Označení | Dietolog (Francie a Belgie), Dietolog (Kanada) |
---|---|
Oblast činnosti | Zdraví |
Úroveň vzdělání |
- 2 roky - 3 roky - 3 roky - 3,5 až 5 let |
Profesionální výhled | Rámec zdraví |
ISCO | 2265 |
---|---|
CNP (Quebec) | 3132 |
FAP (Francie) | V3Z80 |
IDEO (Francie) | 10228 |
INS (Belgie) | 56300 |
PCS (Francie) | 432c a 432d |
ŘÍM (Francie) | J1402 |
Dietolog nebo nutriční terapeut v frankofonní Kanady , je kvalifikovaný zdravotnický pracovník, odborník na výživu a potravin , ve všech jejích rozměrech.
V roce 1967 navrhla Mezinárodní organizace práce definici profese dietologa: „dietologové organizují a dohlížejí na přípravu diet určených pro jednotlivce nebo skupiny, sledují a hodnotí prvky stravovacích programů, které se stravou týkají. Výživa, pomáhají určovat různé faktory týkající se stravovacích a stravovacích problémů komunity “ .
Poté v roce 1980 Evropská federace asociací dietetiků (EFAD pro Evropskou federaci asociací dietologů) definovala dietologa jako „osobu, která má právně uznávanou kvalifikaci v oblasti výživy a dietetiky; a který aplikuje vědy výživy na stravu a vzdělávání skupin, populací jednotlivců, ať jsou zdraví nebo nemocní “ .
Profese dietologa je ve Francii relativně nová . V roce 1945 výzkumná biologka Lucie Randoin vyškolila první „specialisty na racionální výživu“, deset let poté, co vyvinuli zákony dietetiky. V roce 1949 se objevily dvě hlavní inovace: na jedné straně vznik La Cadenelle, soukromého marseillského podniku, který byl první dietetickou školou; a vytvoření „těla dietetiků“ profesorkou Jean Trémolières na druhé straně. Poté v roce 1951 Randoin a Trémolières otevřeli první veřejnou školu dietetiky v Paříži a vytvořili Brevet de Technicien en dietétique, čímž formalizovali povolání dietologa.
V roce 1953 byla v Hôtel-Dieu v Marseille vytvořena první dietetická služba, zatímco v roce 1954 byla vytvořena Association des diététiciens de langue française (ADLF) Jacqueline Farquet, která se od roku 2008 nazývá Association française des diététiciens výživu. (AFDN). .
V roce 1962 se Brevet dietetického technika stal Brevet (BTS). V roce 1966 byl poté vytvořen univerzitní diplom v oboru technologie biologického inženýrství (DUT GB) s dietetikou. Umožňuje, stejně jako BTS, vykonávat povolání dietologa. Následně byly BTS a DUT upraveny v letech 1987 a 2005.
Přestože je v Kodexu veřejného zdraví od roku 1986 uveden oddíl lékařských pomocných zařízení (kapitola 4, kniha 3, hlava 7), až v roce 2007 byl dietetik uznán jako zdravotnický pracovník.
Je kvalifikovaným a uznávaným zdravotnickým pracovníkem. Jeho úlohou je chránit a / nebo zlepšovat zdraví prostřednictvím potravin. Dietolog bude proto jednat ve dvou hlavních oblastech v souladu s článkem L4371-1 zákoníku veřejného zdraví:
Vzdělávání lze provádět ve skupinách nebo individuálně. V rámci individuálního vzdělávání je dietetik založen mimo jiné na osobním posouzení s využitím lékařských informací, průzkumu stravovacích návyků i životního stylu, vkusu a přesvědčení (v širším slova smyslu) pacienta. Tyto informace mu umožňují stanovit dietní diagnózu a potom cíle ve spolupráci s pacientem, které budou sloužit jako základ během sledování.
Název dietetik nejprve chráněn zákona n o 86-76 ze dne 17. ledna 1986 a vyhlášek n o 88-403 a n o 88-404 ze dne 20. dubna 1988, nyní zrušené textů.
V současné době je to kodex veřejného zdraví, který definuje a chrání povolání dietologa.
V souladu s článkem L. 4371-2 zákoníku veřejného zdraví „pouze osoby, které jsou držiteli výše uvedeného státního diplomu, mohou vykonávat povolání dietologa a nést titul dietologa s kvalifikací nebo bez ní“ . Tento diplom však dosud nebyl vytvořen. Kodex veřejného zdraví proto stanovil výjimku pro držitele dietetiky BTS Dietetics a DUT Biological Engineering.
Bez jednoho z těchto dvou diplomů je tedy výkon povolání dietologa nezákonný. Podle článku L 4372-1 zákona o veřejném zdraví tedy „za nezákonný výkon povolání dietologa hrozí trest odnětí svobody na jeden rok a pokuta 15 000 eur“ .
Pro výkon je také povinná registrace v Regionální zdravotní agentuře, aby mohla být zaregistrována v souboru ADELI.
Dietolog může cvičit v mnoha různých strukturách:
Činnosti dietetika se liší podle struktury, ale také v rámci samotné struktury podle potřeb, které identifikovala, dovedností dietetika a počtu pracovních hodin ve struktuře, stanovených cílů atd.
Plat dietetika se liší v závislosti na mnoha faktorech, včetně jejich odvětví a zkušeností. Je tedy irelevantní uvádět průměrný plat.
V nemocniční veřejné službě je plat stanoven mřížkou. Začínající dietetik začíná v normální třídě s hrubým měsíčním platem 1 266,05 EUR, zatímco dietolog v normální třídě s 20letou praxí dostává hrubý měsíční plat ve výši 2150,89 EUR.
Ve Francii existují dva typy školení. Jsou poskytovány po dobu dvou let studia po výběru ve složce nebo dokonce pohovor (volitelný).
Navzdory existenci dvou různých cest jsou předměty studované v průběhu studentů BTS a DUT stejné:
Na konci studia budoucí dietolog předloží diplomovou práci a podpoří ji před porotou složenou z učitelů a dietologů.
Po získání jednoho z těchto dvou diplomů je dietolog schopen cvičit. Po prozkoumání spisu je však možné pokračovat ve studiu v obecné nebo profesní licenci. Stává se také, že někteří dietologové pokračují až do magisterského studia (po získání licence nebo po ověření získaných zkušeností , výjimečně v doktorátu).
Kurz dalšího vzdělávání (jako je univerzitní diplom , školení vzdělávacích organizací, AFDN atd.) Má dietolog k dispozici také za účelem aktualizace jeho znalostí a dovedností během jeho kariéry.
Reforma dietetických studií vedoucí k jednomu státnímu licenčnímu stupni byla plánována na rok 2017, ale dosud neuzřela denní světlo.
Dne 1. st ledna 2013, bylo jich tam 8525 dietitians ve Francii, což představuje nárůst o 26,5% v průběhu tří let.
Počet dietologů stále roste, protože v roce 2017 měla Francie 11 612 dietologů, z toho 672 mužů, což představuje 5,8% profese.
Liberálové nebo smíšené | Zaměstnanci v nemocnicích | Zaměstnanci v jiných odvětvích | Celkový | |
---|---|---|---|---|
Do 25 let | 280 | 315 | 221 | 816 |
25-29 let | 930 | 676 | 620 | 2226 |
30-34 let | 815 | 786 | 593 | 2 194 |
35-39 let | 696 | 595 | 450 | 1741 |
40-44 let | 519 | 464 | 248 | 1231 |
45-49 let | 341 | 479 | 146 | 966 |
50-54 let | 255 | 430 | 110 | 795 |
55-59 let | 179 | 521 | 89 | 789 |
60-64 let | 72 | 484 | 43 | 599 |
65 a více | 29 | 209 | 17 | 255 |
Celkový | 4 116 | 4 959 | 2,537 | 11612 |
Procenta | 35,45% | 42,70% | 21,85% | 100% |
Oddělení s největším počtem dietetiků je v Paříži s 623 dietetiky, zatímco nejméně dotovaná je Mayotte s 8 dietetiky. Pro kontinentální Francii je to Creuse s 9 dietology.
Je možné, aby se dietetik pracující ve zdravotnickém zařízení vyvinul, pokud si přeje povolání zdravotnického manažera v dietetice.
Pojem „odborník na výživu“ je původem zmatku pro celou populaci a dokonce i pro povolání. Výživový poradce nemusí být nutně dietetik nebo dokonce lékař. „Výživový poradce“ nepředstavuje povolání ani kvalifikaci, ale obor.
Výživa ve skutečnosti není lékařskou specializací a není předmětem diplomu specializovaných studií (DES), ale diplomu doplňkových specializovaných studií typu I. Výcvik, který mohou někteří lékaři sledovat ve výživě, proto není výcvikem uznávaným jako kvalifikace Řádem lékařů. Pokud jde o označení, pouze DESC ve výživě umožňuje získat titul lékaře kompetentního ve výživě , který se musí odlišovat od lékařů s univerzitním diplomem (DU), jejichž program není potvrzen „řádem lékařů, ale je ponecháno na uznání každého manažera školení.
AFDN (Francouzská asociace odborníků na výživu pro výživu) zvolila svou zkratku zejména proto, aby zdůraznila možnost dietologů používat kvalifikovaného „odborníka na výživu“.
V Belgii je toto povolání zdravotnického typu . Výkon povolání a jeho místo v organizaci zdravotní péče stanoví královská vyhláška ze dne 19. února 1997 týkající se profesního titulu a kvalifikačních podmínek požadovaných pro výkon povolání dietologa a stanovení seznamu technických služby a seznam úkonů, za které může být dietologem pověřen lékař.
Dietitians lze provést následující technické výhody podle článku 23, první odstavec, první odstavec, královské vyhlášky n o 78 ze dne 10. listopadu 1967:
Po těchto opatřeních musí následovat písemná technická zpráva o provedených pozorováních zaslaná předepisujícímu lékaři.
Kromě toho mohou být dietologové odpovědní za úkony připravující na diagnostiku nebo související s použitím léčby nebo prováděním preventivních lékařských opatření:
Dietolog musí být schválen federálním ministrem, který má ve svých odpovědích veřejné zdraví , který musí ověřit, že jsou splněna kritéria pro výcvik a další vzdělávání, a tuto kontrolu schválit oprávněním k výkonu. V praxi však toto ustanovení dosud nevstoupilo v platnost. Očekává se, že tomu tak bude v průběhu roku 2009 .
Profese dietologa mohou vykonávat pouze osoby, které splňují následující podmínky :
Název dietetik je vyhrazený název ekvivalentní výrazům výživový poradce a dietolog. Zastupuje odborníky na výživu s bakalářským titulem a jako člen profesionální objednávky dietetiků v Quebecu.
V Quebecu je dietetik považován za profesionála v oblasti výživy, který díky svým znalostem o potravinách, výživě a lidských bytostech ve fyziologických, psychologických a socioekonomických aspektech dokáže informovat a radit jednotlivcům i skupinám, nemocní nebo v dobrém zdravotním stavu, pokud jde o výživu za účelem podpory zdraví .
Chcete-li používat název a vykonávat činnosti stanovené zákonem, musí být dietetik členem Ordre des diététistes du Québec. Očekává se, že vyhlídky v této oblasti budou do roku 2014 příznivé.
Dietolog může pracovat pro různé zaměstnavatele:
Úkoly dietetika jsou rozmanité. Dietolog zkoumá potřeby různých klientů a hodnotí stravovací a výživový stav svých klientů. Poté určí a zajistí plán nutriční léčby a monitoruje účinky preferované intervenční strategie na osobu. Rovněž formuluje krátkodobé a dlouhodobé cíle za účelem zajištění zdravé výživy za přijatelné náklady pro cílové klientely a určuje akční programy k jejich dosažení. Může také vyvíjet a prodávat nabídky pro různé nemocné a zdravé komunity. Plánuje a kontroluje kvalitu jídel a koordinuje provoz hromadných stravovacích služeb. Dietolog plánuje, organizuje a řídí výživové programy samostatně nebo ve spolupráci s multidisciplinárním týmem a rozvíjí potravinové politiky. Stanovuje programy zvyšování povědomí o správné výživě a hodnotí nové potravinářské výrobky, systémy výroby a distribuce jídla a programy výživy. Může také plánovat a organizovat výzkumné programy.
Výsledkem je, že dietetik působí v široké oblasti činnosti: klinická výživa, řízení stravovacích služeb, komunitní výživa, konzultace, výzkum, výuka, komunikace, vztahy s veřejností, žurnalistika, reklama, marketing a reprezentace.
Termín „dietetik“ je v Quebecu považován za zastaralý. Dva tituly rezervované a kontrolované Professional Order of Dietitians of Quebec (OPDQ) jsou „odborník na výživu“ a „dietolog“ a jsou považovány za synonyma. Umožňují odlišit profesionála, který sledoval (a uspěl) současný univerzitní program a udržuje své znalosti aktuální pomocí prostředků uznaných Řádem od osoby, která své znalosti prohlašuje, aniž by měla odpovídající školení („výživový trenér“, atd.).
Pro získání bakalářského titulu je vyžadováno školení v dietetice a výživě. Délka studia je obvykle 3,5 roku a může trvat až 5 let, zejména v případě studií vědy o výživě.
Dvě univerzity aplikovaných věd ( Ženeva a Bern ) nabízejí uznávané školení dietologa ES / HES po 3 letech vysokoškolského studia na plný úvazek. Školení je založeno na přísných vědeckých poznatcích , poskytuje také velké místo pro hodnocení sociálních dovedností a komunikace . Pokud jsou předepsány lékařem a za určitých podmínek , Jsou konzultace s kvalifikovaným dietetikem hrazeny ze zdravotního pojištění.