Přírodní minerální voda

Přírodní minerální voda je třída vody jehož vlastnosti jsou definovány regulace. Musí být podzemního původu (ať už je zachycen vrtem, nebo vyvěrá ze zdroje), musí mít stabilní chemické složení a nemusí být dezinfikován, aby byl spotřebován. Může však podstoupit léčbu zaměřenou na zbavení určitých toxických nebo nežádoucích sloučenin (jako jsou sirovodíky). Ve Francii vyžaduje provoz a úprava zdroje minerální vody zvláštní správní povolení.

V Evropě jsou přírodní minerální vody definovány evropskou směrnicí 80/777 ze dne15. července 1980, provedené do vnitrostátního práva každé země. Evropská komise zveřejní v Úředním věstníku Evropské unie seznam přírodních minerálních vod takto uznaných členskými státy. Na3. dubna 2013, Francie tak uznala 82 přírodních minerálních vod na svém území, proti 30 pro Belgii, 25 pro Bulharsko nebo 342 pro Itálii.

Ve Francii nebo v Tunisku se kromě podzemního původu vyznačuje terapeutickými vlastnostmi , které musí uznávat Akademie medicíny . Ve Švýcarsku není tato kvalita povinná. Samotný obsah minerálů nedefinuje minerální vodu.

Ve Spojených státech musí „minerální voda obsahovat nejméně 250  ppm suchého zbytku a pocházet z geologicky a fyzicky chráněného podzemního zdroje. Minerální voda by měla mít stálé dávky a relativní podíly minerálů a stopových prvků u zdroje. Neměl by se přidávat žádný minerál.

V Kanadě musí minerální voda obsahovat nejméně 500  ppm rozpuštěných minerálů. Níže je pramenitá voda .

Lze tedy poznamenat, že v severní Americe určité francouzské přírodní minerální vody nemohou získat označení minerální voda (například v případě vody Volvic ).

Mnoho přírodních minerálních vod se používá ve formě termálních procedur . Ale dnes se používají především ve formě balené vody .

Definice

Balené vody nejsou všechny přírodní minerální vody

Ve Francii má pitná voda určená k lidské spotřebě různé názvy:

Tyto 3 kvality lze prodávat v lahvích:

Přírodní minerální vody se proto vyznačují:

Druhy minerálních vod

Minerální vody mají často vysoký obsah hořčíku a obecně nízký obsah dusičnanů . Jejich tvrdost ve vápníku je velmi variabilní kvůli přítomnosti vzácných látek, jako je fluor nebo stopové prvky .

Kromě velmi malého množství mineralizovaných vod (jako je například voda Volvic, která je ve skutečnosti spíše pramenitá voda a navíc je povolena ve Spojených státech), existuje hlavně pět kategorií minerálních vod:

Limity spotřeby

V roce 2006, v souvislosti s nárůstem spotřeby minerální vody, Akademie medicíny připomněla, že „několik minerálních vod má však takové složení, že by nemělo být nabízeno jako nápoj pro každodenní spotřebu“. Pokud Volvic je voda má jen 11,5  mg / l na vápníku (0,46  mg / l pro méně bohaté na vápník „Královnin rosa“), nejbohatší je 596  mg / l vápníku "Talians„, které nabízí Danone. A přebytek vápníku (denní doporučení 700 až 1 200  mg v závislosti na věku) může vést k hyperkalcémii vedoucí k výskytu ledvin nebo žlučových kamenů. Suchá hlušina při 180  ° C je 18,1  mg / l pro méně mineralizované až 2 590  mg / l pro nejvíce mineralizované.

WHO varuje: „Někteří spotřebitelé připisují určitým přírodním minerálním vodám léčivé vlastnosti nebo jiné zdravotní výhody. […] Jejich používání má často dlouhou tradici a jsou přijímány, protože jsou považovány spíše za jídlo než za pitnou vodu jako takovou. Ačkoli některé minerální vody mohou být užitečné při poskytování základních mikroživin, jako je vápník a hořčík, tyto pokyny nedoporučují minimální koncentrace základních prvků kvůli nejistotám ohledně minerálního příjmu minerálu. „Pitná voda“ (pokyny WHO týkající se kvality pitné vody, 2017, s. 111.) Test v roce 2000 byl ještě jasnější: „Podle znalostí WHO nebyly blahodárné účinky konzumace těchto minerálních vod nikdy vážně prokázány. Člověk je ve skutečnosti heterotrofní, to znamená, že není schopen správně asimilovat neorganické látky, jako jsou vodní minerály. Neoblizujeme oblázky.

Pokud bychom aplikovali regulaci pitné vody na minerální vodu, mnoho vod by nevyhovovalo, a proto by byly kvalifikovány jako „nepitelné“.

Není nutně pitné v regulačním smyslu (nelze jej vydávat z kohoutku). Ve skutečnosti obsahuje minerální látky v příliš velkém množství, aby mohly sloužit jako exkluzivní nápoj. Minerální vody proto po analýze jejich terapeutických účinků podléhají zvláštním povolením.

Některé minerální vody nesplňují kritéria pro pitnou vodu (v roce 1995 více než 74 minerálních vod analyzovaných sítí National Public Health Network 24 překročilo hladinu arsenu při 10  mg / l, což je test pitné vody, 4 překročily 50  µg / La 2 překročily 100  µg / l ).

Seznamy přírodních minerálních vod

Některé přírodní minerální vody z Francie

v duben 2013„Francie na svém území poznala celkem 82 přírodních minerálních vod.

Velleminfroy minerální voda prohlásila „přírodní minerální voda“ vyhláškou císařského Akademie lékařství v roce 1859, se znovu do provozu od roku 2016.

Nigerské minerální vody

TELWA, přírodní minerální voda balená v přírodní rezervaci žiraf v Koure SOCIETE NIGERIENNE DE RAFFAICHISSEMENTS (doporučeno kanadskou a americkou armádou)

Quebecské minerální vody

Minerální vody Maroka

Vody nesoucí označení „přírodní minerální voda“

Mezi přirozeně perlivé minerální vody

Mezi stále přírodní minerální vody

V kategorii přírodní pramenité vody

Upravená a mineralizovaná stolní voda jsou:

„Aïn“ znamená v literární arabštině „zdroj“.

Minerální vody ze Španělska

Tento seznam pochází ze španělské kategorie balené vody ( Agua embotellada ).

Belgické minerální vody

Švýcarské minerální vody

Švýcarská legislativa se vztahuje na vodu pocházející z velmi specifického podzemního zdroje, která je mikrobiologicky nezvratná a má název „přírodní minerální voda“. Minerály, které obsahuje, musí být přítomny přirozeně (jinak má název „umělá minerální voda“) a jejich obsah musí být stálý nebo alespoň v mezích přirozených variací.

Britské minerální vody

Minerální vody z Itálie

Minerální vody z Tuniska

Minerální vody z Pobřeží slonoviny

Minerální vody z Guineje

Minerální vody ze Senegalu

Alžírské minerální vody

Rumunské minerální vody

(obchodní název zdroje místa činnosti (oddělení / „ judet “)

Minerální vody z Turecka

Poznámky a odkazy

  1. Národní zpráva o kvalitě upravené vody za rok 2011 , §2-1-1.1
  2. Reforma vodní politiky z roku 2002 , článek 46.
  3. Definice na webových stránkách Auvergne Regional Health Agency
  4. Seznam přírodních minerálních vod uznávaných členskými státy, OJD 03.4.2013
  5. hydroterapie.nat.tn
  6. Voda obsahující ne méně než 250 ppm celkových rozpuštěných pevných látek, která pochází z geologicky a fyzikálně chráněného zdroje podzemní vody. Minerální voda se vyznačuje stálými hladinami a relativním podílem minerálů a stopových prvků u zdroje. Do minerální vody se nesmí přidávat žádné minerály. FDA
  7. Radio Canada 15. února 2010 a http://www.ogwa-hydrog.ca
  8. http://www.ogwa-hydrog.ca a www.volvic-na.com
  9. Fanny Sylvestre, „  Výhody minerální vody  “ , na belle.com , Belle Belle Belle ,4. června 2010(zpřístupněno 13. září 2020 ) .
  10. Le Figaro , 29. července 2008, strana 32
  11. Balené minerální vody
  12. „  Kvalita minerální vody  “ ,13. července 2021
  13. Benoît Saint Girons, Kvalita vody , Paříž, Medici,13. října 2020, 218  s. ( ISBN  978-2-85327-695-5 ) , s. 33
  14. Kvalita vody a kanalizace ve Francii (zpráva Senátu)
  15. Délifruit investoval za pět let do Drôme , zveřejněného dne 50 milionů eur1 st 07. 2005Marie-Annick Depagneux, na webových stránkách Les Échos (konzultováno 20. ledna 2019)
  16. [PDF] Sant Aniol přírodní minerální voda , na eaux du monde.fr webové stránky (přístupné 08.7.2017)
  17. Šíření minerálních vod v Guineji , zveřejněné 10. listopadu 2015 Bayo Ibrahima Kalil na webových stránkách kenenyi.com (konzultováno 28. prosince 2017)
  18. „  Apemin • Patronatul apelor minerale  “ , na www.apeleminerale.ro (přístup 29. listopadu 2016 )
  19. „  Agenţia Naţională pentru Resurse Minerale  “ , na www.namr.ro (přístup 29. listopadu 2016 )

Podívejte se také

Dokumentární

Související články

externí odkazy