Brouwerij 't IJ

Brouwerij 't IJ Dějiny

Nadace	1985

Rám

Typ	Pivovar
Pole činnosti	Pivovarnictví
Sedadlo	Amsterdam
Země	Holandsko

Organizace

Produkt	Pivo
webová stránka	www.brouwerijhetij.nl

The BROUWERIJ ‚t IJ ( "IJ pivovar" v holandský ) je malý pivovar v centru města Amsterdam , v Nizozemsku . Nachází se od roku 1985 v bývalých veřejných lázních , v bezprostřední blízkosti jednoho z posledních mlýnů ve městě, De Gooyer . To bylo založeno v roce 1983 Kasparem Petersonem, bývalým hudebníkem podle modelu několika malých nezávislých pivovarů, vytvořených v reakci na rozčarování spotřebitelů pivy z nadnárodních pivovarů. Piva značky se prodávají jako místní produkt v mnoha barech a obchodech ve městě. Zařízení také nabízí pravidelné ochutnávky.

Logo pivovaru obsahuje pštrosa s vejcem a v pozadí větrný mlýn. Zařízení, které má kapacitu přes 200 000  litrů ročně, dostalo svůj název od nedalekého jezera IJ .

Rozsah

Katalog pivovaru se skládá z osmi standardních piv, tří sezónních piv a několika limitovaných edic.

Standardní piva

• Plzeň , 5%
• Rohož , 6,5%, organická
• Zatte , 8%, organické
• IJwit , 6,5%, bílá
• Columbus 9%, organický, jantarový „speciálního“ přípravku se spoustou chmele a vysokým obsahem alkoholu
• Struis 9%, organický: plný a sladký, tmavé barvy
• IPA 7%, typ India Pale Ale s ovocnou a hořkou chmelovou chutí
• Flink 4,7%.

Sezónní piva

• PaasIJ , 7%, jarní pivo: světlé barvy a jemné chuti
• IJbok , 6,5%, podzimní pivo: tmavá a suchá chuť
• IJndejaars , 9%, tmavé zimní pivo, jantarové barvy a mírně kořeněné chuti.

Limitované edice

• Speciální Vlo , 7%.
• Nebeská modř IPA , 7%
• Č. 1 , 5,8%
• Bulderbos Bier
• Kalenderpanden Dok Bier
• Tiendejaars Bier .

Reference

1. (nl) Thieu Vaesse , „  Kleine stadsbrouwerijen gaan in tegen concentratiegolf op biermarkt  “ , Trouw , 11. února 1997( číst online , konzultováno 4. července 2014 )
2. (nl) Bierbrouwerij 't IJ na Biernet.nl. Přístupné 4. července 2014.
3. Piva - standardní , Brouwerij 't IJ. Zpřístupněno 4. července 2014.
4. Piva - sezónní , Brouwerij 't IJ. Citováno 29. dubna 2014.

Externí odkaz

• (nl + en) Oficiální stránky