Panax ginseng
Panax ginseng Listy a plody ženšenu PanaxPanování | Plantae |
---|---|
Divize | Magnoliophyta |
Třída | Magnoliopsida |
Objednat | Apiales |
Rodina | Araliaceae |
Druh | Panax |
Status CITES
Příloha II , rev. ze dne 12. 6. 2013Objednat | Apiales |
---|---|
Rodina | Araliaceae |
Ženšen ( Panax ginseng ) je vytrvalá rostlina patřící do rodu Panax z čeledi Araliaceae . Asi deset druhů ženšenu se pěstuje po celém světě, nejznámějšími druhy jsou Panax ginseng CA Meyer, původem ze severovýchodní Asie , a Panax quinquefolius ( americký ženšen ). Kořen ženšenu je známý svými farmaceutickými vlastnostmi, ale také se používá jako klasická potravina (zelenina). Obecné jméno „ Panax “ pochází z řeckých slov Pan , což znamená „všechno“, a Akos , což znamená „lék“. Panax (francouzsky: všelék ) proto označuje univerzální lék. Ženšen je podstatným základem asijského lékopisu a jeho sláva je v Asii příslovečná.
Nejznámější ženšen se pěstuje hlavně v Koreji . Korejci nazývat " Insam " ( 인삼 nebo人参) je člověk- tvarovaný kořen nebo " Goryo Insam " ( 고려 인삼 nebo高麗人参). Ve skutečnosti může mít starý kořen antropomorfní vzhled (kmen se dvěma rukama a dvěma nohama). Slovo „ ženšen “ pochází z čínského mandarína „ Renshen “, „ rén “, což znamená „člověk“ a „ Shen “, což znamená „root“ (Zjednodušený:人参, tradiční:人蔘). „ Rénshēn “ se stal ženšenem jako anglická výslovnost japonského způsobu čtení těchto čínských znaků. Nicméně, dnes japonské slovo odpovídající těmto znakům, „ ninjin “ (人参 ) , Znamená „ mrkev “, a v japonském ženšenu se nazývá „ vyvolený ninjin “ (朝鮮 人参 ) , Z Choson (朝鮮 ) ( Období Joseon ) , jméno poslední vládnoucí dynastie v Koreji.
Ženšen musí být pěstován po dobu nejméně 6 let, aby oddenek dozrál a získal všechny jeho vlastnosti. V závislosti na stáří rostliny bude kořen prodávat za vyšší nebo nižší ceny. Je to však ve všech případech nákladný produkt, protože jeho pěstování vyžaduje velkou péči. Na obchod se ženšenem silně dohlíží jihokorejský stát, aby byla zajištěna kvalita etikety korejského ženšenu. Jeho kvalitu pak uznává korejská státní pečeť: „Korejský úřad pro monopol“. Pravidelně se stává, že v Koreji objeví šťastný chodec divoký ženšen. Oddenek bude poté prodán v aukci za nepředstavitelné ceny.
Pěstování ženšenu je možné v metropolitní Francii a v javorových hájích v Québecu . Je tam známý od roku 1711 díky otci Jartouxovi, jezuitskému misionáři v Číně. Rostlina podrostu (není vnitřní), ženšen potřebuje přírodní (strom, keř atd.) Nebo umělý stín (stínová síť, zeď). Má ráda mírně kyselé půdy (pH 6,3 až 6,8), lehké (písčité nebo humózní), aby snáze rozvíjel své kořeny. Chcete-li to však kultivovat, je nejlepší to udělat v nádobě plné dobré zeminy. Na podzim ztrácí listy a stonky a přechází do vegetativního odpočinku: v této fázi se nebojí mrazu (až do -12 nebo dokonce -15 ° C ). Obnoví svoji vegetaci z terminálního pupenu oteplením jara.
Jeho přirozený nedostatek vedl Korejce a Číňany k vývoji kultivační techniky odpovídající požadavkům rostliny. Dosažení optimálního obsahu sloučenin pro farmaceutické použití vyžaduje pozornost od čtyř do sedmi let.
Stopka z Panax ginseng je delší než řapík ; to není případ amerického ženšenu ( Panax quinquefolius ).
Existuje několik sloučenin. Obsahuje ginsenosidy , triterpenoidy ( terpenoidy se 6 izoprenovými jednotkami), včetně protopanaxadiolu, triterpenového sapogeninu s páteří damaranu. Mohlo by to zvýšit syntézu NO stěnou cévy a přispět k relaxaci svalových vláken.
Ženšen nesnižuje krevní tlak a není účinný při cukrovce nebo jen okrajově.
Jeho hlavními bioaktivními složkami jsou ginsenosidy, jejichž četné příznivé účinky byly experimentálně prokázány, zejména jejich protizánětlivé a antioxidační účinky.
Ženšen se používá v případě obecné únavy, fyzické nebo intelektuální. Používá se také v energetických nápojích (Rockstar, Monster, NOS a AMP) jako stimulant . Po tisíce let ji tradiční čínská, japonská a korejská medicína používala pro své tonizující a afrodiziakální účinky . V roce 2016 Severní Korea tvrdila, že vytvořila alkohol „bez kocoviny“ vyrobený z gingengu, alkohol Kaesong .
Ženšenové pole
Mladé výhonky kultivovaného ženšenu
Ženšen na trhu v Koreji
Mezi prvky, které tvoří ženšen, najdeme molekuly rodiny saponinů (= heterosidy řady dammarane = ginsenosid (Čína) = panaxosid (Rusko)). Je to mimo jiné tento prvek, který dává ženšenu jeho multifunkční vlastnosti. V závislosti na původu ženšenu se množství saponinu obsaženého v kořenu liší.
Ženšen může interferovat s určitými léky: snižuje účinnost ředidla na krev, warfarinu . Rovněž zasahuje do vyšetření k měření hladiny digoxinu v krvi; digoxin se běžně používá při srdečních onemocněních.
Při vysokých dávkách existuje riziko nežádoucích účinků: vysoký krevní tlak , poruchy chování, průjem ...
U těhotné ženy se doporučuje opatrnost vzhledem k podobnosti ginsenosidů s některými pohlavními hormony.