Anaerobní znamená „živý, aktivní, vyskytující se nebo existující v nepřítomnosti dioxygenu“, na rozdíl od aerobního, což znamená „živý, aktivní, vyskytující se nebo přítomný pouze v přítomnosti dioxygenu“. Anaerobní nebo anaerobní organismus se týká jakéhokoliv organismu, jejíž redox metabolismus nezávisí na dioxygen .
To neznamená, že v chemických reakcích chybí kyslík:
Denitrifikace , například, způsob mikrobiální z anaerobní respirace (dýchání pomocí elektronů jiný než kyslík ), ionty používají dusičnany jako elektronové donory. Tento biologický jev je provozován v hypoxických nebo anoxického prostředí , podle specifických bakterií , které splňují svoji potřebu podle oxidací podle deoxygenací dusičnanů.
V mikrobiální methanogenezi , další formě anaerobního dýchání ( kyslík, který je inhibitorem růstu v methanogenech ), je konečným akceptorem elektronů uhlík malých organických molekul. Methanogenům se obvykle daří v prostředích, ve kterých byly vyčerpány všechny ostatní akceptory elektronů (jako kyslík , dusičnany , sírany a trojmocné železo ). Molekulární kyslík, dusičnan, železa (III) sulfát (také manganičitý (IV)), všechny udržovat redox potenciál na vyšších úrovních. V tomto posledním stavu může být například inhibována produkce metanu methanogenní archeaou v močálech .
Anaerobní podmínka je v souladu s ISO 6107-1: 2004„popis stavu, ve kterém rozpuštěný kyslík, dusičnany a dusitany chybí“ .
Soubor životních podmínek živých organismů v prostředí bez kyslíku se nazývá anaerobióza .
Trávení produkt bioplynu podle anaerobních , je sval má anaerobní podmínky na začátku buzení ( fermentace kyseliny mléčné), je ferment převádí na cukr na alkohol .
Existují různé typy anaerobních organismů:
Několik reakčních rovnic překládá anaerobní fermentaci: Organismy s anaerobní fermentací nejčastěji používají mléčnou fermentaci :
C 6 H 12 O 6 + 2 ADP + 2 Pi → 2 C 3 H 6 O 3 + 2 ATPkde C 6 H 12 O 6 je glukóza a C 3 H 6 O 3 kyselina mléčná .
Tato reakce uvolní přibližně 150 kJ na mol , který se používá k regeneraci 2 ATP ze 2 ADP na molekulu glukózy. To představuje pouze 5% energie, kterou může poskytnout molekula glukózy zapojená do aerobního dýchání.
Rostliny, kvasinky a bakterie obecně používají alkoholové kvašení, když se kyslík stane limitujícím činidlem :
C 6 H 12 O 6 + 2 ADP + 2 Pi → 2 C 2 H 5 O H + 2 C O 2 + 2 ATPkde C 6 H 12 O 6 je glukóza a C 2 H 5 O H ethanol .
Uvolněná energie je 180 kJ na mol, která se také používá k regeneraci 2 ATP ze 2 ADP na molekulu glukózy.
Anaerobní bakterie a archea používají tyto látkové výměny mimo jiné, mezi něž patří fermentace na kyselinu propanovou , s kyselinou butanovou , butandiolem, fermentace několika kyselinami (: smíšená kyselá fermentace ), fermentace Stickland, acetogeneze nebo dokonce methanogeneze .
Řada anaerobních bakterií produkuje toxiny (jako je tetanus nebo botulotoxin ), které jsou potenciálně škodlivé pro organismy, zejména pro lidi.
Obligátní anaeroby zahynou v přítomnosti kyslíku v důsledku nepřítomnosti enzymů schopných katalyzovat přeměnu toxinů vytvořených v jejich buňkách v důsledku přítomnosti kyslíku .