Moulin Saulnier

Saulnier mlýn je mlýn se nachází v Noisiel , v oddělení o Seine-et-Marne , ve Francii . S využitím hydraulické energie z Marne byl středobodem staré továrny Menier a umožňoval drcení kakaových bobů na výrobu čokolády .

Historický

Lékárník Antoine Brutus Menier (1795-1853) prodává léky vyrobené z čokolády, která se používá k maskování hořkosti pastilky. V roce 1816 založil čokoládovou společnost, která nese jeho jméno v pařížské čtvrti Marais ( rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie ). Poté chtěl zvýšit svoji činnost a v roce 1825 si na 15 let pronajal starý seigneuriální mlýn Noisiel (vesnice, která tehdy měla sotva více než sto obyvatel) a okolní pozemky o rozloze asi 3 hektary. Nechal původní strukturu transformovat pro potřeby svého podnikání přidáním podlahy a nakonec ji získal na konci své nájemní smlouvy.

V roce 1842 již mlýn oslabil a přestal uspokojovat poptávku po vzkvétajícím podniku. Menier ji nechal podruhé přestavět u dodavatele z Chelles , pana Dubreuila, zatímco mechanismy byly svěřeny panu Anticovi, mechanikovi a zakladateli v Paříži.

O deset let později, v roce 1852, Antoine Brutus Menier vyzval architekta Julesa Bonneaua, aby mlýn přestavěl potřetí. Je vybaven dvěma vrtulovými turbínami o výkonu 80 hp, které navrhl hydraulický inženýr Louis-Dominique Girard .

V roce 1869 zahájil Émile-Justin Menier , syn Antoina Bruta, výstavbu čtvrtého mlýna. Navrhl architekt Jules Saulnier a inženýr Armand Moisant a jedná se o jednu z prvních budov na světě s exponovanou kovovou konstrukcí. Vyznačuje se také vzory její prosklené cihlové fasády. To bylo uvedeno do provozu v roce 1872.

Ochrana

Mlýn jako celek byla klasifikována jako historickou památku Vzhledem k tomu,7. února 1992.

Prezentace

Budova je delší než její předchůdce, protože stojí na dodatečné hromadě a nabízí plochu 485  m 2 . Kovový rám váží 460 tun neboli 948  kg na metr čtvereční a zůstává viditelný. Mísí se s cihlovým obkladem, který vytváří architektonickou výzdobu přímo inspirovanou orientalistickým stylem (nazývaným také „Alhambra style“), který si půjčuje zejména kánony Arabů -Andaluská architektura Maghrebu .

Interiér se rozkládá na třech podlažích, z nichž každé je věnováno určitému výrobnímu kroku, který odpovídá zásadě, že hotový výrobek je vyráběn na nižší úrovni. Kakaové boby jsou tedy mleté ​​ve třetím a posledním patře. Poté se cukrové lusky smíchají ve druhém patře. Nakonec se v prvním patře zpracuje příprava kakaové hmoty.

• Vstup a jižní fasáda mlýna

• Umístění mlýna, na Marně, z východu

• Fasádní detail zobrazující odkrytý kovový rám a polychromované cihly

• Detail jižní fasády

• Schéma kovového rámu mlýna

Reference

1. Menier Saga
2. Saulnierův mlýn
3. Čokoládovna Menier v roce 1869
4. Oznámení n o  PA00087175 , Mérimée základna , Francouzské ministerstvo kultury .
5. Moulin de la Chocolaterie Menier - město architektury a dědictví

Podívejte se také

Bibliografie

• Pod vedením Antoina Picona, Umění inženýra, stavitele, podnikatele, vynálezce , str.  293-295 , Editions du Centre Georges Pompidou, Le Moniteur, Paříž, ( ISBN  978-2-85850-911-9 ) , 1997

Související články

• Jules Saulnier

externí odkazy

• Zdroje architektury  :
  • Předběžný seznam světového dědictví
  • Structurae
• Čokoládová továrna Menier na místě oddělení Seine-et-Marne