Index tukové hmotnosti

Index tukové hmotnosti ( IMG ) je index vyjádřený v procentech, který umožňuje posoudit podíl tukové tkáně u dospělé osoby. Zohledňuje nepoměr mezi hmotou tuku a hmotou svalů .

Typické hodnoty

Níže uvedená tabulka z Americké rady pro cvičení (en) ukazuje, jak se liší míra tuku podle kategorií a skupin lidí:

Míra tuku podle kategorie

Popis	Ženy	Muž
Životně důležité minimum	10–13%	2–5%
Atletický	14–20%	6–13%
Ve tvaru	21–24%	14–17%
Způsob	25–31%	18–24%
Obézní	32% +	25% +

Přísně vzato, neexistuje dobrá úroveň tuku (záleží na věku, aktivitě, disciplínách atd.).

Přesto můžeme uvažovat o „průměrech“. Ve vytrvalostních disciplínách je průměr u atletických mužů mezi 15% a 25%. Sportovci s velmi dobrou úrovní výkonu však mají tuto charakteristiku společnou pro to, že mají hladinu tuku vyšší než 10% až 15% (nebo dokonce méně než 10%) než mezi 15% a 25%. Na druhou stranu naopak nic neznamená (nemůžeme předpokládat úroveň výkonu jedince s mírou tuku 10%).

U ženy cvičící vytrvalostní disciplínu je průměr mezi 20% a 30%. To platí také pro sportovce s velmi dobrým výkonem, kteří mají hladinu tuku mezi 15% a 25%, nebo dokonce méně než 15%. Je těžké jít dolů, hladina základního tuku u žen je již kolem 10 až 12%.

Tělo přirozeně obsahuje určité množství tuku. Nadváha a obezita mohou tuto míru zvýšit na více než 42%, zatímco někteří sportovci mohou klesnout na 10%. Užívání anabolických steroidů však může tyto limity posunout až pod 9%. Základní minimum je 6%, dosažení nižších úrovní je nebezpečné pro životní funkce a může být smrtelné.

[ref. nutné]

Vývoj

Od narození akumulace tukové tkáně rychle postupuje a dosahuje ve věku 6 měsíců vrcholu 29,1% u chlapců a 32,0% u dívek, akumulace pravděpodobně kvůli vysokému příjmu energie a nízké fyzické aktivitě, tedy baculaté dítě vzhled. Když začne všude běhat a šplhat, jeho svaly na nohou a jádru jsou velmi napnuté. Tato fyzická aktivita ho nutí vynakládat mnohem více energie, a proto často sleduje pokles, ne nutně jeho hmotnosti, ale tělesného tuku, a postupnou ztrátu jeho kyprého vzhledu.

Během dospívání dosáhnou mladí muži špičkových hodnot na začátku této fáze fyzického lidského vývoje a poté vykazují pokles během svého růstu, pravděpodobně v důsledku metabolismu, který upřednostňuje nárůst svalové hmoty a svalové hmoty . Mladé ženy po počátečním poklesu zaznamenávají neustálé zvyšování procenta tělesného tuku až do věku osmnácti let.

Stejně jako u dospívajících, i u dospělých se projevuje sexuální rozdíl v jejich tělesném tuku, který je vyšší než u mužů (o 25% vyšší u žen). Evoluce člověka pravděpodobně vybrán tento respekt k ženské tělo má dostatek tukových zásob v průběhu těhotenství. Ve prospěch této argumentace se dovolává několik argumentů: u mužů je distribuce tuku zejména v horní části těla (distribuce androidu: hrudník a břicho), zatímco u žen je tuková hmota soustředěna hlavně kolem břicha, boků, prsou a stehna (gynoidní tuk nezbytný pro reprodukci, protože je bohatší na polynenasycené mastné kyseliny příznivé pro vývoj nervového systému plodů a kojenců, distribuce tuku snižuje těžiště , což stabilizuje pohyb během těhotenství a nošení ); požadavek na vysokou hladinu tukové hmoty u adolescentů nezbytnou pro nástup menarché a prudký růst puberty; steatopygie výraznější u žen.

"Tuková hmota se pravidelně zvyšuje během stárnutí u obou pohlaví, až do věku 70 let." Ve věku mezi 20 a 70 lety se zhruba zdvojnásobí, z 18–25% na 35–40% tělesné hmotnosti u žen a z 13–18% na 30–35% u mužů “. Toto zvýšení je vysvětleno snížením fyzické aktivity a lipidových depozit, které jsou soustředěny hlavně v periviscerálních a intermuskulárních tukových tkáních.

Metody stanovení

Existují i jiné metody k hodnocení podílu tělesného tuku:

hydrostatický denzitometrie , měření hustoty lidského těla v usilovného výdechu a aby provedla odpočet daně na základě znalosti hustoty tuku (0.9007), a že na svalové hmoty (1.11). Nejpoužívanější je Siriho vzorec: d = m / v (s d = tělesná hustota, m = hmotnost v kg, v = objem v litrech), tedy% MG = 495 / d-450;
počítání draslíku 40 ve stíněné komoře. Draslík 40 , radioaktivní, se přirozeně vyskytuje v lidském těle a je 0,012% celkového draslíku. Tato metoda je nákladná a diskutabilní, protože nebylo prokázáno, že v libové tělesné hmotě je stálá hladina draslíku, zejména v patologických stavech;
měření tělesné vody, při které se používají stabilní izotopy, jako je deuterium nebo kyslík-18 , orální absorpcí a hmotnostní spektrální analýzou vzorků moči nebo slin. Potom se předpokládá, že libová hmota obsahuje 73% vody;
metoda kožních záhybů, která využívá adipometr, který se skládá ze speciální svorky nebo kompasu typu harpenden. Měří šest kožních záhybů, které jsou shora dolů: podskapulární záhyb, bicipitální záhyb, záhyb tricepsu, záhyb břicha, nadpřirozený záhyb a záhyb v oblasti hýždě. Několik autorů navrhlo regresní rovnice pro výpočet tukové hmoty: Durnin a Carter pro dospělé; Brook pro dítě; Carter podle pohlaví:
- pro muže:% MG = (součet šesti násobků × 0,1051) + 2,585. Standard mezi 10% a 25%;
- pro ženy:% MG = (součet šesti násobků × 0,1548) + 3,58. Standard mezi 15% a 30%;
dvoufotonová absorpce nebo osteodensitometrie (DXA nebo DEXA: rentgenová absorpciometrie s dvojí energií ), která skenuje celé tělo velmi jemným paprskem rentgenových paprsků ve dvou energetických úrovních (40 KeV a 100 KeV), aby se oddělila hmotnost vápníku, libové hmoty a tukové hmoty. Ty se měří s přesností na 1%;
nukleární magnetická rezonance (NMR), nákladná technika, která umožňuje diferencovat veškerý tuk detekcí jeho methylových radikálů. Tato referenční metoda umožňuje kalibraci ostatních metod;
impedance , se používá na váhy pro širokou veřejnost: lidské tělo obsahuje velké množství vody, a proto je elektricky vodivá. Frickeův model vidí lidské tělo jako intra- a extracelulární sektory, které jsou reprezentovány dvěma odpory, a buněčnou končetinu, která je reprezentována elektrickým kondenzátorem. Nízkonapěťový střídavý proud, který je aplikován elektrodami na kůži (nejčastěji mezi oběma nohami), umožňuje určit podíl intra- a extracelulární vody: nízké frekvence (1 až 5 kHz ) pro l extracelulární vody a frekvence nad 500 kHz pro celkovou vodu. Tato metoda však není příliš přesná, protože zobrazený výsledek je upraven možnou dehydratací subjektu.

Antropometrické odhady

Existují různé vzorce pro odhad podílu tukové hmoty v lidském těle s přihlédnutím k indexu tělesné hmotnosti (BMI), věku (v letech) a pohlaví (S = 0 pro ženy a S = 1 pro muže).

Vzorec navržený Deurenbergem a kol. V roce 1991 pro dospělé je následující:

IMG = (1,2 × BMI) + (0,23 × věk) - (10,8 × S) - 5,4

Podle hmotnosti M (kg) a velikosti T (m):

IMG = (1,2 × M / T²) + (0,23 × věk) - (10,8 × S) - 5,4

výsledek je vyjádřen v procentech.

Tento vzorec neplatí pro všechny dospělé, zejména neplatí pro děti do 15 let a dospělé nad 50 let, těhotné nebo kojící ženy, velmi svalnaté lidi, vytrvalostní sportovce na vysoké úrovni a obry , trpaslíky nebo amputace .

Příklady

29letá žena, 1,58 ma 55 kg : IMG = 27,7%;
37letý muž, 1,77 ma 74 kg : IMG = 20,63%;
23letá žena, 1,80 ma 58 kg : IMG = 21,4%.

Poznámky a odkazy

ACE (2009) Jaká jsou pravidla pro procento ztráty tělesného tuku? Americká rada pro cvičení (ACE). Zeptejte se odborného blogu. 2. prosince 2009.
.
Sylvie Louis, „ Je buclatý nebo trpí obezitou?“ » , Na enfantsquebec.com ,17. července 2013.
(in) Poissonnet CM, AR Burdi, Garn SM., „ Chronologie vzhledu a distribuce tukové tkáně v lidském plodu “ , Early Hum Dev. , sv. 10, n o (1-2),Září 1984, str. 1-11.
(in) Randy Thornhill, Steven W. Gangestad, Evoluční biologie lidské ženské sexuality , Oxford University Press,2008( číst online ) , s. 113.
(in) Lassek, WD & Gaulin, SJ, „ Změny v distribuci tělesného tuku ve vztahu k paritě u amerických žen: skrytá forma vyčerpání matky “ , American Journal of Physical Anthropology , sv. 131, n O 2Říjen 2006, str. 295–302 ( DOI 10.1002 / ajpa.20394 ).
(in) Lancaster, JB (1986). „Lidské dospívání a reprodukce: Evoluční perspektiva“, In JB Lancaster & BA Hamburg (Eds.), Těhotenství a rodičovství ve školním věku , s. 17-37
(in) „ Centrum tělesné hmotnosti a vývoj tvaru ženského těla “ , American Journal of Human Biology , sv. 15, n O 22003, str. 144–150 ( DOI 10.1002 / ajhb.10136 ).
(in) RE Frisch, JW McArthur, „ Tuk menstruačních cyklů jako determinant minimální hmotnosti pro výšku Nezbytný pro nástup jejich udržovacího zlata “ , Science , sv. 185, n O 4155,13. září 1974, str. 949-951.
Denise Ferembach, Charles Susanne, Marie-Claude Chamla, Muž, jeho vývoj, jeho rozmanitost. Manuál fyzické antropologie , vydání CNRS,1986, str. 460.
Noel Cano, Didier Barnoud, Stéphane M. Schneider, Marie-Paule Vasson, Michel Hasselmann, Xavier Leverve, Pojednání o umělé výživě pro dospělé , Springer Science & Business Media,2006( číst online ) , s. 482.
„ Měření obezity :: Znalostní a zpravodajský tým obezity v oblasti veřejného zdraví v Anglii “ , na adrese www.noo.org.uk (přístup k 25. říjnu 2016 )
(in) Vliv pohlaví, věku a rasy odhaduje procento tělesného tuku z indexu tělesné hmotnosti: Heritage Family Study . Autoři : Jackson AS, Stanforth PR, Gagnon J, et al. Časopis: Int J Obes Relat Metab Disord, červen 2002; 26 (6): 789-96
(en) Deurenberg P Westrate JA, Seidell JC. Index tělesné hmotnosti jako měřítko tělesné tuku: vzorce pro predikci specifické pro věk a pohlaví . Br J Nutr 1991; 65: 105-114. PMID 2043597 .