Maniguette

Aframomum melegueta  • Semeno ráje

Aframomum melegueta Popis tohoto obrázku, také komentován níže Aframomum melegueta na botanické desce z roku 1813. Klasifikace
Panování Plantae
Sub-panování Tracheobionta
Divize Magnoliophyta
Třída Liliopsida
Podtřída Zingiberidae
Objednat Zingiberales
Rodina Zingiberaceae
Druh Aframomum

Druh

Aframomum melegueta K. Schum
. , 1904

Fylogenetická klasifikace

Fylogenetická klasifikace
Objednat Zingiberales
Rodina Zingiberaceae

Stav zachování IUCN

DD  : Nedostatečné údaje

Maniguette ( Aframomum melegueta ) je vytrvalá rostlina , která produkuje hnědé váček , který obsahuje mnoho malých semen. Tato rostlina se nachází v subtropické Africe (kde se často používá jako afrodiziakum ), patří do rodu Aframomum a patří do stejné botanické rodiny jako zázvor , Zingiberaceae . Stonku se také říká rostlina ráje nebo semeno ráje.

Taxonomie a jména

Běžná jména

Druhy a koření, které produkuje, jsou známé jako maniguette, malaguette, meléguette, semena ráje, guinea pepř a semena guinea. To dalo jeho jméno Côte de la Malaguette , nebo Côte du Poivre, ze kterého bylo koření na trh.

Je však obtížné spojit tato různá jména s přesným druhem a je pravděpodobné, že některé historické prameny týkající se používání a obchodování s „semenem ráje“ se týkají i dalších zástupců rodu Aframomum , jako je například madamaskarský kardamom. nebo kardamom z Etiopie .

Synonyma

Podle světového kontrolního seznamu vybraných rodin rostlin (WCSP) (26. září 2011)  :

Popis

Bylinné rostliny se stonky vysokými až 2 m od plíživé oddenky . Listy jsou přisedlé, lysé, kopinaté 18-22 cm dlouhé.

Květenství jsou osamělé klasy tvořené několika květy 7 až 13 cm s listeny . Koruny jsou bílé, růžové nebo fialové se zaobleným žlutým retem na základně a červeným na vrcholu.

Plody jsou vejčité nebo fusiformní bobule, oranžové až červené. Obsahují bezbarvou dužinu s pikantní chutí. Tvrdá, hranatá, lesklá, červenohnědá semena mají průměr 3,5 mm.

Distribuční oblast

Maniguette je široce pěstována v oblasti táhnoucí se od Guineje po střed Demokratické republiky Kongo . Jeho původ a přirozený rozsah zůstávají diskutovány. Tento druh byl také představen a naturalizovaný ve východní Africe ( Burundi a Uganda ), v Karibiku ( Martinik a Trinidad a Tobago ) a v Jižní Americe ( Francouzská Guyana a Guyana ).

použití

Na semena se používají jako koření . Zrna z ráje byl jedním z hlavních zboží vyvážené z pobřeží Afriky na západ od XIV th  století a dal jeho jméno k Pobřeží du Poivre v Guinejském zálivu .

Poznámky a odkazy

  1. Lexikografické a etymologické definice „maniguette“ z počítačové pokladnice francouzského jazyka na webových stránkách Národního centra pro textové a lexikální zdroje .
  2. Název ve francouzštině po Termium plus , terminologii a jazykové databázi kanadské vlády
  3. jméno podle slovníku běžných (národních) jmen na jmen . [ číst online ]
  4. IUCN , přístup 29. října 2020
  5. WCSP. Světový kontrolní seznam vybraných rodin rostlin. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Zveřejněno na internetu; http://wcsp.science.kew.org/, přístup 26. září 2011
  6. Michel Chauvet, Encyklopedie potravinářských rostlin , Paříž, Belin ,2018, 878  s. ( ISBN  978-2-7011-5971-3 ) , "Zingiberaceae"
  7. „... tak řečeno jen o něm, tato falešná paprika, malagueta, která svou nejnižší cenou konkurovala po dlouhou dobu na místě Antverp, skutečnému pepři„ ostrovů “„ “Annales . Ekonomiky, společnosti, civilizace, 1. rok, č. 1, 1946, strana 14, článek Fernanda Braudela, „Mince a civilizace, od zlata ze Súdánu po stříbro z Mexika.

Externí odkazy a reference