Plumpy'Nut je arašídové-založená potravin používané v hladomoru , který byl navržen v roce 1996 francouzských vědců André Briend a Michel Lescanne , zakladatel před deseti lety na Nutriset společnosti .
Jedná se o energetickou pastu připravenou k okamžitému použití bez ředění nebo předchozí přípravy, založenou na arašídech s vysokou nutriční hodnotou, která je dodávána v samostatném balení a kterou lze distribuovat podvyživeným dětem ke spotřebě doma, nikoli v renovačních centrech. Plumpy'Nut chutná jako arašídové máslo, ale je sladší. Tyto FAO ji klasifikuje jako ready-to-use terapeutické potraviny (RUTF nebo RUTF: Ready-to-Use Léčebné Food ).
Dietní léčba těžké akutní podvýživy se často provádí pomocí výživových mléčných práškových receptur nazývaných F-75 a F-100 . Plumpy'Nut má nutriční hodnotu podobnou jako u mléka F-100 . „Mléka“ F-75 a F-100 musí být připravována čistou vodou v souladu s hygienickými pravidly. Jakmile jsou připraveny, jsou okamžitě spotřebovány. To vede k distribuci v napájecích stanicích pod dohledem zdravotnického personálu. Nákupní náklady Plumpy'nut jsou o něco vyšší než náklady na sušené mléko, ale je snazší přepravovat, zabírají méně místa a mohou být konzumovány samotným dítětem bez přidání vody. Celkové náklady na léčbu jsou proto nižší .
Je velmi obtížné spotřebovat více než dost a Plumpy'nut se udrží i po otevření. Plumpy'nut má trvanlivost dva roky, pokud je sáček neotevřený.
Plumpy nut je vyvinut společností Nutriset a odborníkem na výživu z Výzkumného ústavu pro rozvoj (IRD), v humanitární oblasti je široce používán agenturami OSN, mezinárodními nevládními organizacemi (MSF, ACF, SCF, koncerny ...) a místními aktéry ve zdravotnictví. Nutriset je francouzská společnost, která se specializuje na vývoj a prodej specifických potravinářských výrobků určených k prevenci a léčbě akutní podvýživy.
Plumpy'Nut se vyrábí nejen v továrně v Malaunay poblíž Rouenu v Normandii , ale také partnery se sídlem v rozvojových zemích v Etiopii (Hilina Enriched Food), Burkina Faso (InnoFaso), Haiti (Meds & Food for Kids), Indie (Nutrivita), Súdán (Samil), Niger (STA), Madagaskar (Tanjaka Food) a nezisková organizace se sídlem ve Spojených státech (Edesia) . Všichni tito výrobci jsou partnery sítě PlumpyField. PlumpyField je iniciativa společnosti, jejímž cílem je usnadnit přístup zranitelné populace k upraveným výživovým produktům.
Základní ingredience Plumpy'Nut jsou: arašídová pasta, rostlinný olej , sušené mléko, cukr, vitamíny a minerály . Plumpy'nut je balen v samostatném sáčku. Každý sáček o hmotnosti 92 g poskytuje 500 kilokalorií (2,1 MJ).
Lékaři bez hranic distribuují čtrnáct balíčků dávek Plumpy'nut týdně ve 22 centrech v Nigeru od rokuKvěten 2005 . To je určeno pouze pro děti, které mají zjevně podváhu a jsou dostatečně zdravé, aby z toho měli prospěch .
Podle francouzského novináře Patricka Poivre d'Arvor , velvyslance Unicefu od roku 2004, je v Etiopii největší výrobní jednotka Plumpy'nut instalovaná v jižní zemi, která je každoročně schopna pomoci až 80 000 dětem v rámci akce Unicef .
V předvečer Světového dne výživy Zintenzivňují Development Research Institute (IRD) a Nutriset své kroky proti podvýživě v zemích na jihu. Oznamují spuštění jednoduchého a inovativního systému pro přístup k jejich patentům na podporu výroby potravin Plumpy'Nut připravených k okamžitému použití. Od nynějška budou v rozvojových zemích, kde společnosti Nutriset a IRD zaregistrovaly patent, místní společnosti schopny získat „na pár kliknutí“ na internetu dohodu o používání patentů. Tato dohoda jim umožňuje používat patenty k vývoji a prodeji svých vlastních produktů aktérům humanitární pomoci. Tento zjednodušený mechanismus je v souladu se společným cílem Nutriset a IRD posílit výživovou autonomii zemí a populací postižených podvýživou.