Vigna umbellata , rýže fazole, se o druh ze závodu listnáče v rodině z Fabaceae (luštěniny), podrodiny z Faboideae , domácí v Asii tropické a jižní Mexiko .
Jsou to jednoleté nebo víceleté byliny s krátkou životností, se vztyčeným nebo šplhavým portem, který může dosáhnout výšky 30 cm až 1 m, s podlouhlými semeny dlouhými 5 až 10 mm.
Tento druh, který je vzhledem ke svému potenciálu považován za „nedostatečně využívaný“, se pěstuje zejména v tropické Asii, zejména v Číně a Indii , kvůli jeho jedlým semenům , a také v jiných oblastech s tropickým podnebím, kde byl pěstován. (Afrika, Madagaskar, Havaj ...). Jedná se o druhotnou zeleninu, která může také poskytovat krmivo pro hospodářská zvířata, sloužit jako zelený hnoj a někdy být plevelem .
Jeho obecný název je překlad, přes anglické rýžové fazole , čínského jména (čínský: 飯 豆; pinyin : fàndòu ). Připomíná chuť podobnou chuti rýže této „fazole“. Pokud mu však toto jméno nedala jeho malá velikost
Vigna umbellata je krátkodobá vytrvalá bylina , obvykle pěstovaná jako jednoletá , s proměnlivým návykem: vzpřímená, částečně vzpřímená nebo šplhací. Obvykle dosahuje výšky 30 až 100 cm nebo dokonce 200 cm. Rozsáhlý kořenový systém je charakterizován kořenem kořene hlubokým až 100-150 cm. Stonky, velmi rozvětvené, plstnaté, jsou pokryty velmi jemnými chlupy. Listy jsou složené, trojčetné, s celými lístky 6-9 cm dlouhé.
Květy nesené podpažními hrozny o délce 5 až 10 cm, jasně žluté barvy, jsou motýlového typu . Plody jsou válcovité lusky dlouhé 7,5-12,5 cm, obsahující 6-10 podlouhlých semen 6-8 mm s konkávním hilem. Jedlá semena rýžových bobů mají velmi proměnlivou barvu, od zelenožluté po černou, procházející žlutou, hnědou. O žlutohnědých typech se říká, že jsou nejživější. Červený typ dává zrnu obecný název v několika jazycích. Například se v čínštině běžně nazývá 赤小豆, což doslovně znamená „malá červená fazole“.
Ačkoli jde o samostatný druh od běžnější fazole adzuki , jedná se o velmi podobnou rostlinu, která se používá stejným způsobem. Zdá se, že tato fazole není napadena weevils. Je snadné vylézt. Je velmi snadné porazit a prozkoumat. Vaří se snadno.
Podle Seznamu rostlin (31. prosince 2018) :
Podle Katalogu života (31. prosince 2018) :