Koki | |
![]() Koki s jitrocelem | |
Jiné jméno | Vigna unguiculata |
---|---|
Místo ve službě | hlavní chod |
Provozní teplota | Horké nebo vlažné |
Složení | Cowpea, palmový olej. |
Podpěra, podpora | Červené víno , růžové víno nebo bílé víno |
Koki nebo Cornille dort ve francouzštině je zlatožluté jídlo, to je vyrobena z bílých fazolí s vědeckým názvem Vigna unguiculata a palmového oleje .
Koki také odkazuje na bílé fazole používané hlavně při přípravě tohoto pokrmu. Při přípravě tohoto pokrmu je pro chuť dortu nezbytný výběr palmového oleje. Koki je tradičně jeden s jitrocele , banánu, macabo nebo yam , ale je také vhodné ji doprovázet s chlebem nebo manioku .
On je z kamerunské původu , pocházející z Mbo kultury v oblasti Littoral , Moungo oddělení , odtud výraz mboo Koki .
Semena Koki lze také použít při přípravě kokosových koblih.
Koki koblihy
Koki (Cowpea dort)
Koki plátky
Koki jídla