Johan kjeldahl
Johan kjeldahl
| Narození |
16. srpna 1849 Obec Jægerspris |
|---|---|
| Smrt |
18. července 1900(ve věku 50) Tisvilde ( en ) |
| Pohřbení | Solbjerg Park Cemetery ( v ) |
| Státní příslušnost | dánština |
| Aktivita | Chemik |
| Pole | Chemie |
|---|---|
| Člen |
Královská dánská akademie věd a dopisy Norská akademie věd a dopisy |
| Ocenění |
Rytíř Řádu čestného doktorátu Dannebrog z univerzity v Kodani |
Johan Gustav Christoffer Thorsager Kjeldahl (nar16. srpna 1849do Jægerspris a zemřel18. července 1900v Kodani ) je dánský chemik, který vyvinul metodu pro měření hladiny dusíku v organické hmotě.
Životopis
Kjeldahl pracoval v Kodani , u Carlsberg laboratoří, ve spolupráci s Carlsberg pivovar , jehož čele katedry chemie od roku 1876 do roku 1900 .
Byl pověřen hledáním metody pro stanovení množství proteinu přítomného ve sladovém zrnu použitém k výrobě piva; ve skutečnosti čím méně bílkovin slad obsahuje, tím více piva poskytuje . Kjeldahl našel odpověď vyvinutím techniky pro přesné stanovení koncentrace dusíku .
The 7. března 1883Johan Kjeldahl představil svou metodu dánským chemikům. Jeho laboratorní technika pro analýzu dusíku a bílkovin v pivovaru Carlsberg je stále všeobecně přijímanou metodou pro tento test. Zatímco jiné metody tvrdí, že jsou rychlejší a efektivnější, žádná jako původní metoda Johana Kjeldahla nedokáže zpracovat tak širokou škálu velikostí nebo podmínek vzorku.
Zařízení Kjeldahl se hojně používá po celém světě.
Johan Kjeldahl zemřel dne 18. července 1900v Kodani , ve věku 50 let.