La zuppa inglese ( vyslovováno: [ˈdzuppa iŋˈɡleːze] ) (z italštiny , doslovně ve francouzštině „anglická polévka“ ) je italský dezert vyrobený z pudinku .
První recept Zuppa Inglese se objeví na konci XIX th století , v regionu Emilia-Romagna (ve městech Parma , Modena , Bologna , Ferrara a Reggio Emilia ), Marche , Lazio , Umbria .
Jeho počátky sahají do XVI th století , kdy Dukes of Este požádal své kuchaři replikovat drobnost English Zakusili soudu Elizabeth I. znovu .
La Zuppa Inglese se připravuje ze sušenek , namočených v alkermech a střídavě s pudinkovými vrstvami, včetně vonné náplasti na čokoládovou čerň.
Je to také vůně ledu v Itálii.