Tyto ostnokožci tvoří kmen z mořských živočichů bentickou přítomné na všech hlubin oceánu, a jehož první stopové fosilie pocházejí z kambria . V současné době zahrnují 5 tříd: hvězdice , mořské okurky , mořští ježci , křehké hvězdy a krinoidy . Tato zvířata jsou obecně charakterizována skutečností, že jejich těla jsou strukturována do centrální symetrie (místo bilaterální u většiny zvířat), obvykle řádu 5 („pentaradial“), viditelná u hvězdic, mořských ježků a křehkých hvězd a nenápadnější v mořské okurky a krinoidy.
V současné době žije na celém světě 7 000 druhů, včetně více než 2 000 křehkých hvězd, 1 900 hvězdic, 1 250 mořských okurek, 950 mořských ježků a 650 krinoidů. Velmi originální zástupci této skupiny mají ve světě zvířat řadu jedinečných charakteristik. Mezi hlavní patří obecná pentaradiální symetrie (i když zůstávají zásadně bilaterální ), existence kostry složené z kalcitových desek uspořádaných do stereomů a přítomnost systému zvodnělé vrstvy . Představují skupinu blízkou strunatcům uvnitř deuterostomianů .
Ostnokožci jsou pomalá a neagresivní zvířata, ale mořští ježci jsou však vybaveni ostny, které mohou způsobit bolestivá zranění (ačkoli ve Středomoří nejsou žádní jedovatí). Mořské okurky se mohou chránit vysunutím Cuvierových trubic pro druhy, které je mají.
Pět tříd ostnokožců je zastoupeno ve Středozemním moři . Meta-studie z roku 1998 provedená v Tyrhénském moři identifikovala 100 druhů ostnokožců ze všech hloubek: 22 hvězdic, 23 křehkých hvězd, 2 krinoidy, 22 mořských ježků a 31 mořských okurek; další studie provedená na Maltě zjistila podobnou rozmanitost. Odhady ukazují, že pro středomořskou pánev je celkem 140 až 150 druhů, nepočítáme-li druhy podřízené propasti, které jsou předmětem zvláštních soupisů. Tyto INPN seznamy 378 druhů pro všechny pevninské Francii (včetně Atlantiku) a na všech hloubkách: 93 hvězdy, 26, 52 crinoids ježovky, mořské okurky 111 a 96 křehké hvězdy. Tento článek proto není vyčerpávající, ale představuje nejběžnější druhy v hloubkách plavání nebo rekreačního potápění.
Třída Asteroidea (hvězdice) zahrnuje asi 1900 druhů distribuovaných ve všech oceánech. Lze je najít ve všech hloubkách, od přílivové houpací zóny až do hloubky - 6 000 metrů. Mohou mít pět a více paží. Všechny mají centrální kotouč nesoucí v horní části („aborální“ obličej) řiť a madreporitidu a na spodní straně („ústní“ obličej) ústa bez zubů, kterými však mohou některé asteroidy „devagovat“ své žaludky. to na kořist a tak ji začít externě trávit. Hvězdy řádu Paxillosida se nazývají „pískové hvězdy“ nebo „hřebenové hvězdy“: žijí pohřbené v písku, kde loví další hrabající se organismy (červi, mlži, nepravidelní mořští ježci ...) a jejich paže jsou obklopeny trny kterou používají k pohybu sedimentem. Nejčastější hvězdou ve skalnatém mořském dně Středozemního moře je červená hvězda Echinaster sepositus . Představená populace exotického Protoreaster nodosus byla pozorována v 80. letech na Baleárských ostrovech , ale zdá se, že nepřežila; tento druh zůstává velmi prodáván na trzích se suvenýry, ale jedná se o vzorky dovážené z Pacifiku.
Hvězdice trnitá ( Coscinasterias tenuispina )
Ledová hvězdice ( Marthasterias glacialis )
Červená hvězdice ( Echinaster sepositus )
Velká hřebenová hvězda ( Astropecten aranciacus )
Hřeben obecný ( Astropectenregularularis )
Johnstonova hřebenová hvězda ( Astropecten jonstoni )
Plochá pichlavá hřebenová hvězda ( Astropecten platyacanthus )
Malá hřebenová hvězda ( Astropecten spinulosus )
Luidia atlantidea
Sedmiramenná hvězda ( Luidia ciliaris )
Hvězda vraních nohou ( Anseropoda placenta )
Asterina pancerii
Trpasličí asterie ( Asterina phylactica )
Hvězdná sušenka ( Peltaster placenta , sušený vzorek)
Hladká hvězdice ( Hacelia attenuata )
Fialová hvězdice ( Ophidiaster ophidianus )
Nezobrazeno: Hvězda s dlouhým ramenem ( Chaetaster longipes ), Tethyaster subinermis .
Křehké hvězdy (z řeckého ophi , „had“ a oura , „ocas“) nejsou hvězdice, ale blízce příbuzná skupina (obě jsou v podtřídě Asterozoa ). Mezi rozdíly najdeme velmi tenká a velmi pružná paže, nezávislá na těle, která se navzájem nedotýkají ve své základně, a absence řiti (úniky se provádějí ústy). Jsou také mnohem rychlejší a pohybují se při nošení na dlouhých pažích. Diskoidní tělo je na spodní straně zploštělé a na horní straně je obvykle vypouklé.
Křehké hvězdy jsou rychlí a hojní mrchožrouti a mrchožrouti, kteří tráví den ukrytí v dírách nebo pod kameny a v noci vycházejí shánět se na dně. Když se s nimi zachází, většina druhů si může useknout ruce, aby unikly svému dravci: za několik týdnů nebo měsíců doroste. Existuje řada křehkých hvězd, jejichž morfologie je zcela odlišná, Euryalida nebo „gorgonocephali“, jejichž mnoho a dlouhá, velmi rozvětvená ramena se v noci nasazují k zachycení planktonu.
Amphiura chiajei
Šupinaté křehké hvězdy ( Amphipholis squamata )
Křehké oko pavouka ( Ophiopsila aranea )
Hladký solný roztok ( Ophioderma longicaudum )
Křehké křehké hvězdy ( Ophiothrix fragilis )
Ophiactis virens
Černé křehké hvězdy ( Ophiocomina nigra )
Bílé křehké hvězdy ( Ophiura albida )
Společné obočí ( Ophiura ophiura )
Gorgonocephalic modřina ( Astrospartus mediterraneus )
Není zobrazeno: Amphiura brachiata , Amphiura filiformis , Ophiacantha setosa , Ophiomyxa pentagona , Ophiopsila annulosa , Ophiura grubei .
Crinoids tvoří nejstarší skupinu současných ostnokožců, rozdělených mezi „skutečné krinoidy“, které jsou stejně jako paleozoické druhy připevněny pomocí tyče, a „ comatulas “, které se mohou pohybovat po cirhách a které tvoří většinu druhů v eufotická zóna. Jejich tělo je tvořeno „kalichem“, ze kterého vyzařuje mnoho paží opatřených špičkami (které jim dodávají nadýchaný vzhled), které jsou samy pokryty lepkavými podiemi určenými k zachycení planktonu, kterým se zvíře živí. Většina druhů zůstává během dne svinutá a skryta a paže natahují až po setmění.
Crinoids potřebují čistou vodu bohatou na plankton a žijí hlavně na podvodních útesech, kde je silný proud; ve Středomoří zůstávají relativně vzácné.
Společný Comatula ( Antedon bifida )
Středomoří Comatula ( Antedon mediterranea )
Nezobrazeno: Hlubinná středomořská ( Leptometra phalangium )
Tělo mořských ježků je chráněno vápencovým pláštěm (nazývaným „ test “), pokrytým pevnými trny (nazývanými „radioles“). U takzvaných „běžných“ mořských ježků má test tvar koule nebo polokoule více či méně dorzálně zploštělé a vyzbrojené ostny různých velikostí v závislosti na rodině. Ty jsou kloubově uspořádány na základně a používají se k obraně a částečně k pohybu (s pomocí malých sacích nohou nazývaných „ podia “). Ve středu povrchu úst je ústa s pěticípým žvýkacím aparátem zvaným „ Aristotelova lucerna “. Existují také „ nepravidelné “ mořské ježky, které mohou být podlouhlé nebo ploché a u nichž konečník a někdy i ústa migrovaly k jednomu okraji testu; jsou to nory mořských ježků, které se obvykle nacházejí zahrabané v písku. Dobře ukryté mořské ježky mohou u neopatrných koupajících se způsobit bolestivé bodnutí, ale žádný středomořský druh není jedovatý.
Mělký mořští ježci jsou většinou pastevci řas: jejich fluktuace populace (potlačení predátorů, nadměrný rybolov atd.) Mohou vést k významným změnám v ekosystému.
Nejběžnějším mořským ježkem na pobřeží Středozemního moře je „fialový“ mořský ježek Paracentrotus lividus („mořský kaštan“, „jedlý mořský ježek“ nebo nesprávně „ženský mořský ježek“). Tento mořský ježek je jedlý a spotřebovaný na velké části pobřeží; tedy v oblastech, kde je nadměrně využíván, je často nahrazen černým mořským ježkem Arbacia lixula , bez kulinářského zájmu. Je třeba poznamenat, že některé druhy Rudého moře, jako Diadema setosum jsou nyní pozorovat v jihovýchodní části východního Středomoří, larvy, který prošel Suezský průplav od lessepsovská migrace .
Pravidelní mořští ježciJežek středomořský ( Centrostephanus longispinus ).
Černý mořský ježek ( Arbacia lixula )
Meloun mořský ježek ( Echinus melo )
Ostrý mořský ježek ( Gracilechinus acutus )
Fialový mořský ježek ( Paracentrotus lividus )
Popínavý mořský ježek ( Psammechinus microtuberculatus )
Ježek bílý ( Sphaerechinus granularis )
Oštěp kopinatý ( Cidaris cidaris )
Červený oštěp ( Stylocidaris affinis )
Není zobrazeno: Arbaciella ( Arbaciella elegans ), mořský ježek skvrnitý ( Genocidaris maculata ).
Nepravidelní mořští ježciMořské fazole ( Echinocyamus pusillus )
Fialový spatangue ( Spatangus purpureus )
Mořský ježek ( Echinocardium cordatum )
Zkouška mořského ježka šedého písku ( Brissus unicolor )
Není zobrazeno: Urchin srdce Fenaux ( Echinocardium fenauxi ), ježek malý srdce ( Echinocardium mediterraneum ) spatangue Mortensen ( Echinocardium mortenseni ) Echinocardium flavescens , Plagiobrissus Costa ( Plagiobrissus costae ) Brissopsis Atlantica , Schizaster canaliferus , Neolam .
Třída Holothuroidea (z řeckého holothoúrionu , kterou dal Aristoteles zvířeti, které nebylo možné určit), seskupuje mořská zvířata s obecně válcovitými tělesy, víceméně měkkými v závislosti na druhu, které vykazují zjevnou bilaterální symetrii při zachování organicky pentaradiální symetrie specifická pro ostnokožce. Kolem úst umístěných v přední poloze je korunka pohyblivých a zasouvacích chapadel odpovědných za shromažďování částic sedimentu a jejich přenášení do úst. V zadní části je cloakální otvor používaný k dýchání a evakuaci výkalů. Prostřednictvím tohoto otvoru také pod tlakem vycházejí dlouhá bílá a lepkavá vlákna zvaná Cuvierovy trubice u druhů, které je mají. Mořské okurky se pomalu pohybují přes stovky podiasů zakončených přísavkou, které pokrývají jejich trivium . Mořské okurky skvěle čistí moře a živí se hlavně rozkládajícími se organickými látkami přítomnými v substrátu, čímž umožňují omezit množení bakterií a vytvořit vyčištěný a homogenní sediment. Některé druhy jsou však nepohyblivé a žijí připoutané k nějakému předmětu nebo pohřbené v sedimentu, ze kterého nechávají vyčnívat pouze svá dlouhá rozvětvená chapadla, kterými se živí planktonem: jedná se o Dendrochirotidu neboli „lízače prstů“. “ .
Mořské okurky, které jsou v Asii velmi konzumovány a pytláky, jsou ve Francii málo využívány, kromě „espardenya“ ( Parastichopus regalis ) přítomné v katalánské kuchyni.
Leptosynapta inhaerens
Oestergrenia digitata
Holothuria argumentinensis
Černomořská okurka ( Holothuria forskali )
Netrpělivá mořská okurka ( Holothuria impatiens )
Písek mořská okurka ( Holothuria poli )
Hnědá plivající okurka ( Holothuria sanctori )
Holothuria stellati
Tubulární mořská okurka ( Holothuria tubulosa )
Espardenya ( Parastichopus regalis )
Plancus finger-lickers ( Ocnus planci )
Velký bílý prst lízat ( Pawsonia saxicola )
Leptopentacta tergestina
Není zobrazeno: Holothuria helleri , Holothuria mammata , Leptosynapta decaria , Leptosynapta minuta , Labidoplax buskii , Oestergrenia adriatica , Pseudothyone sculponea , Paraleptopentacta elongata , Paraleptopentacta tergestina , Taeniogyrus venustus .