Bushmills (lihovar)
| Staré bushmills | ||
| ||
| Lihovar | ||
|---|---|---|
| Země | Spojené království | |
| Město | Bushmills (hrabství Antrim, Severní Irsko) | |
| Kontaktní informace | 55 ° 12 ′ 07 ″ severní šířky, 6 ° 31 ′ 11 ″ západní délky | |
| Založeno v | 1784 | |
| Ve vlastnictví | Beckmann | |
| Vyrobené alkoholy | jednosladová směs | |
| Hlavní značky |
Bushmills | |
| webová stránka | www.bushmills.com | |
| Proces destilace | ||
| Fotografie | 4 umýt fotografie 5 lihoviny fotografie |
|
| Výrobní kapacita (litry alkoholu / rok) |
3 000 000 | |
| Umístění | ||
Geolokace na mapě: Irsko
| ||
Old Bushmills je lihovar z irské whisky . Tvrdí, že je nejstarší lihovarem na whisky na světě, který je stále v provozu, tím, že si přivlastnil oficiální licenci na výrobu whisky z dubna 1608 . Od tohoto data je vždy v provozu. Dříve vlastnil skupinu lihovin Diageo a v roce 2014 byl prodán rodině Beckmann, která vlastní José Cuervo .
Lihovar se nachází v Bushmills v hrabství Antrim v Severním Irsku několik kilometrů od Giant's Causeway . Je to poslední fungující lihovar v Severním Irsku. To bylo v této oblasti tucet palíren na počátku XX -tého století. V padesátých letech byli jen tři . V roce 1953 byla uzavřena palírna Comber a v roce 1978 Coleraine .
Historie Bushmills je docela chaotická. Jeho oficiální počátky sahají do roku 1608 , ale předpokládá se, že se destilace byl vykonáván na stejném místě od XII th století . V roce 1276 sir Robert Savage, majitel města Bushmills, dal svým jednotkám drink aqua vitae , aby jim dodal odvahu. V roce 1490 se v knize Leinster zmiňuje místní alkohol podávaný ve městě Bushmills.
Od roku 1860 začala lihovar růst. Poté byla zpětně odkoupena za pouhých 500 liber . Poté, co byl v roce 1885 částečně zničen požárem, je přestavěn v čistém skotském stylu s komíny sladovnických pecí ve stylu pagody, jako jsou skotské lihovary stejného období. Zároveň opustila irský hrnec, aby mohla vyrábět single malt .
V roce 1923 koupil Old Bushmills belfastský obchodník Samuel Boyd. V roce 1972 se lihovar připojil k velké irské skupině lihovin irských lihovarů.
Old Bushmills vyrábí jak směsi, tak single malt . Má 4 promývací destilace, 5 destilačních destilátů a produkuje 3 miliony litrů alkoholu ročně.
Whisky
Směsi
Tyto směsi jsou vyráběny přímo na místě z jediného sladu lihovaru. Podíl jednoho sladu je velmi vysoký (mezi 40% a 90% v závislosti na verzi). Jediný slad je doplněn jediným zrnem destilovaným v Midletonu .
- Bushmills Original 40% (35 až 40% single malt)
- Black Bush 40% (80% single malt)
- Bushmills 12 let 1608 40% (90% single malt)
- Red Bush 40%
Jednoduché slady
- Bushmills 10 let 40%
- Bushmills 12 Years Distiller's Edition
- Bushmills 12 let staré sudy s karibským rumem
- Bushmills 16 let starý Tři lesy povrchová úprava 40%
- Bushmills 1990 Bourbon sud 57,5% přirozeně do lahví.
- Bushmills 1991 Sherry Cask 53,7%
- Bushmills 21 let Madeira
- Bushmills 1988 Rum Barrel 54,1%
- Nejvzácnějším ročníkem je Bushmills Millenium. “ Byl destilován v roce 1975 a po 25 letech zrání byl propuštěn do prodeje. Byl prodán, jakmile byl vložen do sudu .
Vlastnosti Bushmills
- Terroir: County Antrim v Severním Irsku
- Lihovar: Bushmills
- Master Distiller: Colum Egan
- Věk: 10 let
- Zvláštnost: Není rašelinový a je výsledkem trojité destilace
- Poznámky: Slad, čerstvá bylina, citrusy, vanilka
- Tělo: Svěží a hladké
Reference
- Diageo se vzdává Bushmills za kontrolu nad tequilou Don Julio , Martinne Geller, Reuters, 3. listopadu 2014