Léna-vendéens | |
Vinice lén Vendée v Brem-sur-Mer . | |
Označení | Léna-vendéens |
---|---|
Hlavní označení | léna-vendéens |
Typ označení | AOC |
Uznáván od | 1984 |
Země | Francie |
Rodičovská oblast | údolí Loiry |
Umístění | Vendée |
Počasí | mírné oceánské |
Sluneční svit (roční průměr) |
2 300 hodin |
Přízemní | jíl-vápenec, silikon-jíl-břidlice a jíl-štěrk |
Zasazená plocha | 500 hektarů |
Dominantní odrůdy | gamay , pinot noir , nigrette a chenin blanc |
Vyrábí se vína | červená , růžová a bílá |
Výroba | 30 000 hektolitrů |
Stop na hektar | minimálně 4 500 rostlin na hektar |
Průměrný výnos na hektar | maximálně 50 až 57 hektolitrů na hektar |
Tyto Fiefs-Vendéens je víno kontrolovaného označení původu , jelikož10. února 2011. Od té doby nebyla24. října 1984, že AO.VDQS .
Vyrábí se v departementu Vendée v regionu Pays de la Loire . Její název pochází ze „Starého léna kardinála“, což je název pro tyto půdy v roce 1963 .
Pěstování vinné révy zavedli Římané, ale skutečný rozmach zažila až ve středověku pod vedením mnichů. Opravdu, pevnosti , kde jsou vinné révy pěstované patří do okolních klášterů. V té době byla odrůda Chenin , známá jako „Franc Blanc“, obzvláště oblíbená u námořníků.
V XVII -tého století, kardinál Richelieu daroval své víno pozemcích biskupství Luzon zemědělců. Zůstává název „Léna kardinála“, označení, které trvá, dokud není označeno jako víno nejvyšší kvality s vymezením . Vinice Vendée, vyrobená z neušlechtených odrůd, nebyla ani strukturovaná, ani proslulá. Spotřeba jeho vín je omezena na venkov.
Musíte znát spisy Françoise Rabelaise , který pobýval ve Fontenay-le-Comte a Maillezais v letech 1520 až 1528, abyste věděli, jaké odrůdy se používají v minulosti. V XVI th a XVII th století, nejvíce pěstuje bílé odrůdy už Chenin B ( „Frank White“ na „Brem“, „White Aunis“ na „Vix“), zatímco vinné révy a růžová vína červené dominovaly Pinot Noir N a zejména Negrette N (nazývané „Pinot Rosé“ nebo „Bourgogne“ v „Brem“, „Ragoutant“ v „Mareuil“ a „Chantonnay“, „Folle Noire“ ve „Vix“).
Phylloxera zasáhla léna Vendée v roce 1875.
Od roku 1953 byly hybridní odrůdy postupně nahrazovány ušlechtilejšími odrůdami, jako jsou Négrette , Gamay nebo dokonce Pinot Noir . Název „Anciens Fiefs du Cardinal“, jednoduché označení původu, byl dán vínům těchto terroirů v roce 1963.
Díky úsilí vinařů Vendée neustále zlepšovat kvalitu svých vín je značka AO.VDQS získávána na24. října 1984, pod názvem fiefs-vendéens. Od té doby10. února 2011toto víno se stalo kontrolovanou etiketou původu . Dnes má tato vinice 500 ha a je rozdělena do 5 apelativních zón: Mareuil , Brem , Vix , Pissotte a Chantonnay .
Vendée se nachází v přechodové zóně mezi Loirou a oblastí Akvitánie .
Rozmanitá země primárního původu. Na jihu označení jsou terroiry Vix a Pissotte v podstatě jílovitě vápencové a umístěné na vápencovém podkladu; Brem, silikon-argilo-schistose a velmi kamenitá; to Mareuil, tvořené primárními půdami (Ardilles), je zvláště jílovitě štěrkovité. Tyto poslední dvě zóny se nacházejí hlavně na vrstvách krystalických hornin, jako jsou břidlice a ryolit .
Průměrná roční doba slunečního svitu je více než 2300 hodin. V období od června do září svítí slunce v průměru déle než 1120 hodin a téměř dosahuje středomořských hodnot. Klima je zpravidla silně poznamenáno Atlantským oceánem . V půdách, jako je Brem, je množství srážek 680 mm a 800 mm pro Pissotte . Zimní měsíce jsou spíše mírné, s průměrnými teplotami nejméně 5 ° . Průměrná roční teplota je téměř 12 ° .
Nachází se mezi 50 a 100 km jižně od ústí řeky Loiry, na půli cesty mezi Nantes a La Rochelle .
Vinice pokrývá pět odlišných produkčních oblastí v departementu Vendée: Mareuil , Brem , Pissotte , Vix a Chantonnay (dorazila s AOC ), které sdružují dvacet obcí.
Každé označení má charakteristickou odrůdu:
Maximální povolený výnos je 50 až 57 hektolitrů na hektar.
Na 500 ha zařazené do označení vyrábět 30.000 hl (2012). V čele je terroir Mareuil s 330 ha , následovaný Bremem s 80 ha , dále Vix, Chantonnay a Pissotte s 40 ha , 25 ha a 24 ha . Obecně se tato vína pijí mladá.
V oblasti Mareuil jsou odrůdy Gamay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Pinot Noir. Tato směs dává ovocná vína se silnou bobulovou vůní. Bílá vína se nejčastěji vyrábějí z Chenin blanc a Chardonnay.
Oblast Brem se nachází na okraji Atlantiku. S jemnou příchutí jablek jsou bílá vína vyráběna z hroznů Grolleau gris a Chenin blanc. Cheninův podíl musí být alespoň 50%. Světlé růžové a červené jsou vyrobeny z Pinot Noir (podíl nejméně 50%), Gamay, Cabernet Franc, Négrette a Cabernet Sauvignon.
Růžové, čerstvé, ovocné a suché; červené jsou hedvábné, ovocné a lehce tříslové, kombinované se všemi druhy pokrmů, včetně regionální kuchyně; bílá vína, velmi aromatická a dlouhá na patře, šťastně spojená s rybami, měkkýši, mořskými plody a kozím sýrem. Všechna tato vína jsou oceňována v nejlepších letech. Degustační teplota bílých vín je 10–12 ° a červených vín 15–16 ° .