Fenzheng rou | |
![]() Dušené vepřové maso na rýži (粉蒸肉 饭) v bambusovém sporáku. | |
Jiné jméno | 粉蒸肉 |
---|---|
Místo původu | Jižní Čína |
Místo ve službě | Horké jídlo |
Složení | Vepřové břicho , rýže . |
Fenzheng rou ( Číňan :粉蒸肉 ; pinyin : ; . Lit. "maso a dušená mouky") je tradiční čínské jídlo v blízkosti vepřové Dongpo jak Huangzhou . Je to jídlo konzumované hlavně v kuchyních jižní Číny, zejména v provinciích Hunan , Hubei , Jiangxi (zh) a S'-čchuan .
Stejně jako u vepřového masa Dongpo je vepřové břicho nakrájeno na proužky a vařeno asi čtyři hodiny, aby se změnilo, ale kolem pásů je přítomna rýže, jako druh strouhanky .
Dušené vepřové maso (粉蒸肉) v bambusovém sporáku.
Varianta mifen rou (米粉肉).