Eric Glâtre
Eric Glâtre
Eric Glatre (narozen dne13. července 1958v Montrouge ) je historik a spisovatel z Champagne . Má doktorát z dávné historie, autor řady knih z oblasti vína a gastronomie . On byl členem Académie française du Chocolat et de la Confiserie odKvěten 2008, a je členem mezinárodní sítě židle UNESCO „Víno a kultura“ jako vědecký a spisovatel, Société des Gens de Lettres a Société Française de Terminologie.
Životopis
Eric Glatre, který pocházel z rodiny obchodníků s vínem po šest generací, zahájil svou kariéru hostováním programů v místní rozhlasové stanici: „Des Toques et des Étoiles“ a „Candide au Royaume de Clio“. V roce 1986 vydal s Bernardem Pichonnatem svou první knihu: Cognac , la Part des Anges .
V 90. letech byl členem čtecích výborů a poté zastával funkci ředitele sbírky u několika pařížských vydavatelů. Poté pracoval pro Union des Maisons de Champagne a v odborném měsíčníku La Champagne Viticole psal stránky „Přímo z Unie“. Píše také degustační listy pro mnoho domů se šampaňským .
Zároveň pokračuje v samostatném psaní pro různá nakladatelství.
Dnes je Eric Glatre odborníkem uznávaným hlavními obchodníky se šampaňským pro jeho znalosti o šampaňských vínech a je pravidelně požadován mnoha profesionály pro jeho odborné znalosti v oblasti degustace .
Bibliografie
Práce publikované ve sbírce „Velké bitvy historie“
-
Salamis, bitva za svobodu , Socomer Editions
-
Catalaunic Fields, Tomb of Hunnic Power , Socomer Publishing
-
Lepanto: a západní Středomoří se znovu stalo křesťanem , nakladatelství Socomer Publishing
-
El Alamein, první duel Rommel-Montgomery , Socomer Editions
Sbírka „Art of Living“
-
Šampaňské, společné potěšení , ve spolupráci s Angélique de la Chaize, Éditions Hoëbeke
-
Šampaňské, radost sdílená , ve spolupráci s Angélique de la chaize, Éditions Hoëbeke
-
Cognac, la part des anges , ve spolupráci s Bernardem Pichonnatem, Éditions Hoëbeke
Sbírka "Knihovna velkých vín"
-
Charles Heidsieck, průkopník a čestný muž , ve spolupráci s Jacqueline Roubinet, Éditions Stock
Mezi dalšími publikovanými pracemi
-
Šampaňské, tři století historie , na mapě Georges Clause, Éditions Stock / Regionální rada Champagne-Ardenne / Francie Loisirs
-
Le Guide des Sommeliers - Vintage 1998, 1999, 2000, 2001, 2002 , Kolektivní: psaní kapitoly „Champagne“, Éditions Criterion-Fleurus
-
Pijte a najděte se v době Marquise de Sévigné , kolektivu pod vedením Gilberta Garriera: psaní kapitoly o „Domu Pierre Pérignonovi, málo známém vinaři“, Éditions de l'Université du Vin de Suze-la-Rousse
-
Šampaňské, kdo tě udělal králem? od vytvoření prvního Champagne House (1729) po získání AOC „Champagne“ (1927) ve spolupráci s Michelem-Jean Hanser-Schaffhauserem, Union des Maisons de Champagne
-
Průvodce šampaňským , Abbeville Press Publishing
-
Champagne, amatérský průvodce , Éditions Minerva
-
Francie: Champagne-Ardenne - Alsasko-Lotrinsko , kolektiv: psaní kapitoly o vínech, National Geographic Press
-
Ryzlink rýnský v Alsasku , kolekce „Autour d'un Vin“, vydání Flammarion
-
Šampaňské , kolekce „Autour d'un Vin“, edice Flammarion
-
Šampaňské. Il Territorio. Degustazion. Ritratto di Vino , Fabbri Editori
-
Chronicles of Champagne Wines , Castor a Pollux Editions
-
Šampaňské. Intramontabilní efervescenza ve spolupráci s Alessandrou Moldolesi a Enotecou Pinchiorri (Firenze), Giunti Editori
-
Slovník pro ochutnávku vín , edice BPI
-
Féret: Šampaňské a jeho vína , Éditions Féret
-
Slovník pečiva , vydání BPI
-
Němci a Champagne v XIX th století , Champagne Domy Union
-
La Querelle des Vins mezi Burgundians a Champenois , Union des Maisons de Champagne
-
Masný slovník , edice BPI
-
100 slov šampaňského , vydání DEFG
-
Slovník vaření , edice BPI
-
Kořenící slovník , edice BPI
Ocenění
-
Listopadu 2006 : Ocenění Gourmand Cookbook , kategorie Nejlepší kniha vín pro profesionály (Francie) pro šampaňské a jeho vína (Éditions Féret).
-
Prosinec 2006 : Cena Národní akademie kuchyně, Zvláštní uznání poroty , Kategorie vín pro slovník degustace vín (edice BPI).
-
Dubna 2007 : Ocenění Gourmand World Cookbook Awards , kategorie Nejlepší kniha vín pro profesionály (Peking) pro La Champagne et ses Vins (Éditions Féret).
-
Prosinec 2010 : Cena Národní akademie kuchyně, Zvláštní uznání poroty , Kategorie bibliografie pro slovník vaření (vydání BPI).
-
Prosinec 2012 : Cena Národní akademie kuchyně , Kategorie kuchyně za slovník koření (edice BPI)
externí odkazy