Galette (kuchyň)
Při vaření , A Galette označuje:
- kulatý a plochý koláč , jako jsou:
- dort pro domácnost vyrobený ze silného, kompaktního, nešupinatého těsta,
- olovo palačinka , vyrobeny z non-listovém těstě, sestávající z mouky, másla, sůl, cukr, mléko a vejce, hněte s rukou, a pečený v zemi, v troubě s ohněm nahoře a dole,
- galette des Rois , z listového těsta a také pro svátku Kings ; obsahuje fazole (obvykle v malém porcelánovém předmětu), což umožňuje určit „krále“ strany,
- Perouges cukr palačinky ,
- Bressane palačinka ,
- Charentaise palačinka ,
- Comtoise palačinka ,
- konžský palačinka ,
- Guyanese palačinka (nebo kreolský lívanec),
- Lisieux palačinka ;
- sušenka :
- druh palačinky :
- vafle:
- na severu Francie a v Belgii i v Kongu ) je to druh obdélníkové vafle, která není měkká. Viz například „palačinka z másla a cukru“;
- bochník:
- kulatá a plochá kulinářská příprava:
Podívejte se také