Fricassee

Fricassee
Fricassee.
Místo původu	Tunisko
Místo ve službě	Vchod
Podobné pokrmy	Jelat sfaxien , sladká verze
Klasifikace	Pikantní kobliha

Frikasé nebo zlomený smažené je slaná kobliha od tuniské kulinářské tradici . Je stejně dobře připraven doma i u prodejců rychlého občerstvení .

Kuličky z těsta se zapečou v oleji, poté se otevřou a naplní se bramborami na kostičky , harissou , tuňákem , černými olivami , vejcem natvrdo , mechouia salátem a kapary .

Reference

1. „  Vaření recept: Tuniský frikasé  “ , na kerkenniens.com ,8. prosince 2012(zpřístupněno 26. května 2016 ) .