Paracentrotus lividus

Fialový mořský ježek, ženský mořský ježek

Paracentrotus lividus Popis tohoto obrázku, také komentován níže Fialový mořský ježek Klasifikace
Panování Animalia
Dílčí embr. Echinozoa
Třída Echinoidea
Podtřída Euechinoidea
Super objednávka Echinacea
Objednat Camarodonta
Infraobjednávka Echinidea
Rodina Parechinidae
Druh Paracentrotus

Druh

Paracentrotus lividus
( Lamarck , 1816 )

Synonyma

Echinus lithophagus Leach, v Tilloch, 1812
Echinus lividus Lamarck, 1816
Echinus purpureus Risso, 1826
Echinus saxatilis
Echinus vulgaris Blainville, 1825
Strongylocentrotus lividus (Lamarck, 1816)
Toxocidaris livida (Lamarck, 1816)
Toxopneustes lividus (Lamarck, 1816)

Popis tohoto obrázku, také komentován níže Test ( MHNT )

Purple mořský ježek ( Paracentrotus lividus ) je mořský ježek v Parechinidae rodině , nalezený v Středozemního moře , kde je ceněna pro své chuťové kvality, což přispělo k výraznému snížení počtu obyvatel. Někdy se tomu nesprávně říká „mořský ježek“. Může biologicky akumulovat určité látky znečišťující moře , zejména těžké kovy .

Popis

Je to obyčejný mořský ježek střední velikosti, který dosahuje až 8  cm v průměru včetně trnů. Nejčastěji má tmavou barvu (obvykle fialovou, hnědou nebo olivově zelenou), ale nikdy není černá, což umožňuje odlišit ji od jejího bratrance „černého mořského ježka“ ( Arbacia lixula ). U většiny jedinců představuje dno ostnů („radioles“) jasně viditelný světlejší kruh (někdy bílý), což je také charakteristická vlastnost. Radioles jsou asi 3  cm dlouhé a jejich délka je obecně homogenní (ty na ústní straně jsou o něco kratší a méně špičaté), ale podrobný průzkum odhalí přítomnost velmi krátkých radioles na skořápce, která doplňuje úzkou obranu skořápky. 'zvíře.  Zaoblený („ testovací “) plášť  je u pólů mírně zploštělý, ale symetrického profilu.


Podobné druhy

Ve Středomoří rozlišujeme fialového mořského ježka (jedlého) od jeho bratrance černého mořského ježka světlejší barvou ( P. lividus nikdy není úplně černý), symetrii profilu (černý mořský ježek je v kupoli s plochým základna, bez orálních radioles), červený peristom chráněný radioles a jasné kroužky, které obklopují základnu ostnů (ne vždy velmi dobře viditelné v závislosti na barvě jedince). Na druhou stranu, černý mořský ježek není schopen nosit předměty, aby se skryl, což fialový mořský ježek často dělá. Černý mořský ježek je také o něco větší, s delšími radioles. A konečně, mořský ježek se snáze vyskytuje na otevřeném prostranství v oblastech čisté vody s významným proudem (útesy, odpadky, suché), zatímco mořský ježek dává přednost štěrbinám a chráněným a plošším skalnatým oblastem.

Granulovaný mořský ježek je přítomen více do hloubky, a je mnohem větší; jeho ostny mohou být také fialové, ale téměř vždy s bílou špičkou, a především jsou krátké, velmi stejné délky a neštípají rukou.

Skeletální funkce

Test (skelet) tohoto mořského ježka je kulatý, a mírně zploštělé dorzálně. Obvykle má zelenou barvu, ale to se může lišit v závislosti na historii jednotlivce a zejména na kvalitě uchování testu.

Apikální disk je dicyklický a vsunovací bradavky radiola na testu jsou neperforovaného typu. Ambulakrální oblasti jsou složeny z desek typu polypore (5 dubletů pórů uspořádaných do oblouku). Všechny plaky nesou primární tuberkulózu obklopenou sekundárními tuberkulózami na interambulakrálních placích.

Tento test lze snadno odlišit od testu černého mořského ježka, který má růžový kopulovitý tvar s velmi výraznými fialovými sanitkami. Granulovaný test mořského ježka je obecně větší, kulovitější, šedo-růžové barvy, má velmi výrazné zářezy v ústech u peristomu (úst).


Ekologie a chování

Ekologie

Je to docela běžný mořský ježek a snadno pozorovatelný tam, kde není nadměrně loven, který se živí hlavně řasami: páří se zejména na Posidonii a hnědých řasách ( Cystoseira amentacea , Dictyota dichotoma ), ale také na korálových řasách (zejména Corallina elongata , se zdá být potravinou, která jí umožňuje nejrychlejší růst). Krmí se procházením jídla pod sebou čelistí opatřenou velmi silnými zuby (zvanou „  Aristotelova lucerna  “).

Naopak v oblastech, kde není nadměrně loven a kde jsou jeho predátoři vzácní lidskou činností, může dojít k jeho přelidnění, což vede k nadměrnému spásání řas a modifikaci ekosystému, což zvýhodňuje například řasy. Na úkor složitějších řas a pod vodou louky.

Tento mořský ježek má v dospělosti několik predátorů, ale stále ho konzumují humr Palinurus vulgaris a hvězdice Marthasterias glacialis . Cejn (rod Diplodus ) jsou také rád, ale nemůže řešit jako vzorky již poškozené.

Stejně jako jeho tropičtí bratranci, „  pronikaví mořští ježci  “, je tento mořský ježek schopen svými trny kopat kameny a vytvořit pro sebe místo, z něhož bude pro možného dravce obtížnější dosáhnout. Na dně také využívá své pódia a pedicellars, aby se zakryl úlomky (řasy, mušle, kameny), aby se skryl nebo chránil.

Tento mořský ježek je někdy hostitelem parazitů, jako jsou například copepods Senariellus liber , Asterocheres minutus a Asterocheres echinicola .

Reprodukce

Tento mořský ježek se někdy mylně nazývá „ženský ježek“ („mužský“ by byl nepoživatelný černý mořský ježek Arbacia lixula ). Toto jméno je způsobeno skutečností, že se konzumují pouze pohlavní žlázy purpurového mořského ježka, nazývané „vejce“; fialoví mořští ježci jsou však sexuální zvířata, včetně mužů a žen, a vejce se tvoří pouze jednou oplodněná ve vodě: spotřebovaná část je ve skutečnosti reprodukční systém.

Reprodukce probíhá na konci jara (období, kdy jsou reprodukční systémy zralé, a proto jedlé). Je gonochorický a muži a ženy uvolňují své gamety současně díky feromonálnímu signálu na otevřené vodě, kde se vajíčka a larvy budou vyvíjet mezi planktonem několik týdnů, než se usadí.

Rozšíření a stanoviště

Tento druh se vyskytuje hlavně ve Středozemním moři , ale v menší míře také ve východním Atlantickém oceánu a až k Lamanšskému průlivu , od Maroka po Irsko .

Vyskytuje se hlavně na skalnatém dně, ale také na různých typech prostředí ( louky Posidonia , stěny, lidské struktury atd.), Ale jen zřídka na písku. Žije mezi povrchem a 30  m hloubky, někdy až 80  m . Tento mořský ježek často žije během dne skrytý, ve štěrbinách, pod kameny nebo se zakrývá troskami. Tam, kde je skála měkká, stráví den chráněný v boxech, které tam vykopává.

Fialový mořský ježek a muž

Bodnutí

Stejně jako většina mořských ježků je i purpurový mořský ježek často příčinou silných bolestí, když na něj plavec nechtěně vstoupí: jeho trny mají tendenci se zlomit v ráně, takže je téměř nemožné je úplně odstranit. Naštěstí není jedovatý a nepředstavuje velké nebezpečí, pokud je rána řádně dezinfikována: tělo rozpustí kousky oxidu křemičitého během několika týdnů. Je také dokonale možné držet mořského ježka v ruce, aniž byste se štípali, protože jeho váha neposkytuje dostatečný tlak, aby ostny pronikly kůží.

Spotřeba

Reprodukční systém tohoto mořského ježka (díky své barvě nazývaný „korálový“), který je velmi ceněn pro své chuťové vlastnosti, je jedlý a konzumován od starověku v „  mořském ježkovi  “ na velké části středomořské pánve. Je však stěží exportován (včetně do kontinentální Francie), protože podporuje skladování a cestování mnohem méně dobře než mnoho jeho atlantických bratranců.

Kvůli nadměrnému rybolovu je nyní téměř zcela nahrazen na určitých úsecích francouzského pobřeží „černým mořským ježkem “ Arbacia lixula , z kulinářského hlediska méně zajímavým.

Fialový mořský ježek je chráněn zákonem 1852 o výkonu mořského rybolovu a vyhlášky n o  99-1163 ze dne21. prosince 1999kterou se mění vyhláška n o  90-618 ze dne11. července 1990týkající se rekreačního mořského rybolovu. Předpisy upravují „osoby a profesionální plavidla, která jsou držiteli provozní licence a mají určitou roli; minimální velikost úlovku mořských ježků (stanovena na 5 centimetrů, bez trnů); období rybolovu a loviště “. Tato ochrana je lokálně posílena obecními nebo prefekturními vyhláškami.

Ve vědě

Tento mořský ježek je díky své hojnosti v mělké hloubce, svému významu ve středomořských ekosystémech a komerčnímu zájmu modelovým organismem v biologii , mořské biologii a ekologii , který se používá v mnoha vědeckých studiích, zejména v chemii vody.

V akváriích

Tento mořský ježek je v akváriích považován za malý zajímavý: jeho údržba je poměrně složitá, jeho zvyky se špatně hodí k dekorativnímu akváriu a jeho status chráněného druhu ztěžuje jeho získání.

Onomastický

Tento jedlý mořský ježek má mnoho více či méně konkrétních přezdívek: „  Purpurový mořský ježek  “, „jedlý mořský ježek“, „Ženský mořský ježek“, „  mořský kaštan “, „mořský ježek“ ... Ostatní jazyky mají nejčastěji upravil tyto metafory: hnědý mořský ježek nebo skalní ježek v angličtině , Riccio femina nebo riccio viola v italštině , Erizo de mar comun , castan de mar nebo erizo brown ve španělštině , Ouriço do mar nebo castanho v portugalštině a Steinseeigel v němčině .

Vědecký název Paracentrotus lividus pochází z latiny: nejprve z para (= vedle) a centrotus (= kořeněný), poté z lividus (= jasný). To se týká skutečnosti, že jeho primární a sekundární radioles mají stejnou velikost a pocházejí z těsně uspořádaných hlíz a jeho barva není nikdy černá.

V kultuře

Malíř Salvador Dalí zvečnil středomořské mořské ježky na několika obrazech.

Victor Hugo ve svém románu Les Travailleurs de la Mer z roku 1866 uvádí několik popisů fialového mořského ježka (a jeho zvyku kopat výklenky)  :

"V redanech lehce poražených pěnou jsme poznali malé doupata znuděné mořským ježkem." Tento skořápkový ježek, který kráčí, živý míč, kutálící ​​se po špičkách a jehož náprsník je tvořen více než deseti tisíci umělecky upravených a svařených kusů, mořský ježek, jehož ústa se nazývají, nevíme proč, lucerna Aristoteles , vykope žulu svými pěti zuby, které kousnou do kamene, a uloží se do díry. Právě v těchto plicních sklípcích ji najdou vědci z mořských plodů. Rozřezali to na čtyři a jedli surové jako ústřice . Někteří namočí svůj chléb do tohoto měkkého masa. Proto jeho jméno, mořské vejce. “

Podívejte se také

Taxonomické odkazy

Bibliografie

Poznámky a odkazy

  1. DORIS , zpřístupněno 14. července 2013
  2. Tato přezdívka se někdy používá k odlišení od černého mořského ježka , který se nazývá „mužský ježek“; oba jsou však sexuálně se množícími druhy, které obsahují muže i ženy.
  3. Camille Oger, „  Chuť mořských ježků  “ , na LeManger.fr (přístup 4. listopadu 2013 )
  4. Demnati S, Chafi A, Attrassi B, Haloui B, Kharboua M & Ramdani M (2002) Bioakumulace těžkých kovů v mořském ježkovi Paracentrotus lividus (Lamarck) na východním pobřeží marockého Středomoří . Moroccan Journal of Agronomic and Veterinary Sciences, 22 (2), 79-84.
  5. (in) „  Paracentrotus  “ na webových stránkách Přírodovědného muzea (přístup k 27. prosinci 2013 ) .
  6. (in) Davide Privitera , Mariachiara Chiantore Luisa Mangialajo , Niksa Glavic , Walter Kozul a Riccardo Cattaneo-Vietti , „  Inter- a intra-specifická soutěž mezi Paracentrotus lividus a Arbacia lixula v neúrodných oblastech  “ , Journal of Sea Research , sv.  60,2008, str.  184-192 ( číst online ).
  7. (en) Valentina Asnaghi , Luisa Mangialajo , Jean-Pierre Gattuso , Patrice Francour , Davide Privitera a Mariachiara Chiantore , „  Vlivy acidifikace oceánů a stravy na tloušťku a uhličitanové elementární složení testu mladých mořských ježků  “ , Marine Výzkum životního prostředí ,2014( číst online ).
  8. .
  9. Willy Couard, „  Paracentrotus lividus  “ , na Sous Les Mers (přístup k 8. lednu 2014 ) .
  10. Světový registr mořských druhů, přístup k 24. lednu 2014
  11. (in) Davide Privitera , Michela Noli Carla Falugi a Mariachiara Chiantore , „  Bentické sestavy a teplotní účinky jsou larvy a sídla Paracentrotus lividus a Arbacia lixula  “ , Journal of Experimental Marine Biology and Ecology , sv.  407, n o  1,2011, str.  6-10 ( číst online ).
  12. „  Paracentrotus lividus  “ , na Aquaportail.com (přístupné leden 8, 2014 ) .
  13. „  Mořský ježek díky skutečnému škůdci: mořský ježek  “ , na Aquaportail.info (přístup 22. října 2013 ) .
  14. Victor Hugo , Pracovníci moře ,1866.