Kreatin
| Kreatin | |
   Molekula kreatinu s delokalizovaným + nábojem. |
|
| Identifikace | |
|---|---|
| Název IUPAC |
Kyselina 2- (karbamimidoyl-methyl- amino) octová |
| N O CAS | |
| Ne o ECHA | 100 000 278 |
| Ne o EC | 200-306-6 |
| ATC kód | C01 |
| PubChem | 586 |
| ChEBI | 16919 |
| ÚSMĚVY |
CN (CC (= O) O) C (= N) N , |
| InChI |
InChI: InChI = 1 / C4H9N3O2 / c1-7 (4 (5) 6) 2-3 (8) 9 / h2H2,1H3, (H3,5,6) (H, 8,9) / f / h5 , 8H, 6H2 InChIKey: CVSVTCORWBXHQV-FVNFBLHMCI Std. InChI: InChI = 1S / C4H9N3O2 / c1-7 (4 (5) 6) 2-3 (8) 9 / h2H2,1H3, (H3,5,6) (H, 8,9) Std. InChIKey: CVSVTCORWBXHQV-UHFFFAOYSA-N |
| Chemické vlastnosti | |
| Vzorec |
C 4 H 9 N 3 O 2 [izomery] |
| Molární hmotnost | 131,1332 ± 0,005 g / mol C 36,64%, H 6,92%, N 32,04%, O 24,4%, |
| Fyzikální vlastnosti | |
| T. fúze | 576 K ( 303 ° C ) |
| Rozpustnost | 13,00 g · L -1 až 20 ° C |
| Objemová hmotnost | 1,3 při 20 ° C , kapalina |
| Opatření | |
| Směrnice 67/548 / EHS | |
 Xi Symboly : Xi : Dráždivý Rvěty : R36 / 37/38 : Dráždí oči, dýchací orgány a kůži. Světy : S26 : Při zasažení očí okamžitě důkladně vypláchněte vodou a vyhledejte lékařskou pomoc. S37 : Noste vhodné rukavice. R věty : 36/37/38, S-věty : 26, 37, |
|
| Jednotky SI a STP, pokud není uvedeno jinak. | |
Kreatin , [NH 2 -C (NH) -NCH 2 (COOH) -CH 3, je přirozeně se vyskytující derivát aminokyseliny, který se nachází především ve svalových vláknech a v mozku . Hraje roli při dodávání energie do svalových buněk a při svalové kontrakci. To bylo objeveno v roce 1832 francouzským chemikem Eugène Chevreul . Slovo pochází z řeckého κρέας ( kreas ): maso .
Biosyntéza
Kreatin se přirozeně produkuje nebo syntetizuje v lidském těle z určitých aminokyselin ( glycin , arginin a methionin ) v játrech , slinivce břišní a ledvinách . U všežravců představuje endogenní syntéza polovinu příjmu kreatinu; druhá polovina pochází z jídla (především masa a ryb, 500 g hovězího steaku obsahuje 2,5 g kreatinu). Naproti tomu u vegetariánů je endogenní syntéza zodpovědná za celkovou produkci kreatinu. Studie 18 vegetariánů a 24 všežravců týkající se účinku kreatinu u vegetariánů ukázala, že celkové množství kreatinu bylo nižší ve srovnání s všežravci, takže vegetariáni mají větší odpověď na suplementaci než všežravci. Jelikož je však kreatin syntetizován ze zmíněných aminokyselin, rostlinná strava bohatá na tyto aminokyseliny umožňuje tělu syntetizovat dostatečné množství .
Kreatin je poté krví přenášen do svalů. Přibližně 95% kreatinu obsaženého v lidském těle je uloženo v kosterních svalech, zbytek v mozku , srdci a varlatech .
Ve svalech se zlomek celkového kreatinu váže na fosfát. Reakce je katalyzována kreatinkinázy , a výsledky v kreatinfosfátu (PCR). Fosfokreatin se váže na ADP, aby jej přeměnil zpět na ATP , důležitý zdroj buněčné energie.
Doplnění
Kreatin, dostupný jako doplněk stravy v lékárnách a v některých specializovaných obchodech se sportovními potřebami, existuje v různých formách: v kapslích, mikrogranulích a v prášku ve směsi se syrovátkovým proteinem (běžně nazývaným syrovátka ).
Tento doplněk je velmi vyhledávaný nadšenci kulturistiky. Doporučuje se přirozeně optimalizovat buněčný energetický potenciál zrychlením resyntézy ATP ( adenosintrifosfát ) poskytnout okamžitě dostupný zdroj energie během explozivního úsilí a malých sérií vysoké intenzity. Kreatin způsobuje intramuskulární zadržování vody. Zlepšuje výkon svalů v anaerobním úsilí , je proto neúčinný ve vytrvalostních sportech . Jeho účinnost je omezena na první minuty svalové námahy . Užívání kreatinu zvyšuje hladinu fosfokreatinu ve svalech až o 20%, což je činí efektivnějšími při intenzivním a rychlém úsilí. Kreatin není součástí seznamu dopingových produktů podle Světového antidopingového kodexu .
Obchodníci s kreatinem mají tendenci tvrdit, že kreatin zvyšuje svalovou hmotu, když se jedná spíše o nárůst množství vody ve svalech nesené molekulami kreatinu. Svalová práce, a proto intenzivnější, upřednostňuje svalovou hypertrofii .
Při tvorbě intramuskulární retence vody kreatin dehydratuje, proto je nutné pít více (asi 2 až 3 l vody / den pro kulturistu) . Zvyšuje hladinu kreatininu v krvi, což již nekoreluje s renální funkcí pacienta. Při smíchání s určitými léky může být kombinace škodlivá pro ledviny.
Jiná použití
Obchodníci s kokainem kreatin pravidelně používají jako řezný produkt.
Poznámky a odkazy
- vypočtená molekulová hmotnost od „ atomové hmotnosti prvků 2007 “ na www.chem.qmul.ac.uk .
- Jean-Pierre de Mondenard , Slovník dopingu , Paříž, Masson ,2004, 1237 s. ( ISBN 2-294-00714-X a 978-2-294-00714-9 ) , s. 354
- Burke DG, Chilibeck PD, Parise G, Candow DG, Mahoney D, Tarnopolsky M. Vliv kreatinu a silového tréninku na svalový kreatin a výkon u vegetariánů. Med Sci Sports Exerc. 2003 listopad; 35 (11): 1946-55 .