Kittel ( jidiš : קיטל „tunika“) nebo sargenes ( středověká hebrejština : שרגניז sargeniz , viz francouzský Serge ) je bílá halenka používají židovských mužů, pod chuppah na slavnostních festivalech a příležitostně jako takhrikhin pro pohřby .
Skládá se z dlouhé plovoucí šaty s širokými rukávy a límcem připevněným vpředu, opasku ze stejného materiálu s odpovídajícím kippahem .
Jeremiah ve své poslední vůli nařídil, aby byl pohřben v bílém oděvu s okraji, stejném, jaký nosil během svého života. Ženich, nevěsta a dcery, které se měly vdávat, byly oblečeny v bílém. Bílé roucho bylo obecně považováno za oděv radosti. Věřící v Boží vůli odpustit Roshovi Hášaně , soudnému dnu, věřící oblečeni v bílém. Den Yom Kipoura, bílého roucha, je symbolem andělské čistoty, které oddaný dosáhne, až bude konečně zproštěn a odpuštěno. Tyto sargenes jako rubáš je zmíněn poprvé rabín Worms Eleazara ve svém Ha-Rokeah a rabínem Meir z Rothenburgu v jeho Haggahot , „a to je ještě používáno po celém světě všech ortodoxních Židů . Maimonides to zmiňuje ve své Yad jako připomínka smrti.
R. Yom-Tov Lipman Heller (1579-1654) ve svém Lehem oudamoudot sur Asheri, Halakhot Ḳeṭ, se nezmiňuje o relikviích mučedníka Salomona Molkho přivezeného z Řezna do pražské synagógy Phinehas ; skládali se z „ žlutého hedvábí Arba 'Kanfot se žlutými hedvábnými třásněmi, dvěma vlajkami a sargenem zvaným kittel “; („ Sargenes “ je termín používaný v západním Německu, „ kittel “ dále na východ; oděv je nyní ve východní Evropě známý pod tímto druhým jménem, přičemž první je téměř zapomenut). Během XV tého století byly z těch, kdo si vzal na sargenes před oponou byl kladen na tváři před svatební obřad. V současné době hostitel nosí kittel jako symbol svobody pro Sederův obřad v předvečer Pesachu; je tomu tak i v případě členů komunity na Jom Kippuru a služby Hazzan mussaf od Shemini Atzeret a mussaf první den Pesachu .