Šalvěj

Salvia

Salvia Popis tohoto obrázku, také komentován níže Salvia pratensis Klasifikace
Panování Plantae
Divize Magnoliophyta
Třída Magnoliopsida
Objednat Lamiales
Rodina Lamiaceae

Druh

Salvia
L. , 1753

Fylogenetická klasifikace

Fylogenetická klasifikace
Objednat Lamiales
Rodina Lamiaceae

Mezi mudrci tvoří rod Salvia . Jsou to rostliny čeledi Lamiaceae, která zahrnuje více než 900 druhů, letničky, dvouletky, trvalky nebo keře. Asi deset mudrců pochází z Evropy , například šalvěj luční .

Mudrci byli ve středověku považováni za všelék , přičemž některé druhy měly mnoho léčivých vlastností. Dva z nich se obzvláště používalo pro jejich kvetoucí vrcholy a listy, šalvěj křišťálová (Salvia sclarea ) a šalvěj lékařská ( Salvia officinalis ), se kterými jsme vyráběli infuze a odvary .

Rozšíření a stanoviště

Nachází se ve všech mírných pásmech, na dobře odvodněných půdách a velmi slunečných stanovištích.

Použití

Některé druhy šalvěje, zejména Salvia divinorum (dále jen „divinační šalvěj“, známá místně pod různými jmény jako hojas de la pastora nebo yerba de María) , mají halucinogenní vlastnosti a stále se používají v šamanských obřadech očištění proti okultním obtížím u některých indiánů kmeny nebo jako psychotropní léky .

Šalvěj se také používá jako aromatická bylina v přípravcích, jako je například aiga bolhida . Jeho chuť je silná, mírně hořká a kafrovaná. Hodí se k vepřovému ( arista , vepřová pečeně), telecí ( saltimbocca ) a drůbežím pokrmům - kuřecí, krůtí, kachní - ale také k bramborám a jiným škrobům . Používá se také v naturopatii pro své léčivé vlastnosti, zejména pro ženský hormonální systém. Uklidnilo by to onemocnění spojené s předměsíčním syndromem a umožnilo by bezbolestné odstavení kojících matek tím, že uklidnilo návaly mléka. Některé druhy jsou čistě okrasné. To je citován ve středověku v kapitole De Villis , který byl poctěn až XVII th  století.

Léčivé vlastnosti

Antiseptikum , spazmolytikum , antiperspirant , aperitiv , baktericid , uklidňující, cefalický , koronární , zažívací, energetický , zastavuje vzestup mléka, lehký diuretikum , emmenagog , febrifuge , projímadlo , ředidlo krve, stimuluje paměť, tonikum.

Šalvěj má estrogenní účinek, je to hormonální regulátor, který působí na ženskou urogenitální sféru.

Dějiny

Šalvěj byla jednou z léčivých rostlin starověku a středověku . Na XVI th  století, botanik Jacob Tabernae-Montanus řekl, že ženy egyptský měl ve zvyku pít šalvěj šťávy ke zvýšení jejich plodnost, reguluje menstruační cyklus a usnadňuje jejich těhotenství. Tyto Řekové ocenili jeho zažívací a antiseptické vlastnosti. Tyto Římané a Arabové se běžně používají jako tonikum a stlačuje proti hadí uštknutí. Byla to jedna z rostlin doporučených pro pěstování na královských majetcích Charlemagne v kapitole De Villis . Tato královská bylina se rozšířila po severní a východní Evropě díky benediktinům, kteří ji pěstovali v zahradách klášterů. Uznán Číňanů, kteří jsou předmětem obchodu s Holanďany v XVII th  století, neváhali k výměně listů čaje nejcennější proti lístky šalvěje. Louis XIV z něj dokonce vyrobil svůj oblíbený bylinkový čaj a používal ho k jakýmkoli účelům. Současně se šalvěj lékařská aklimatizovala v Americe, kde se stala nejoblíbenější aromatickou bylinou až do konce druhé světové války .

V XVIII -tého  století, jedeme mudrc listy jsou cigarety. Jakmile se objeví první jarní pyl, všichni astmatici kouří šalvěj . Rostlina byla spojena s nesmrtelností a dlouhověkostí. Některé indiánské skupiny smíchaly šalvěj s medvědím tukem, aby vyléčily kožní problémy. Rostlina byla také použita k léčbě bradavic .

„Kdo má na své zahradě šalvěj, nepotřebuje lékaře“ (provokativní rčení)

V pre-hispánské době se Aztékové (a před nimi, Mayové ) kultivoval místní paleta šalvěje, dále jen ‚  chia  ‘ (Salvia hispanica) , který dal jeho jméno do mexického státu z Chiapas (vody / řeka chia) ; semena chia byla poté třetím zdrojem rostlinné potravy po odrůdách kukuřice a pšenice. Kultura chia pak téměř zmizela, aby existovala pouze ve volné přírodě, z politických a náboženských důvodů (protože semeno bylo také používáno jako směnárna a při rituálních nabídkách). Nyní znovu objevujeme jeho ctnosti z hlediska výživy, protože jeho malé oválné nebo kulaté semeno (průměr asi 1 mm), obvykle šedé, smíchané s černými nebo bílými skvrnami a které lze jíst stejným způsobem jako rýže nebo pšenice krupice, je velmi bohatá na polynenasycené mastné kyseliny cis (více než 60% omega-3 ) a v podstatě neobsahuje žádné toxické sloučeniny (zejména nedostatek ricinu apod.) nebo fyto-hormon.

Chia semeno, které je nyní opět pěstováno ve Střední Americe a na jihu Spojených států, je alternativním zdrojem omega-3 , přednostně před sójovými boby nebo dokonce lněnými semínky, které jsou pod dohledem podílu zdravotnických úřadů kvůli jejich nadměrně vysokému příjmu aktivních flavonoidů (hormonálních vlastnosti srovnatelné s estrogenem ) nebo rybí oleje (jejichž rybolov je nyní omezen a jejichž vedlejší produkty již neobsahují znečišťující sloučeniny). Toto semeno je jedním z „nových“ druhů potravin, jejichž použití by se mělo rozvíjet a mělo by být předmětem doporučení, zejména proto, že jeho pěstování je mnohem méně náročné na přírodní zdroje než u sójových bobů a vyžaduje mnohem méně hnojiv. Dusík (znečišťující látky zvodnělých vrstev a atmosféra). Ve Francii se zjistí, že se často prodává s obilnými produkty, jako je středomořský bulgur .

Zmatek

Phlomis fruticosa je často nazýván „Mudrc z Jeruzaléma  ,“ ale není součástí rodu Salvia , navzdory svému podobného vzhledu, a to zejména v listech. Je prostě členem Lamiaceae . Podobně se Teucrium scorodonia nazývá šalvěj lesní. V angličtině „  pelyněk  “ (z angličtiny  : šalvěj, šalvěj) označuje různé druhy pelyňku .

Složení

Diterpeny a triterpeny , salvene , flavonoidy , éterický olej s thujonem , třísloviny .

Hlavní druhy

Kalendář

V republikánské kalendářním francouzštině, 26 th  den Messidor se nazývá den Sage . Obvykle je to 14. července v gregoriánském kalendáři , výjimečně 15. července .

Poznámky a odkazy

  1. Sage na spiritualisme.e-monsite.com
  2. Jean-Louis Alibert , Nové prvky terapie a lékařské záležitosti: Následuje Françoisova a latinská esej o umění formulace a krátký popis nejčastěji používaných minerálních vod , sv.  2, Caille a Ravier,1817( číst online ) , s.  123-129
  3. Jean-Baptiste Pujoulx , Botanika mladých lidí , Briand,1810( číst online ) , s.  444-445
  4. Angelo De Gubernatis , Mytologie rostlin: Nebo Legendy rostlinné říše , sv.  2, C. Reinwald,1882( číst online ) , s.  336-337
  5. Mélinda Wilson, Jedlé květiny: od zahrady ke stolu , Les Editions Fides,2007, str.  203-204.
  6. Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine , Zpráva podaná k národnímu shromáždění na zasedání 3. druhého měsíce druhého roku Francouzské republiky , s. 1.  28 .

Podívejte se také

Bibliografie

Související články

externí odkazy