Chateau Dauzac
| Chateau Dauzac | |
| |
| Nadace | XII th století |
|---|---|
| Ústředí | Labarde |
| Země | Francie |
| Výroba | |
| Označení | margaux |
| Hodnocení | 5 th klasifikovaný růst v roce 1855 |
| Zasazená plocha | 49 ha |
| Odrůdy hroznů | 68% cabernet sauvignon , 32% merlot |
| Objem produktu | 300 000 lahví / rok |
| Další produkce | Aurore de Dauzac, Labastide Dauzac, Haut-Médoc de Dauzac |
| Společnost | |
| Majitel | Christian Roulleau a jeho rodina (skupina FOR-BZH) |
| Klíčoví lidé | Laurent Fortin (generální ředitel) , Philippe Roux (technický ředitel) |
| Pracovní síla | 35 |
| Obchod | |
| Rozdělení | Place de Bordeaux & Club Dauzac (87% export, 13% Francie) |
| Rozličný | |
| Ochutnávka sklepa | Otevřeno pro veřejnost po celý rok |
| webová stránka | chateaudauzac.com |
Dauzac je vinice , produkovat 5 e cru pojmenování Margaux . Nachází se poblíž ústí řeky Gironde a má blokovou vinici o rozloze 49 hektarů, z toho 45 ha v označení Margaux a 4 ha v označení Haut-Médoc .
Historie panství
Pierre Drouillard, věčný porotce v Bordeaux , koupil v roce 1685 od jeptišek doménu Dauzac. Jeho syn Pierre Drouillard se stává pokladníkem Francie v Guyenne a rozvíjí vinařskou část panství. V roce 1740 přineslo panství jako věno její dcera Elisabeth Drouillard, když se provdala za hraběte Lynche, potomka starověké irské rodiny. Mají tři děti, které převezmou vládu: nejstarší syn Jean-Baptiste Lynch , starosta Bordeaux od roku 1809 do roku 1815, poté francouzský vrstevník zemřel v Château Dauzac; druhý syn, Thomas-Michel Lynch , zástupce v letech 1796 a 1797 , se stará o správu vinařské usedlosti pro všechny sourozence; dcera Peggy Elise Lynch se provdala za průmyslníka a majitele lodi François-Patrice Mitchella . Kromě Dauzacu, který předvádějí, jsou Lynche vlastníky toho, co se stane Lynch-Bages a Lynch-Moussas .
V roce 1992 , MAIF spojila své síly s VIGNOBLES André Lurton rámci provozní společnosti . V roce 2004 byl pod jeho vedením postaven nový gravitační sklep. V roce 2005 následovala jeho dcera Christine Lurton de Caix.
V roce 2014 je MAIF, jediný vlastník domény prostřednictvím své dceřiné společnosti Société Anonyme Château Dauzac od akvizice domény v roce 1988 , nyní sám v čele provozující společnosti, přičemž došlo ke zvýšení podílu na 100% základního kapitálu. Ve skutečnosti Vignobles André Lurton prodal svůj 42% podíl ve společnosti Château. Laurent Fortin, výkonný ředitel od roku 2013, organizuje návrat ročníku na Place de Bordeaux.
V roce 2020 Christian Roulleau, zakladatel společnosti SAMSIC , a jeho rodina získají Château Dauzac, byl představen nový strategický plán „Ambition 2030“, obnova Chartreuse, pekárna a důkladné práce na rostlinném dědictví.
Terroir
Tato nemovitost pokrývá 120 hektarů. Vinice Château Dauzac, zasazená do jednoho kusu na hluboké štěrkové půdě, pokrývá 49 hektarů: 45 hektarů v označení Margaux a 4 hektary v označení Haut-Médoc . Tři vína se vyrábějí na pozemku: na víno pro zrání Château Dauzac as stejně jako dvě dějové výběry , Aurore de Dauzac a Labastide Dauzac . Na poli se vyrábí čtvrté víno, Haut-Médoc Dauzac , označení Haut-Médoc .
Tyto popínavé rostliny s průměrným věkem 35-40 let jsou zasazeny při hustotě 10.000 vinic na hektar.
Biodiverzita
Nachází se na okraji ústí řeky Gironde , oblast je obývána volavkami , volavkami a jinými malými savci . Tucet úlů sousedících s Charterhouse produkuje med z květin a akácií . Ovce také udržovat majetek parku. Mezi hnojiva používaná ve vinici jsou výhradně ekologické a insekticidy jsou zakázány od domu.
Vína
Zámek Dauzac je směs z Cabernet Sauvignon (68%) a Merlot (32%). To je ve věku 15 až 18 měsíců ve francouzských dubových sudech . Kvašení probíhá v gravitačním sklepě a fermentací (při 28 ° C) se provádí v dřevěných kádích s dvojitými průhlednými holemi , aby se zabránilo čerpání vín, a tím optimalizovat macerations . Čeřící se provádí pomocí rostlinných proteinů, což umožňuje produkci 100% veganské vína .
Poznámky a odkazy
- „ Vinice André Lurton se stahují z Château Dauzac “ na Terre de Vins ,23. července 2014.
- Ophélie Neimann, „ V Bordeaux, Dauzac, hrad krásného probuzeného “ , na Le Monde.fr ,22. června 2017.
- " Margaux: Château Dauzac mění majitele " , na Terre de Vins ,10. ledna 2019.
- Stéphane Reynaud, „ Laurent Fortin:„ Bordeaux se musí obracet na novou klientelu “ “ , LeFigaro.fr ,20. dubna 2020.
- Nicolas de Rouyn, „ Dauzac, rok II okamžitě “ [PDF] , na Le Journal du dimanche ,29. listopadu 2020.
- „ Technický list 2018 ročník “ [PDF] , na chateaudauzac.com ,1 st 04. 2019.
- Cathy Lafon, „ Víno: proč Château Dauzac, Grand Cru Classé Margaux, je veganské “ , na SudOuest.fr ,23. října 2017.
Dodatky
Bibliografie
- Jean-Marc Quarin , průvodce Quarin po vínech v Bordeaux , Place des éditeurs ,29. září 2011( ISBN 978-2-263-05804-2 , číst online ) , s. 274-275.
- (en) Clive Coates , The Wines of Bordeaux: Vintages and Tasting Notes, 1952-2003 , University of California Press ,2004( ISBN 978-0-520-23573-1 , číst online ) , s. 153-154.
- (en) Robert M. Parker , Bordeaux: Průvodce spotřebitele po nejlepších světových vínech , Simon & Schuster ,5. února 2013( ISBN 978-1-4767-2713-4 , číst online ).
Související článek
externí odkazy
Internet- Místo hradu Dauzac .
- „ Château Dauzac - obecný soupis kulturního dědictví “ , na dossiers-inquête.aquitaine.fr .
- Sylvain Torchet, „ Château Dauzac “ , na ABC du Vin .
- (en) „ Víno Chateau Dauzac Margaux Bordeaux, kompletní průvodce “ , na stránce The Wine Cellar Insider .
- Nicolas de Rouyn, „ Dauzac: věk dospělosti “ , na En Magnum ,16. září 2015.
- Renaud Belleville, " Château Dauzac: probuzení krásného Margauxu " , na L'Opinion ,8. září 2016.
- Stéphane Reynaud, „ Krásná dynamika Château Dauzac “ , na webu LeFigaro.fr ,21. dubna 2017.
- „ Château Dauzac “ na La Revue du vin de France .
- „ Château Dauzac “ na LeFigaro.fr .
- (en) Jane Anson , „ Château Dauzac “ , v Decanter China ,19. února 2014.
- (en) Jane Anson , „ All change at Château Dauzac “ , na Decanter ,25. ledna 2018.
- (in) „ Château Dauzac “ , na VertdeVin ,20. března 2019.