E160
Tyto potraviny aditivum E160 jsou karotenoidy , které se používají jako barviva. Existuje několik variant:
- E 160a jsou beta-karoten , s některými variantami:
-
E160a (i) , syntetický p-karoten ;
-
E160a (ii) , karoteny extrahované z rostlin (mrkev, sladké brambory atd. ) Za použití rozpouštědel;
-
E160a (iii) , karoteny získané fermentací Blakeslea trispora , poté extrakcí;
-
E160a (iv) , karoteny extrahované z řas.
-
E160b odpovídá derivátům annatto :
-
E160c je odvozen z papriky , barviva (zejména capsanthein a kapsorubin ) extrakcí rozpouštědly.
-
E160d je označení lykopenu , se třemi variantami v závislosti na původu:
-
E160d (i) , syntetický lykopen;
-
E160d (ii) , červený rajčatový lykopen (extrakt z rozpouštědla);
-
E160d (iii) , lykopen získaný fermentací Blakeslea trispora .
-
E160e odpovídá apokarotenalu , syntetickému.
-
E160f je ethylester předchozího.