Chateau Filhot | |
Přehled Château Filhot | |
Nadace | XVII th století |
---|---|
Ústředí | Sauternes |
Země | Francie |
Výroba | |
Označení | Sauternes |
Odrůdy hroznů | 60% semillon 36% sauvignon 4% muscadelle |
Objem produktu | 60 000 lahví |
Společnost | |
Klíčoví lidé | Počítat Henri de Vaucelles |
Obchod | |
Značky | Chateau Filhot |
Rozličný | |
webová stránka | http://www.filhot.fr |
Château Filhot , je 350 ha vinařství včetně 62 ha vinic, který se nachází v obci ze Sauternes ve v Gironde oddělení , ve Francii .
V AOC Sauternes je klasifikován jako druhý grand cru v oficiální klasifikaci vín z Bordeaux z roku 1855 .
Vznik vinice Filhot pochází z let 1630-1650. Romain de Filhot (1641-1710), člen parlamentu v Bordeaux a tvůrce označení Sauternes namísto langonských vín , shromáždil několik statků na jižním svahu kopce Sauternes a nechal postavit první budovy hradu v roce 1709. sňatkem Marie-Joséphine de Filhot a Antoine de Lur-Saluces v roce 1807 se Château Filhot a Château Coutet připojily k majetkům Lur-Saluces ( Château d'Yquem , Château de Malle , Château de Fargues ). V roce 1840 byly pod vedením Romain-Bertranda de Lur-Saluces sloučeny panství Filhot a Pineau du Rey. Zámek byl přestavěn podle vzoru Petit Trianonu a v roce 1845 byl vyzdoben anglickým parkem.
Panství získalo hodnost druhého velkého cru v oficiální klasifikaci vín z Bordeaux z roku 1855 , a proto se prodává ve Francii a na mezinárodní úrovni pod názvem Château Sauternes . Filhot obnovil své jméno v roce 1901 a panství koupila v roce 1935 hraběnka Durieu de Lacarelle, rozená Lur-Saluces, od jejího bratra. Jeho vnuk, hrabě Henri de Vaucelles, spravoval panství v letech 1974 až 2015. Dnes je jeho majitelem Gabriel de Vaucelles, syn zesnulého hraběte Henri de Vaucelles.
Na půdě štěrku, jílu a písku spočívající na vápencové plošině tvoří odrůdu Filhot 60% Semillon , 36% Sauvignon a 4% Muscadelle . Vinice jsou v průměru 35 let staré a produkují výnos 15 až 18 hl / ha.
Trsy se sklízejí ručně a postupně se třídí. Fermentace se provádějí v nerezových kádích a trvají od 15 do 20 dnů v závislosti na odrůdě hroznů. Filtrace se provádí 10 měsíců po fermentaci a montáž se provádí o čtyři měsíce později. Stárnutí se provádí ve 30% nových dubových sudech po dobu 12 měsíců. Plnění do lahví se proto provádí 24 měsíců po fermentaci.
Panství ročně vyprodukuje přibližně 60 000 lahví Château Filhot.
Štítek Filhot 2008
Štítek Filhot 1970