| Chuťový týden | |
| Tvorba | 1990 |
|---|---|
| Země | Francie |
| švýcarský | |
| Organizátor | Hopscotch Group |
| Datováno | Října každého roku |
| webová stránka | https://www.legout.com/ |
„ La Semaine du Goût “ (původně „ La Journée du Goût “) je registrovaná ochranná známka a událost týkající se chuti a gastronomie , kterou v roce 1990 vytvořili výrobci v odvětví cukru .
Jedná se o velmi významnou událost, jejímž stanoveným cílem je „vzdělávat spotřebitele, zejména děti, o vkusu“ . Průvodci a letáky jsou ve školách distribuovány zejména na podporu spotřeby cukru, což odborníci na výživu kritizují .
Původně vytvořen v roce 1990 francouzskými výrobci v odvětví cukru ve spolupráci s Jean-Lucem Petitrenaudem , kuchařským novinářem, byl zakoupen v roce 2009 společností Le Public Système (nyní skupina Hopscotch ).
Od roku 2017 odpovídá za organizaci vzdělávacích aktivit Semaine du Goût Nadace pro inovace a přenos chuti , vytvořená pod záštitou Nadace Agir Contre l'Exclusion .
Ministerstvo zemědělství a výživy je partnerem akce.
Akce, která byla adaptována ve Švýcarsku v roce 2001, se od té doby rozšířila do několika zemí po celém světě.
Den chuti je zahájen v Paříži vŘíjen 1990organizace Collective du Sucre, meziprofesní organizace v odvětví cukru , ve spolupráci s Jean-Lucem Petitrenaudem , gastronomickým publicistou, francouzským rozhlasovým a televizním moderátorem . Původně bylo cílem čelit trendu „ light “, který upřednostňuje snížení cukru nebo použití jeho alternativ.
V roce 1994 se stala La Semaine du Goût a rozšířila se po celé Francii. Byla převzata ve Švýcarsku v roce 2001.
Dnes to bylo hodně exportováno a slavnosti se konají v mnoha zemích po celém světě, oficiálně nebo jako výsledek soukromých iniciativ (a zejména Institut de France ). Na rozdíl například od Fête de la Musique se nejedná o koordinovanou akci na globální úrovni: pokud se francouzské slavnosti konají vždy v říjnu, v roce 2011 se tak konaly slavnosti v Belgii v listopadu a ve Švýcarsku v září.
První organizace se konala ve Fréjus ve Var (Francie) v roce 1989 během gurmánského veletrhu za účasti akademie vaření, řemeslných kuchařů, pekařů a dalších odborníků. Cateringové obchody, pro obchodní a vzdělávací účely , ve spolupráci se školami, včetně školy Turcan.
Tato akce, kterou zahájil cukrovarnický průmysl, je příležitostí pro několik odvětví zemědělsko-potravinářského průmyslu, včetně odvětví cukru, mléka nebo masa, zlepšit image svých produktů, zejména díky přítomnosti ve školách, která je možná díky partnerství uzavřené mezi CEDUS a ministerstvem národního školství.
V roce 2004 Collective du Sucre každý rok utratil 1 000 000 eur, z toho 400 000 za komunikaci při příležitosti akce, kterou poskytlo přibližně patnáct tiskových mluvčích.
V roce 2013 byla uvedena na trh značka „Schváleno dětmi“ spojená s La Semaine du Goût, která byla připevněna k zemědělsko-potravinářským výrobkům značek jako Sodebo , Picard nebo Andros .
V dubnu 2016 byli partnery akce zejména Lidl , Nespresso , prezident , restaurace Campanile a Národní federace lovců . Partnery byly také CNIEL ( Národní mezioborové středisko pro mléčné hospodářství ), Interfel (Mezioborová organizace pro čerstvé ovoce a zeleninu), Auchan a Nestlé Waters .