Sakuramochi

Sakuramochi
Ilustrační obrázek článku Sakuramochi
Místo původu Japonsko
Místo ve službě Wagashi
Složení Mochi a anko

Sakuramochi (桜餅 ) Je wagashi , je pečivo tradiční japonský udělal MOCHI růžové sladké a červené fazole pasta , pokrytou fólií z třešňových květů v japonském ( sakura ) slabě solené.

Výroba sakuramochi se mezi regiony Japonska liší. Obecně řečeno, východní Japonsko (jako Tokio ) používá shiratama-ko (白玉粉 , Rice mouka ) a západní (jako Kansai ) používá dōmyōji-ko (道明寺粉 , Sticky rýžová mouka ) pro základnu.

List of sakura má mít ctnosti antiseptické . Ve skutečnosti je tento wagashi má pověst eliminace bakterie přítomné v ústech , včetně těch, které způsobují zubní kaz .

Poznámky a odkazy

  1. Z japonské knihy 森林 と 健康 ( Shinrin do kenkou ) napsané 谷 田貝 光 克 (Yatagai Mitsuyoshi).

Podívejte se také