| Vernaccia di Oristano | |
| DOC | Vernaccia di Oristano |
|---|---|
| Vyhláška o apelaci | 08/11/1971 |
| Datum zveřejnění v italském Úředním věstníku | 30.10.1971, č. 247 |
| Výnos ( hroznový / hektar ) | 80 q |
| Výtěžek mladiny | 65,0% |
| Přírodní obsah alkoholu v hroznech | 14,0% |
| Minimální obsah alkoholu ve víně | 15,0% |
| Minimální suchý zbytek | 18,0 ‰ |
| Povolené odrůdy vinné révy | |
|
|
| Zdroj: Italské ministerstvo zemědělství | |
Vernaccia di Oristano je víno DOC vyrábí v provincii Oristano od Vernaccia .
La Vernaccia di Oristano má velmi starodávný původ, který naznačuje spontánnost Vitis vinifera . Jeho název pochází z latinského „ Vernacula “, lidového vína a jeho první písemná zmínka pochází z roku 1327, v knize zákonů Breve di Villa di Chiesa uchovávaných v Iglesias . Během období soudců bylo díky vůli Éléonore d'Arborée s „Carta de Logu“ uloženo zakládání vinic na pustinách a přísné zákony na jejich údržbu. Na konci 19. století byly všechny révy v Evropě - a tedy Vernaccia di Oristano - poškozeny phyloxerou , bojovanou roubováním amerických rostlin. V poválečném období došlo k výraznému obnovení výroby, mnoho výrobců se spojilo v družstvu a získalo regulaci výroby Vernaccia di Oristano DOC. V 90. letech však došlo k velkému poklesu produkce a ke ztrátě zájmu výrobců i spotřebitelů, a to kvůli evropským prémiím za klučení, vysokým výrobním nákladům v důsledku tříletého úhoru produktu a rostoucího množství produktů na trhu, které vedou k širšímu výběru pro spotřebitele.
Pijte v pohodě jako aperitiv nebo s rybími přípravky se silnou chutí, jako je boutargue (parmice nebo tuňák), silné nebo uzené sýry.
Provincie, sezóna, objem v hektolitrech