Siřičitan sodný
| Siřičitan sodný | |
| |
| Struktura siřičitanu sodného | |
| Identifikace | |
|---|---|
| Název IUPAC | siřičitan disodný |
| N O CAS | |
| Ne o ECHA | 100 028 929 |
| Ne o EC | 231-821-4 |
| PubChem | 24437 |
| N O E | E221 |
| ÚSMĚVY |
[O-] S (= O) [O -]. [Na +]. [Na +] , |
| InChI |
InChI: InChI = 1 / 2Na.H2O3S / c ;; 1-4 (2) 3 / h ;; (H2,1,2,3) /q2*+1;/p-2/f2Na.O3S/ q2m; -2 |
| Vzhled | bílé krystaly nebo prášek |
| Chemické vlastnosti | |
| Hrubý vzorec | Na 2 SO 3 |
| Molární hmotnost | 126,043 ± 0,006 g / mol Na 36,48%, O 38,08%, S 25,44%, |
| Fyzikální vlastnosti | |
| T. fúze | 600 ° C ( rozklad ) |
| Rozpustnost | 280 g · kg -1 ( voda , 33,4 ° C ) |
| Objemová hmotnost | 2,63 g · cm -3 ( 20 ° C ) |
| Opatření | |
| WHMIS | |
|
Nekontrolovaný produktTento produkt není kontrolován podle klasifikačních kritérií WHMIS. |
|
| Ekotoxikologie | |
| DL 50 | 820 mg · kg -1 (myš, orální) |
| Jednotky SI a STP, pokud není uvedeno jinak. | |
Siřičitanu sodného je surová sůl obecného vzorce Na 2 SO 3 použit jako konzervační prostředek pro jeho schopností redukovat. Používá se také v chemii, fotografii, textilu a papírenském průmyslu.
Použití
Siřičitan sodný je potravinářská přídatná látka z antioxidační třídy . Je považován za nejúčinnější inhibitor proti kazení sušeného ovoce. Používal se ke konzervování masa . Jeho redukční vlastnosti se ale také používají ve fotografii pro fixaci a ochranu filmů proti vyblednutí. Papírenský průmysl je významným spotřebitelem pro bělení . Pro úpravu vody se siřičitan sodný používá k neutralizaci stop chlóru nebo kyslíku a prevenci koroze potrubí.
Výroba a syntéza
Existuje jedna hlavní cesta pro výrobu siřičitanu sodného:
Na suspenzi uhličitanu sodného se působí oxidem siřičitým za vzniku hydrogensiřičitanu sodného . Přidáním hydroxidu sodného se tato sloučenina převede na siřičitan sodný. Získá se suspenze, poté se po odstředění a sušení získá sůl s čistotou mezi 90 a 98%. Oxid siřičitý někdy pochází ze spalin plynných sloučenin síry.
![{\ displaystyle {\ rm {SO_ {2} \ {\ xrightarrow [{}] {Na_ {2} CO_ {3}}} \ NaHSO_ {3} \ {\ xrightarrow [{}] {NaOH}} \ Na_ { 2} SO_ {3}}}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/2c31d8b9fe2162ab67d9b1ff7062e7e8a2df22ed)
Chemické vlastnosti
Bezvodý siřičitan sodný je stabilní na suchém vzduchu. V přítomnosti vlhkého vzduchu se rychle oxiduje na síran sodný . Rozkládá se při teplotě přibližně 600 ° C na síran a sulfid sodný .
V přítomnosti síry reaguje za vzniku thiosíranu sodného .
Poznámky a odkazy
- SULPHITAN SODNÝ , bezpečnostní list (y) Mezinárodního programu pro bezpečnost chemických látek , konzultován 9. května 2009
- vypočtená molekulová hmotnost od „ atomové hmotnosti prvků 2007 “ na www.chem.qmul.ac.uk .
- Edward D. Weil, Stanley R. Sandler, Michael Gernon, Kirk Othmer Encyclopedia of Chemical Technology , sloučeniny síry , Wiley-VCH Verlag,2006
- Položka „Siřičitan sodný“ v chemické databázi GESTIS IFA (německý orgán odpovědný za bezpečnost a ochranu zdraví při práci) ( německy , anglicky ), přístup ke dni 22. ledna 2009 (je vyžadován JavaScript)
- „ Siřičitan sodný “ v databázi chemických produktů Reptox z CSST (Quebecská organizace odpovědná za bezpečnost a ochranu zdraví při práci), přístup k 25. dubnu 2009
- (in) „ Siřičitan sodný “ na ChemIDplus (přístup 22. ledna 2009)
- Laszlo P. Somogyi, Kirk Othmer Encyclopedia of Chemical Technology , potravinářské přídatné látky , Wiley-VCH Verlag,2004