Pečivo uzeniny je potravinářský výrobek skládá z těsta ( sušenka , listového těsta , zlomené , briošky , chléb, atd) a přípravu masa (často vepřové), někdy doprovázena sýru nebo zeleniny.
Může se jíst teplý, studený nebo ohřátý. Nejznámější jsou kousky à la Reine , briošská klobása , paštika en croûte , vol-au-vent , quiche , flamiche , croque-monsieur , hot dog , pochoutka . Každý řezník nebo kuchař si přizpůsobuje svou produkci a dokonce vytváří nové speciality, jako jsou nedávno pikantní jednohubky z aperitivu nebo mini-croissanty se slaninou, nakrájenou šunkou, olivami, uzeným lososem atd.