Bruselská vafle | |
Bruselská vafle. | |
Jiné jméno | Belgická vafle |
---|---|
Složení | Pšeničná mouka , droždí , třtinový cukr , mléko , voda, máslo, sůl a rozšlehaný bílek |
Brusel vafle (potažmo „belgické vafle“) je velký obdélníkový vafle , velmi vzdušný. Je jeden horký a může být podáván se šlehačkou nebo nehmatatelným cukrem .
Bruselské vafle jsou vyrobeny z měkkého těsta z pšeničné mouky , droždí , cukru , mléka , vody, másla, soli a rozšlehaného bílku. Jsou vařeny ve velmi velkém okovém žehličce a jsou podávány horké a křupavé.
Ve filmu Brooklyn Boogie ( Modré do obličeje ) režiséra Paula Austera a Waynea Wanga v roce 1995 s Harveyem Keitelem v roli obchodníka s tabákem jsou belgické vafle opakujícím se tématem dialogů, které zcela posunuly adresu Lily Tomlinové na Victora Argo :
" Řekni, Vinny, ty belgické vafle stále nedělají, že?" Ach, člověče! Co bych nedal, abych si zabořil zuby do belgické vafle! Dva kopečky pistáciové zmrzliny, nahoře nějaké banány. Hmph. Chlapče, chybí mi ty věci? […] Den v Brooklynu by nebyl úplný, aniž byste se zastavili u belgické vafle . "
„Řekni mi, Vinny ... vyrábějí stále belgické vafle?“ Co bych dal za to, abych si zabořil zuby do belgické vafle! S pistáciovou zmrzlinou a plátky banánů! Co mi chybí […] Den v Brooklynu by byl neúplný, aniž bych se zastavil u belgické vafle. "
Ve filmu hovoří anonymní partner, který dělá sociologii belgické vafle v Brooklynu :
"Kultura vaflí v Belgii je, uh, složitá." Vafle se obvykle vyrábějí v dávkách a konzumují se za studena. Nejíme je k snídani, ale jako sušenky nebo něco […] rozinkového chleba. Jsou pro tento druh jídla. Jíme je odpoledne s kávou. Belgická vafle, kterou zde známe, se spoustou jahod a šlehačkou, je něco, co Belgičany nikdy nepřekvapí. Belgičané mají rádi belgické (americké) vafle, ale v jejich očích jsou nepochybně američtí. Mají „hollywoodský trhák“ a tento druh nabídek není příliš belgický. "
Později ve filmu:
" Chceš belgickou vafli, jdi do Belgie." "
Belgické vafle ( en: Belgian waffle ), ve skutečnosti bruselské vafle, představil ve Spojených státech restaurátor Maurice Vermersch, který prodával své bruselské vafle pod názvem Bel-Gem Waffles na mezinárodním veletrhu v New Yorku v letech 1964-1965 . Tyto Newyorčané spotřebovávají je s jahodami a šlehačkou .