Oranžová žlutá S
| Oranžová žlutá S | |
| Identifikace | |
|---|---|
| Název IUPAC | 6-hydroxy-5 - [(4-sulfonatophenyl) azo] naftalen-2-sulfonát disodný |
| Synonyma |
CI 15985 |
| N O CAS | (Na) |
| Ne o ECHA | 100 018 629 |
| Ne o EC | 220-491-7 |
| PubChem | |
| N O E | E110 |
| ÚSMĚVY |
C1 = CC (= CC = C1NN = C2C3 = C (C = CC2 = O) C = C (C = C3) S (= O) (= O) [O -]) S (= O) (= O) [O -]. [Na +]. [Na +] , |
| InChI |
InChI: InChI = 1 / C16H12N2O7S2.2Na / c19-15-8-1-10-9-13 (27 (23, 24) 25) 6-7-14 (10) 16 (15) 18-17- 11-2-4-12 (5-3-11) 26 (20,21) 22 ;; / h1-9,17H, (H, 20,21,22) (H, 23,24,25) ;; /q;2*+1/p-2/b18-16-;;/fC16H10N2O7S2.2Na/q-2;2m |
| Vzhled | oranžovočervené krystaly ( 480 nm ) |
| Chemické vlastnosti | |
| Hrubý vzorec |
C 16 H 10 N 2 Na 2 O 7 S 2 C 16 H 10 N 2 Ca 2 O 7 S 2 C 16 H 10 N 2 K 2 O 7 S 2 |
| Molární hmotnost | 452,369 ± 0,026 g / mol C 42,48%, H 2,23%, N 6,19%, Na 10,16%, O 24,76%, S 14,18%, |
| Fyzikální vlastnosti | |
| T. fúze | 390 ° C (rozklad) |
| Rozpustnost | K 50 100 g · l -1 ve vodě na 24 ° C . Málo rozpustný v ethanolu |
| Opatření | |
| WHMIS | |
 D2B, D2B : Toxický materiál způsobující jiné toxické účinky Zveřejnění 1,0 % podle klasifikačních kritérií |
|
| Směrnice 67/548 / EHS | |
 Xi Symboly : Xi : Dráždivý Rvěty : R36 / 37/38 : Dráždí oči, dýchací orgány a kůži. Světy : S26 : V případě zasažení očí okamžitě důkladně vypláchněte vodou a vyhledejte lékařskou pomoc. S36 : Noste vhodný ochranný oděv. R věty : 36/37/38, S-věty : 26, 36, |
|
| Klasifikace IARC | |
| Skupina 3: Nezařaditelné z hlediska jeho karcinogenity pro člověka | |
| Ekotoxikologie | |
| DL 50 | > 10 g · kg -1 (krysy, orálně) > 6 g · kg -1 (myš, orálně) |
| Jednotky SI a STP, pokud není uvedeno jinak. | |
Žluto-oranžové slunce je potravinářské barvivo .
Možné účinky na zdraví
Oranžová oranžová žlutá je sulfonovaný derivát barviva Sudan I , mutagen a karcinogen kategorie 3, který je v Evropské unii zakázán jako potravinářské barvivo od roku 1995. Ta se však nachází ve formě stop, nečistot vedle žlutě oranžové S.
Oranžově žlutá S je sama o sobě zodpovědná za alergie u lidí s intolerancí na aspirin . Tyto alergie mají různé příznaky, mohou to být mimo jiné poruchy žaludku, průjem, zvracení, kopřivka a otok kůže ( angioedém ). Toto barvivo je také spojeno s problémy s hyperaktivitou u malých dětí.
externí odkazy
- „ E110 “ , na OpenFoodFacts .
Poznámky a odkazy
- vypočtená molekulová hmotnost od „ atomové hmotnosti prvků 2007 “ na www.chem.qmul.ac.uk .
- Pracovní skupina IARC pro hodnocení karcinogenních rizik pro člověka, „ Globální hodnocení karcinogenity pro člověka, skupina 3: Nezařaditelné z hlediska jejich karcinogenity pro člověka “ , na adrese http://monographs.iarc.fr , IARC,16. ledna 2009(zpřístupněno 22. srpna 2009 )
- „ CI food yellow 3 “ v databázi chemických produktů Reptox z CSST (Quebecská organizace odpovědná za bezpečnost a ochranu zdraví při práci), přístup k 24. dubnu 2009
- Obecná zásada: Nedostatečné indikace u lidí a nedostatečné nebo omezené u zvířat - Výjimka: Nedostatečné indikace pro člověka a postačující u zvířat spojené se silnými předpoklady pro nefunkční mechanismus karcinogenity u zvířat u lidí, Klasifikace karcinogenů podle IARC .
- (in) Ibero million Eseverri JL Barroso C Botey J, „ Barviva, konzervační látky a salicyláty při indukci intolerance na potraviny a / nebo přecitlivělosti u dětí “ , Allergol Immunopathol (Madr) , sv. 10, n O 4,1982, str. 263–8 ( PMID 6295125 )
- (de) Schultz-Ehrenburg U, Gilde O, „ [Výsledky studií chronické kopřivky se zvláštním zřetelem na nutriční faktory] “ , Z. Hautkr. , sv. Suppl 1,1987, str. 88-95 ( PMID 3442085 )
- (en) McCann D, Barrett A, Cooper a kol. , „ Doplňky stravy a hyperaktivní chování v 3-letá a 8/9-letých dětí v komunitě: randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie “ , Lancet , vol. 370, n O 9598,listopadu 2007, str. 1560–7 ( PMID 17825405 , DOI 10.1016 / S0140-6736 (07) 61306-3 )