Tyto Anisette místodržící:
Velmi oblíbená u kávy, zejména v Itálii . Jedním z nejznámějších italských anýzových likérů je anisetta Meletti , kterou vytvořil v roce 1870 Silvio Meletti, tehdejší majitel slavné kavárny Meletti . Tradičně se konzumuje prostě jako zažívací; doprovázené praženým zrnkem kávy se nazývá con la mosca (za letu) nebo v malých dávkách může také prodloužit kávu.
Je to symbolický aperitiv černých nohou . Nejznámějšími značkami jsou le phoenix des anisettes (zahájené Kanoui a lachkar v Alžíru v roce 1860), anisette Gras (zahájené v Alžíru v roce 1872, vlastněná La Martiniquaise od roku 1987), anisette Cristal a Super Anis - Galiana. Nejčastěji bezbarvý, je obecně sladší (až 100 g / l ) než pastis .