Rodná země | Francie |
---|---|
Kraj | Corrèze |
Mléko | ovce |
Těsto | měkká přírodní kůže |
Označení | bez ( ochranná známka ) |
Ovalie je ochranná známka pro sýr patřící Philippe a Bruno REVEL, chovatelům v bourgejské komuně Saint-Hilaire-Foissac . Jedná se o francouzský farmářský sýr vyráběný v Corrèze .
Je to měkký sýr s přírodní kůrou vyrobený z ovčího mléka . Jeho pasta má bílou barvu, která může podle dozrávání zbarvit oranžově.
Ideální doba spotřeby je od července do října po zrání po dobu 1 až 4 týdnů.
FormulářMá originální podlouhlý tvar, pasta je jemná a krémová a kůra tenká.
HmotnostKaždý sýr váží přibližně 100 g.
ChuťChutná jako ovčí mléko. Může být doprovázeno suchým bílým vínem.