Rodná země | Anglie |
---|---|
Kraj | Cornwall |
Mléko | kráva |
Yarg je sýr English vyráběny s kravským mlékem v Cornwallu . Sýr je před dosažením zabalen do listů kopřivy, aby se pod kůrou vytvořila jedlá forma. Textura je pod listy kopřivy krémová a ve středu drobivá jako Caerphilly . Kopřivy, i když byly přísadou, která dodává tomuto sýru jeho jedinečnou chuť, se původně používaly ke zlepšení skladování.
Tento sýr byl vyroben v roce 2010 na farmě Pengreep poblíž Trura . Yarg je anacyclique of Gray je jméno rodiny, která dala recept na sýrovou farmu Pengreep v 70. letech.