šalvěj muškátová

Salvia sclarea

Salvia sclarea Popis tohoto obrázku, také komentován níže šalvěj muškátová Klasifikace
Panování Plantae
Divize Magnoliophyta
Třída Magnoliopsida
Objednat Lamiales
Rodina Lamiaceae
Druh Salvia

Druh

Salvia sclarea
L. , 1753

Fylogenetická klasifikace

Fylogenetická klasifikace
Objednat Lamiales
Rodina Lamiaceae
Popis tohoto obrázku, také komentován níže 1 st  rok plechy

Clary Sage ( Salvia sclarea L.) je bylinná dvouletá z čeledi Lamiaceae , domácí v jižní Evropě a západní Asii. Pěstuje se pro své listy a květy používané pro své aromatické a léčivé vlastnosti.

Najdeme také následující běžné názvy: „vše dobré“, „clary“, „orvale“.

Etymologie: slovo „sclary“ pochází z řeckého sklêros, σκληρός, „tvrdé“.

Popis

Clary šalvěj je dvouletá nebo vytrvalá (krátkodobá) bylinná rostlina , velmi voňavá, velmi chlupatá, 40-100 cm vysoká v přírodě, ale může dosáhnout 1,60 mv kultivaci. Čtyřhranné stonky jsou poměrně robustní, vzpřímené, rozvětvené. Mají žláznaté chloupky (obsahující éterický olej) v horní části a jinde jsou pubertální.

Tyto listy jsou velké, opak, oválné, srdčité báze , zoubkovaný okraj , vroubkované , dospívající-šedavě. Řapík je 4 až 15 cm.

Terminální květenství hlavního stonku (a sekundárních větví) je dlouhá , viskózní lata vysoká 30 až 60 cm, na jejích větvičkách přesličky 2 až 6 květů . Každý přeslen je podtržen 2 membránovými, okrouhlými květními listeny , nejprve světle růžovými plísněmi s nafialověnými odstíny a potom bělavými plísněmi se zelenými. 3 cm dlouhý květ má pubertální kalich s 13 žilkami a trnitými zuby a korunu s bílým spodním rtem a srpkovitým (kosovým) horním rtem, bledě modrým až šeříkovým. Kvetení se koná v červnu.

Rostlina je velmi dekorativní jak svými listy, tak dlouhými květenstvími v růžové a pastelově modré barvě. Je to typická rostlina kněžské zahrady .

Odrůda "Turkestanica" má růžové stonky a růžově bílé květy v klasech.

Rozdělení

Rostlina pochází ze západní Asie ( Turecko , Kavkaz , Sýrie , Libanon , Írán , Afghánistán , Pákistán ) a jižní a střední Evropy ( Německo , Itálie , Francie , Bulharsko , Řecko , bývalá Jugoslávie , Španělsko , Portugalsko ).

Clary šalvěj je široce pěstována v zemích mírného podnebí jako okrasná i léčivá rostlina a je spontánně vysazena. Přirozený v mnoha částech Evropy a Ameriky, je dokonce považován za invazivní rostlinu ve Spojených státech .

Vlastnosti

Esenciální olej získaný z listů má analgetické, protizánětlivé, antioxidační, antimikrobiální a cytotoxické vlastnosti. Je bohatý na Omega-3 a obsahuje monoterpeny , seskviterpeny a diterpeny. Hlavními složkami jsou linalool (42%), alfa-terpineol (13%), geraniol (6%), myrcen (3%) sclareol 1,6-7 %. Linalool je jedním z monoterpeny nejvíce používaných v průmyslu parfému. Má antinociceptivní, antikonvulzivní a sedativní účinky.

Je známo, že kořen šalvěje obecné hromadí diterpenoidy (ferruginol, salvipison, aethiopinon). Tyto sloučeniny vykazují grampozitivní antibakteriální účinky. Salvipison vyvíjí nejsilnější antibakteriální aktivitu.

Kultura

Jeho kultura vyžaduje čerstvou, lehkou, mírně vápenatou půdu (pH> 6,5) a slunnou expozici. Násobení se provádí setím na začátku jara v mateřské škole, následovanou transplantací v květnu nebo rozdělením trsů. Sklizeň probíhá 4 až 5 měsíců po výsadbě.

použití

Listy lze použít, čerstvé nebo sušené, k dochucení masových pokrmů: vepřové, telecí, skopové, zvěřinové, uzeniny, omáčky ...

Velké bazální listy se kdysi v Německu používaly k ochucení vína a jeho pižmové chuti. Používal se také v Anglii k přípravě piva jako náhrada chmele.

Jeho dnešní pěstování je hlavně určeno k výrobě éterického oleje používaného při výrobě vermutů, likérů nebo parfémů. Jeho kultura má hospodářský význam ve Francii, Maďarsku a Bulharsku.

Stejně jako všechny šalvěje je to také rostlina medu, velmi atraktivní pro tesařské včely ( Xylocopa violacea ) a plynové sfingy .

Je součástí rostlin, jejichž kultura se doporučuje v oblastech královských od Charlemagne v kapitole De Villis (pozdní VIII th nebo brzy IX th století).

Reference

  1. Zahrada poznání, zahrada historie , hříva, Alpy světla,1992, 148  s. ( ISBN  978-2-906162-18-1 a 2-906162-18-3 )
  2. přesně aromaterapie, Franchomme P. Jollois R. Pénoel D. edt Roger Jollois 2001
  3. (in) Łukasz Kuźma Danuta Kalemba Marek Rozalski Barbara Różalska, Marzena Wieckowska-Szakiel, Urszula Krajewska a Halina Wysokińska , „  Chemické složení a biologické aktivity éterického oleje z rostlin Salvia sclarea regenerovaných in vitro  “ , Molecules , sv.  14,2009, str.  1438-1447
  4. (en) Ł. Kuzma, M. Rozalski, E. Walencka, B. Rozalska, H. Wysokinska , „  Antimikrobiální aktivita diterpenoidů z vlasových kořenů Salvia sclarea L.: Salvipisone jako potenciální anti-biofilmové činidlo účinné proti antibiotikům rezistentním stafylokokům  “ , Phytomedicine , sv. .  14,2007, str.  31-35

externí odkazy