀削麵 ; pinyin : ; . Lit. „nudle střih nůž“), jsou specialitou v kuchyni Shaanxi na severozápadě Číny , kde míč těsto, které se konalo v ruce , se krájí nožem a kousky těsta hodí do vývaru, který je vaří.