palmový olej

Kontroverze

Důsledky pro životní prostředí

Již v XIX th a XX tého  století, lesních ploch a rašelinišť přírodními hlavních produkčních oblastech ( Malajsie a Indonésie byly podstatně sníženy). Odpovídají za to urbanizace, plodiny pro výrobu exotického dřeva a papíru (častý předpoklad pro palmové háje ), pěstování rýže ( projekt MégaRice ) a nověji palmové háje. Podle zprávy FAO je 17 až 27% přírodního prostředí odlesněno v Indonésii a 80% v Malajsii. Kromě toho se odhaduje, že z 15,5 milionu hektarů rašelinišť v jihovýchodní Asii stále existuje pouze 32%, z nichž většina je degradována.

Toto zničení tropických lesů a rašelinišť (druhé z nich jsou uhlíkové jímky) by proto vedlo ke zvýšení emisí skleníkových plynů a bylo by dokonce zodpovědné za 70% skleníkových plynů produkovaných Indonésií, třetím producentem CO 2 ve světě podle OSN.

Přeměna tropických rašelinišť na pěstování palmového oleje vyžaduje vytvoření systému odvodňovacích kanálů , které rašeliniště vysuší a zvýší jejich náchylnost k požárům. vZáří 1997„ Letiště Singapur a Kuala Lumpur byla na několik dní uzavřena kvůli požárům v odvodněných rašeliništích v Indonésii. Emise CO 2 z těchto požárů odpovídají 13-40% ročních emisí ze spalování fosilních paliv . Ekonomické ztráty spojené s těmito požáry dosahují přibližně 3 miliard USD. Kromě ztrát uhlíku souvisejících s požáry vede degradace organických půd a ztráta funkce sekvestrace uhlíku v tropických rašeliništích k 50% emisí CO 2 ročně (1  Gt CO 2). Ve skutečnosti produkce biopaliv přeměnou tropických rašelinišť na pěstování produkuje 10krát více emisí CO 2 než spalováním fosilních paliv .

Důsledkem odlesňování je ovlivnění biologické rozmanitosti snížením přirozeného prostředí mnoha endemických druhů, které mohou být chráněny, jako jsou orangutani a giboni . Každý rok se říká, že asi 5 000 těchto lidoopů je oběťmi vykořisťování palmových hájů. V roce 2007 se odhadovalo, že 98% indonéských deštných pralesů , přirozeného prostředí orangutanů, by do roku 2022 zmizelo.

Pracovní podmínky

v listopadu 2016, Amnesty International zveřejnila zprávu, ve které odsuzuje dětskou a nucenou práci na indonéských plantážích palem olejných a poskytuje společnosti jako Nestlé , Unilever , Kellogg's , Colgate-Palmolive , Elevance Renewable Sciences, Agrupación de Fabricantes de Aceites Marinos, SA (AFAMSA), Archer Daniels Midland , Procter & Gamble a Reckitt Benckiser .

Nevládní organizace zaznamenala četná zneužívání na plantážích, které navštívila a které vlastní velká singapurská skupina zemědělských surovin Wilmar . Ženy a děti tam pracují ve velmi obtížných podmínkách, bez ochranných prostředků, zatímco se používají toxické pesticidy. I přes dlouhou pracovní dobu jsou ženy placeny pod minimální mzdou a hrozí jim snížení mezd. Někteří vydělávají pouze 2,50 $ denně (asi 2,30 $). Pokud jde o děti ve věku od 8 do 14 let , které někdy odcházejí ze školy, aby přišly pomáhat rodičům na plantáže, vykonávají náročné úkoly, jako je nošení tašek do hmotnosti 25  kg .

Debata o bojkotu palmového oleje

Tváří v tvář problémům souvisejícím s palmovým olejem zahájily některé značky výzkum zaměřený na změnu složení svých produktů. V některých případech byly nastaveny komunikační operace, které oznamují ukončení používání palmového oleje nebo přidávají štítky „bez palmového oleje“.

V roce 2010 značka Casino oznámila, že kvůli svému zdravotnímu riziku a dopadu na životní prostředí přestala tento olej do svých potravinářských výrobků přidávat.

Tyto praktiky byly vypovězeny producentskými zeměmi, zejména Malajsií, která zdůrazňuje, že „se zavázala udržovat lesní porosty na více než 50% svého území a 24% věnovat zemědělství. Les naopak pokrývá pouze 24% území ve Francii, ale zemědělská půda zabírá více než 50% “ . Tento argument je třeba uvést na pravou míru, Malajsie a Indonésie čelí rychlému a nedávnému odlesňování lesů s vysokou biologickou rozmanitostí ve srovnání s Francií, která zaznamenává zvětšování rozlohy lesů.

Na stejné cestě byl odsouzen i Système U.Prosinec 2012pařížským obchodním soudem stáhnout reklamu na palmový olej z toho důvodu, že to představovalo „očarování charakterizující v neprospěch“ produktu. Při vzniku stížnosti odhadla Interprofesionální asociace v odvětví palmového oleje na Pobřeží slonoviny (AIPH), že kampaň byla zahájena „bez jakéhokoli ekologického přesvědčení nebo seriózní vědecké analýzy“ .

Jednoduchý bojkot palmového oleje není podporován organizací Greenpeace , která uvádí, že „nikdy jsme nevyzývali k bojkotu palmového oleje obecně, ale pouze k tomu, který by byl výsledkem uchýlení se k odlesňování“, a dodává: „nutriční úhel se ve skutečnosti objevil až v roce 2009, a pouze ve Francii, kdy určité společnosti, zejména distributoři, pochopili, že existuje obchodní zájem a pokud jde o image, aby již palmový olej ve svých výrobcích nepoužívali “ . Jako takový navrhla nevládní organizace udržitelné operace, ale pro spotřebitele je stále komplikované, aby si mohly vybrat produkty s udržitelným palmovým olejem.

Kromě bojkotu si mnoho nevládních organizací, včetně belgické neziskové organizace Justice et Paix , přeje upřednostňovat kombinovanou odpovědnost podniků a občanů.

Takzvaný „udržitelný“ palmový olej

Certifikace CSPO u kulatého stolu o udržitelném palmovém oleji (RSPO)

Projekt zahájený WWF v roce 2001 a podporovaný profesionály z oboru, první kulatý stůl o udržitelném palmovém oleji ( kulatý stůl o udržitelném palmovém oleji nebo RSPO) byl uspořádán v roce 2003 v Kuala Lumpur (Malajsie) a sdružuje 200 účastníků 16 zemí. Následující rok se RSPO stává mezinárodní neziskovou organizací se sídlem v Curychu (Švýcarsko). Mezi zakládajícími členy jsou velké produkční společnosti, nadnárodní společnosti, jako je Unilever , které používají palmový olej k dalšímu prodeji zpracovaných produktů, banky (například nizozemská banka Rabobank ) a WWF.

Od roku 2011 lze logo CSPO umístit na výrobky obsahující certifikovaný olej.

V roce 2012 RSPO spojilo více než 1 000 dobrovolných aktérů z 50 různých zemí. Existují prodejci, výrobci, zpracovatelé, nevládní organizace, investoři ...

Certifikace CSPO ( Certified Sustainable Palm Oil ) je složitá:

• existují čtyři úrovně certifikace oleje  ;
• certifikace se provádí na úrovni olejárny na palmový háj, nikoli na úrovni společnosti. Výrobce účastnící se RSPO proto nemusí nutně vyrábět ropu CSPO.

Tato certifikace je kontroverzní z různých hledisek. První kritika, která byla vznesena, spočívá v tom, že ji nevydává organizace nezávislá na průmyslech, velké produkční společnosti jsou díky své přítomnosti v RSPO a jejich příjemcům skutečně původem certifikací. Tento střet zájmů vyvolal kritiku ze strany nevládních organizací, které jej považují za důkaz pokusu o greenwashing .

Druhá kritika se týká pravidel stanovených tímto kulatým stolem, která ukládají pouze ochranu primárních lesů a rašelinišť , nikoli však ochrany sekundárních lesů .

Třetí kritika se týká zjevného porušení pravidel certifikace, zejména nelegálního odlesňování v tzv. Chráněných oblastech (primárních lesích).

Environmentální nevládní organizace rovněž odsuzují povolené použití neurotoxického pesticidu v plodinách RSPO: parakvat , v Evropě zakázaný.

v červen 2016„PanEco, jeden z 33 členů nevládních organizací tohoto kulatého stolu, který investoval do programu ochrany orangutanů, opustil organizaci a odsuzoval její nečinnost a nedostatek integrity.

v července 2020, vědci potvrzují prostřednictvím podrobné analýzy satelitních snímků to , co naznačilo několik empirických studií a průzkumů: výroba palmového oleje certifikovaného jako „udržitelný“ vedla k odlesňování tropických lesů Sumatry a Bornea a degradaci stanoviště ohrožených savců za posledních 30 let.

Certifikace ekologického zemědělství

Udržitelný palmový olej může pocházet také z ekologického zemědělství (zejména bez použití syntetických pesticidů), poté je certifikován nezávislým orgánem, jak to vyžadují předpisy. Pochází hlavně z Kolumbie a její produkce nezpůsobuje ničení pralesů .

Jak však zdůrazňuje nevládní organizace Les Amis de la Terre , tato kultura představuje sociální problémy, protože zahrnuje zejména získávání půdy společnostmi v tomto odvětví a vyvlastňování malých producentů. Hlavní společnost v tomto odvětví, skupina Daabon, je obviňována z toho, že za pomoci polovojenských jednotek vyhnala rolníky ze své země . Rovněž se říká, že je zapojena do závodu na výrobu biopaliv.

Certifikace ISPO

V roce 2014 by měl indonéský stát zahájit vlastní certifikaci: ISPO ( indonéský substainable palmový olej ). Výhodou je, že je povinná (na rozdíl od RSPO) a že je pro malé producenty dostupnější než RSPO.

Další iniciativy

Závazek západních značek

Několik let nevládní organizace jako Greenpeace (zejména Nestlé) nebo WWF (s klasifikací „dobrých studentů“ RSPO) přímo útočí na západní značky v otázce odlesňování.

V důsledku toho se několik výrobců nebo distributorů, jako jsou Carrefour , Nestlé nebo dokonce Unilever , zavázali k výrobě svých produktů v letech 2012 až 2015 používat výhradně certifikovaný udržitelný palmový olej.

Odborová unie, Collective des Biscuits et Gâteaux, se zavázala snížit množství neudržitelného palmového oleje použitého do konce roku 2013, a to nejméně o 50% ve srovnání s rokem 2008, a to prostřednictvím dvou řešení:

• nahrazení jiného tuku;
• používání takzvaného udržitelného palmového oleje (typ RSPO).

Někteří kupci navíc budou hledat kritéria, která mají „dobrou etiku“, takže můžeme citovat společnost Nestlé, která nakupuje 400 000 tun palmového oleje ročně a která se rozhodla vystopovat své dodavatele, aby si ponechali ty, kteří olej vyrábějí, aniž by jejich odlesňování, tedy produkce oleje pro nulové odlesňování, je jejich cílem do roku 2020.

Program REDD +

Program REDD + doplňuje program REDD ( Snižování emisí z odlesňování a degradace lesů ), jehož cílem je odměňovat zásoby uhlíku. V případě dvou hlavních producentů palmového oleje, Indonésie a Malajsie, by je tento nový program mohl povzbudit, aby omezili transformaci svých primárních lesů na palmové háje .

Daň Nutella

V letech 2013 až 2016 byly podle zákona o znovudobytí biologické rozmanitosti, přírody a krajiny předloženy tři verze návrhu zákona o zdanění dovozu palmového oleje do Francie . V roce 2017 činila výše daně senát 300 eur za tunu. Očekávalo se, že se každý rok zvýší o 200 eur s cílem dosáhnout v roce 2020 výše daně 900 eur. Poslanci následně v roce 2016 omezili toto zdanění na 90 eur. Od ustanovení bude nakonec upuštěno. Opravdu, včerven 2016„Shromáždění se již potřetí vzdává daně z Nutelly, jejímž cílem je sladit zdanění palmového oleje, který je velmi málo zdaňovaný, se zdaněním olivového oleje. Za tuto změnu pozice jsou částečně odpovědné protesty hlavních světových producentů palmového oleje, jako jsou Indonésie a Malajsie, kteří drží 98% světové produkce. Zmíněna je také obtížnost zavedení daně z jedné ropy. Poslanci nakonec hlasovali o vládním pozměňovacím návrhu, jehož cílem je v příštích šesti měsících revidovat „současný systém zdanění jedlých olejů, zejména jeho zjednodušení a podporu výroby, jejíž udržitelnost podléhá kritériím. Cílů“ .

Odstoupení ze seznamu biopaliv ve Francii

Hlasovalo francouzské národní shromáždění 19. prosince 2018proti doporučení vlády dílčí novela návrhu rozpočtu na rok 2019, která stanoví, že produkty na bázi palmového oleje nejsou považovány za biopaliva . V důsledku toho palmový olej ztrácí od roku 2020 daňovou výhodu spojenou se zabudováním rostlinných látek do fosilních paliv; již nebude schopen uniknout zvýšené obecné dani ze znečišťujících činností (TGAP), která platí pod určitou mírou směšování (v průměru 7% u všech paliv).

Toto opatření bylo kritizováno Malajsií (druhým největším producentem palmového oleje na světě), protože kompromituje dovoz palmového oleje společností Total pro její kritizovanou biorafinérii v La Mède (dovoz, který se společnost Total zavázala omezit na 300 000  tun / rok ).

Po zrušení daňové mezery, z níž měl palmový olej prospěch pro biopaliva, ústavní rada potvrdila soulad rozhodnutí s ústavou. Podle Greenpeace toto rozhodnutí potvrzuje, že „začlenění palmového oleje do agropaliv je skutečně v rozporu s potřebou snížit emise skleníkových plynů, a tudíž škodlivé pro klima“ .

Na obranu sedmi poslanců zprava a středu ( MoDem , LREM a LR ) je přijat pozměňovací návrh, který rovněž podporuje vláda a který stanoví odložení vypuštění palmového oleje ze seznamu agropaliv do roku 202614. listopadu 2019. Toto rozhodnutí povede k daňovému zvýhodnění společnosti Total, která se odhaduje na 70 až 80 milionů eur. Zástupce LREM Mohamed Laqhila věří, že jde o „odpovědnost“ a podporu průmyslového Total a jeho investic. Následujícího dne finanční výbor jednomyslně schválil zahájení nového jednání o této novele; Předseda vlády Edouard Philippe rovněž požaduje, aby shromáždění mohlo o textu hlasovat. Pozměňovací návrh předložený zvolenými MoDem, LREM a LR z Bouches-du-Rhône obdržel nepříznivé stanovisko od hlavního zpravodaje Joëla Girauda (LREM), nebyl na zasedání obhajován mikrofonem a neudělal to ani v nejmenším rozprava. Nakonec15. listopadu, novela byla Národním shromážděním téměř jednomyslně zamítnuta. Ale sdělení Generálního ředitelství pro cla a nepřímá práva ze dne19. prosince 2019zachovává však osvobození od vedlejšího produktu palmového oleje, destilátů palmových mastných kyselin (PFAD), které tak těží z daňové mezery „pobídkové daně týkající se„ začlenění biopaliv “(TIRIB). Sdružení Canopée and Friends of the Earth podávají u Státní rady souhrnné odvolání pro nadměrné pravomoci a nechají tento celní list zrušit, což společnosti Total rovněž umožňuje využívat daňové výhody. Souhrnný soudce odmítá24. ledna 2020zkrácené řízení pro nedostatek naléhavosti. Nicméně, státní rada , uchopil novým odvolání ze dvou asociací, ke kterému Greenpeace spojuje , musí rozhodnout tuto otázku ve věci samé do léta 2020. Na konci roku 2020, se stav PFADs ještě není objasněna. .

Nakonec Státní rada potvrzuje, že 24. února 2021, že všechny produkty palmového oleje jsou z biopaliv vyloučeny.

v Červenec 2021„Společnost Total Energy oznámila, že v roce 2021 použije na své biopalivo méně než 100 000 tun palmového oleje a od roku 2023 vůbec , což je výhoda průmyslového využití oleje na smažení a živočišného tuku , který bude i nadále ziskový pro rafinérii La Mède (Bouches-du-Rhône), kritizována ze svého projektu, mimo jiné z důvodu nedostatečnosti její studie dopadu na přímé a nepřímé účinky na klima.

Zdraví

Nasycené mastné kyseliny

Historicky se výroba palmového oleje vyvinula tak, aby nahradila použití hydrogenovaných rostlinných olejů v potravinářském průmyslu, protože tyto přispívají ke kardiovaskulárním chorobám tím, že zvyšují hladinu špatného cholesterolu (LDL-cholesterol) a snižují hladinu dobrého cholesterolu (HDL-cholesterol). .

Nasycené mastné kyseliny, které tvoří polovinu palmového oleje, však také zvyšují hladinu špatného cholesterolu v krvi, a proto mohou také vést ke kardiovaskulárním rizikům. Na rozdíl od trans-mastných kyselin však nasycené mastné kyseliny také zvyšují dobrý cholesterol (HDL-cholesterol) .

Stále více se zmiňuje o nebezpečích nasycených mastných kyselin pro zdraví. Statistická souvislost existuje mezi rychlostí nasycených mastných kyselin ve stravě, hypercholesterolemií a nadměrnou úmrtností lidí na Západě na kardiovaskulární onemocnění, pokud ve stravě nejsou dodržovány ideální poměry mezi různými typy mastných kyselin. Toto nebezpečí je o to zákeřnější, že na jedné straně zdravotnické orgány v kardiovaskulární prevenci zejména varovaly obyvatelstvo před mastnými kyselinami živočišného původu a že na druhé straně v této fázi neexistuje povinnost zobrazování (palmový olej nejčastěji se vyskytující v potravinářských směsích pod pojmem „rostlinný olej“).

Někteří rodiče znepokojují přítomnost palmového oleje ve formě prášku pro kojence. Kojenci však mají zvláštní potřebu nasycených mastných kyselin. Složení palmového oleje s 50% nasycených mastných kyselin je blízké složení mateřského mléka. Navzdory tomuto složení není absorpce mastných kyselin mezi palmovým olejem a mlékem stejná a palmový olej snižuje absorpci vápníku.

Meta-analýzu , včetně všech studií publikovaných na toto téma, která byla zveřejněna vKvěten 2015, dochází k závěru, že palmový olej má negativní dopad na hladinu cholesterolu podobný hladině živočišných tuků, není o moc nižší než u hydrogenovaných tuků a je mnohem silnější než u rostlinných olejů bohatých na nenasycené mastné kyseliny. Autoři poukazují na to, že studie ukazující méně negativní dopad tohoto oleje mají obecně špatnou vědeckou kvalitu.

Kontaminující látky

Tyto glycidylové estery mastných kyselin (GE), 3-monochlor-propanol-1,2-diolu ( 3-MCPD ) a 2-monochlor-propanol-1,2-diolu ( 2-MCPD ) se nacházejí zejména v palmových olejů a tuky díky jejich rafinaci při vysokých teplotách (kolem 200 ° C). Vzhledem k tomu , že glycidol , základní sloučenina GE, je považován za genotoxický a karcinogenní, EFSA nestanovil bezpečnostní hranici pro GE. Podle předsedy CONTAM (skupina odborníků EFSA pro kontaminující látky v potravinovém řetězci) „je expozice dětí, které konzumují pouze kojeneckou výživu, obzvláště znepokojující, protože dosahuje až desetinásobku uvažované úrovně. Vzhledem k malým obavám o veřejné zdraví“. Tolerovatelný denní příjem (TDI) stanovený úřadem EFSA pro 3-MCPD a jeho estery mastných kyselin byl v roce 2016 0,8 mikrogramu na kilogram tělesné hmotnosti (µg / kg tělesné hmotnosti / den), v roce 2016 vzrostl na 2 µg / kg tělesné hmotnosti / den 2017, na základě důkazů spojujících tuto látku s poškozením orgánů pozorovaným ve studiích na zvířatech a možnými nepříznivými účinky na ledviny a na mužskou plodnost . Podle EFSA není dostatek údajů pro stanovení bezpečné prahové hodnoty pro 2-MCPD.

Poznámky a odkazy

1. (en) Alfred Thomas, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, vydání 2002, 6. vydání , Fats and Fatty Oils , Wiley-VCH Verlag GmbH & Co.
2. (in) JG Speight, Norbert Adolph Lange, Lange's Handbook of Chemistry , New York, McGraw-Hill ,2005, 16 th  ed. , 1623  s. ( ISBN  978-0-07-143220-7 a 0071432205 , LCCN  84643191 ) , s.  2,808.
3. (in) Kenneth F. Kiple, Pohyblivý svátek: Deset tisíciletí globalizace potravin , Cambridge University Press ,2007( číst online ) , s.  57.
4. (in) BA Ndon, The Oil Palm , Concept Publications,2006, str.  248-250.
5. (in) FI Obahiagbon, „  A Review (. Elaeis guineensis Jacq) Aspects of the African Oil Palm  “ , American Journal of Biochemistry and Molecular Biology ,2012, str.  1–14.
6. Pierre Joseph André Roubaud, Obecné dějiny Asie, Afriky a Ameriky , Prodej společnosti Doué,1772, str.  584.
7. Thomas Fowell Buxton, O obchodu s otroky v Africe a prostředky k jeho nápravě , A. Bertrand,1840, str.  366-367.
8. (en) SO Aghalino, „  BRITISH COLONIAL POLICIES AND THE OIL PALM INDUSTRY IN the NIGER DELTA REGION NIGERIA, 1900-1960  “ , African Study Monographs , sv.  21, n o  1,ledna 2000, str.  19–33 ( číst online [PDF] ).
9. chritian Roche, Černá Afrika a Francie v XIX th  století , Karthala ,2011, str.  125
10. Frédéric Angleviel, Songs for the Beyond of the Seas , L'Harmattan ,2008, str.  178
11. Raymond Vacquier, V době továren, 1900-1950 , Karthala Éditions,1986, str.  94.
12. Elie Volf, Michel-Eugène Chevreul 1786-1889: vědec, děkan studentů Francie: od mastných látek a svíček po vnímání barev , Paříž, Éd. Harmattan,2013, str.  108.
13. Emmanuelle Grundmann, Pohroma tak zisková: Pravdy a lži o palmovém oleji , Paříž, Calmann-Lévy ,2013, 264  s..
14. Výzkumný ústav pro rozvoj - Červený palmový olej k boji proti nedostatku vitamínu A .
15. (in) USDA National Nutrient Database for Standard Reference .
16. "  Rostlinné tuky: co to je?"  » , Na Le Figaro .
17. palmový olej: svět nikdy nespotřeboval tolik (a to není dobrá zpráva) , Ouest-France , 1. října 2019.
18. „  Palmový olej  “, Greenpeace Francie ,2017( číst online , konzultováno 27. října 2017 )
19. Centrum pro studie a prognózy Ministerstva zemědělství, zemědělství a lesnictví (2014), Sociální a environmentální výzvy agrárního kapitalismu. Případ plantáží palmového oleje v jihovýchodní Asii  ; Analýza n o  71 června 2014; ke stažení: http://agriculture.gouv.fr/publications-du-cepou http://agreste.agriculture.gouv.fr/publications/analyse/
20. Barral S (2015), Agrární kapitalismy: politická ekonomie velké plantáže v Indonésii a Malajsii , SciencesPo les Presses, Paříž, 238 s. ( ISBN  9782724617306 )
21. Supertoinette - palmový a palmojádrový olej .
22. Palmový olej: La Palme de la malbouffe , na TSR (Télévision Suisse Romande) ze dne 8. října 2008.
23. trans tuky na webových stránkách kanadského ministerstva zdravotnictví .
24. Naše planeta - Měli bychom ze stravy zakázat palmový olej?
25. "  Rafinace na rafinovaný, bělený a deodorizovaný (RBD) palmový olej a RBD palmový olej | Wilmar International  “ , na www.wilmar-international.com (přístup k 16. dubna 2017 )
26. „  Le petit guide vert  “ , na blogspot.fr (přístup 11. srpna 2020 ) .
27. (in) „  Syntéza civetonu z produktů z palmového oleje  “ , Journal of the American Oil Chemists 'Society , Springer Berlin / Heidelberg, sv.  71, n o  8,Srpna 1994, str.  911–913 ( ISSN  0003-021X a 1558-9331 ).
28. http://www.60millions-mag.com/actualites/archives/vague_de_froid_gare_aux_pannes_de_voiture
29. „  Neste Oil postaví největší závod na výrobu bionafty na světě  ,“ energie-ecolo.com, 2. prosince 2007.
30. (in) Nico Muzi, „  Téměř dvě třetiny palmového oleje spotřebovaného v EU jsou spalovány jako energie - nová data  “ na transportenvironment.org ,26. června 2019(zpřístupněno 23. ledna 2020 ) .
31. Palmový olej: trh hledající udržitelnější model , Les Échos , 13. listopadu 2018.
32. Florence Carpentier, Quentin Hacquard, Pierre Jaouen, Julie Lebeau & Célia Pasquetti, „  Odlesňování a průmysl: případ Indonésie  “ , Odlesňování a využívání tropického dřeva , Muzeum Agropolis ,28.dubna 2004(zpřístupněno 26. října 2008 ) .
33. Mattea Battaglia, „topil se v palmovém oleji. Exploze globální poptávky“, Le Monde Magazine , n o  39, dodatek k Le Monde n o  20336, 12.06.2010, str.  14 .
34. (in) FAO: Olejová palma .
35. (in) Milieudefensie , 2008. Politika, praxe, hrdost a předsudky. Přehled právních, environmentálních a sociálních postupů na plantážích palmy olejné .
36. (in) Friends of the Earth, and Sawit Watch LifeMosaic 2008. Losing Ground Dopady expanze plantáží olejné palmy v Indonésii na lidská práva .
37. Page 15 Zpráva WWF cituje malého farmáře na Sumatře „Nemyslete si, že se snažíme vyhladovět naše rodiny; naše volby jsou dobře promyšlené a nikdo nás nenutí přeměňovat naše rýžová pole na palmu olejnou. To jen tak se stane, že tato kultura nám umožňuje dnes získat více peněz, než to, co můžeme získat z tradičních kultur“ .
38. (in) Proč zemědělci preferují palmu olejnou? Poučení z okresu Bungo , Indonésie Feintrenie, L .; Chong, WK; Levang, P.
39. UN (FAO) - Hybridní palmě olejné se v Keni daří .
40. „  FAOSTAT, Rozvahy potravin (stará metodika a počet obyvatel): Výroba - Množství - Skupiny produktů: Palmový olej  “ , na FAO .org (přístup 6. března 2017 ) (1961–2013).
41. „  FAOSTAT, New Food Balance Sheets (předběžné údaje): Produkce - Množství - Skupiny produktů: Palmový olej  “ , na FAO .org (přístup 8. února 2020 ) (2014-2017).
42. Hervé Kempf, „  Sumatra: palma útočící na panenský les  “, Le Monde ,8. ledna 2008( číst online ).
43. „  FAOSTAT  “ , na www.fao.org (přístup 21. března 2018 )
44. "  FAOSTAT  " na faostat3.fao.org (k dispozici na 1. st listopad 2016 )
45. „  Palmový olej na severoamerickém spotřebitelském trhu  “ , na Friends of the Earth
46. (in) United States Department of Agriculture - Foreign Agricultural Service - Palm Oil: World Supply and Distribution .
47. (in) United States Department of Agriculture - Foreign Agricultural Service - Major Vegetable Oils: World Supply and Distribution .
48. „  Odlesňování: Indonesia čelí ekologické katastrofě  “, Le Figaro ,10. prosince 2007( číst online ).
49. Indonésie: papírenský gigant APP stále slibuje, že zastaví odlesňování .
50. Sauvons la forêt naznačuje: „ropný průmysl palmového je úzce spjata s exotického dřeva: investiční náklady na plantáže olejových palem, je financován z prodeje a využívání vzácných druhů“ .
51. (v) FAO. Lesní papír 154 Lesy a energie Klíčové problémy . Organizace pro výživu a zemědělství OSN , Řím, 2008 .
52. (in) Wetlands International, „  Rychlý průzkum rašelinišť v Malajsii  “ , Wetlands International-Malajsie ,2010( číst online )
53. Zpráva Greenpeace [PDF] , listopad 2007.
54. (in) Susan E. Page , Florian Siegert , John O. Rieley a Hans-Dieter V. Boehm , „  Množství uhlíku uvolněného z rašeliny a lesních požárů v Indonésii v průběhu roku 1997  “ , Nature , sv.  420, n o  69117. listopadu 2002, str.  61–65 ( ISSN  1476-4687 , DOI  10.1038 / nature01131 , číst online , přístup k 28. listopadu 2017 )
55. (in) Luca Tacconi, „  Požáry v Indonésii: příčiny, náklady a důsledky pro politiku  “ , Centrum pro mezinárodní lesnický výzkum, příležitostný papír č. 38 ,2003( číst online )
56. (in) Hans Joosten, „  The Global Peatland CO2 Picture: broadcast and rašeliniště související s vysíláním ve všech zemích světa  “ , Wetlands International ,2009( číst online )
57. (in) John Couwenberg René Dommain a Hans Joosten , „  Toky skleníkových plynů z tropických rašelinišť v jihovýchodní Asii  “ , Global Change Biology , sv.  16, n O  6,1 st 06. 2010, str.  1715–1732 ( ISSN  1365-2486 , DOI  10.1111 / j.1365-2486.2009.02016.x , číst online , přístup k 28. listopadu 2017 )
58. Přátelé Země [ číst online ] .
59. [PDF] (en) Zpráva UNEP (Program OSN pro životní prostředí) - 2007.
60. „  Palmový olej: dětská práce a nucené práce  “ , Amnesty International France ,30. listopadu 2016
61. Charlotte Cieslinski, „  Colgate, Nestlé ... koupit palmový olej vyráběný dětmi  “ , L'Obs ,30. listopadu 2016
62. AFP , „  Nucená práce, vykořisťování dětí ... zneužívání při výrobě palmového oleje  “, Le Monde ,30. listopadu 2016( ISSN  1950-6244 , číst online , konzultováno 27. října 2017 )
63. Laurence Defranoux, „ Amnesty připisuje  „ udržitelný “palmový olej využívající děti  “, Osvobození ,30. listopadu 2016( číst online , konzultováno 27. října 2017 )
64. AFP , „  Palmový olej zmizí z potravinářských výrobků značky Casino  “, Le Monde ,25. března 2010( číst online ).
65. Le Figaro Bourse - Palmový olej: rozzlobené producentské země .
66. Système U musí stáhnout svou reklamu na palmový olej , lesechos.fr, zveřejněnou 10. prosince 2012.
67. „  Palmový olej: vztek producentů proti systému U  “, Le Figaro ,19. července 2012( číst online ).
68. „  Palmový olej, velmi francouzská nedůvěra  “, Le Monde ,19. listopadu 2012( číst online ).
69. „  Palmový olej: směrem k občanské odpovědnosti?  », Komise pro spravedlnost a mír - frankofonní Belgie ,2016( číst online , konzultováno 2. ledna 2017 )
70. (in) RSPO - historie .
71. „  „ Udržitelný “palmový olej: nástroj pro zelenou vodu k oklamání spotřebitelů  “ , na leplus.nouvelobs.com ,19. ledna 2015
72. RSPO - Transformace trhu, aby se udržitelný palmový olej stal standardem .
73. „  RSPO nebo špatný vtip udržitelného  “ , na vivresanshuiledepalme.blogspot.fr ,10. února 2012
74. (in) „  United Plantations certifikováno DESPITE hrubé porušení standardů RSPO  “ na greenpeace.org ,Listopadu 2008
75. Přátelé Země. PREZENTACE - SRPEN 2010. „Udržitelný“ palmový olej řídí odlesňování Energetické plodiny, nepřímá změna využívání půdy, emise skleníkových plynů.
76. Greenpeace , prosinec 2009. Skrytá tvář Sinar Mas.
77. Přátelé Země, duben 2011. Udržitelný podvod s palmovým olejem, 12 otázek k pochopení problémů.
78. (in) „  PanEco rezignuje z RSPO kvůli„ naprosté úrovni nečinnosti  “ na news.mongabay.com ,3. června 2016
79. (in) „  Certifikovaná„ udržitelná “pole palmového oleje ohrožují stanoviště savců a biologicky rozmanité tropické lesy po dobu 30 let  “ na webu phys.org (přístup k 16. říjnu 2020 )
80. (in) Roberto Cazzolla Gatti a Alena Velichevskaya , „  certifikovaný“ udržitelný „palmový olej za posledních 30 let zaujal místo ohrožených savců a tropických lesů na celém Borneanu a Sumatu ,  “ , Science of The Total Environment , sv.  742,10. listopadu 2020, str.  140712 ( ISSN  0048-9697 , DOI  10.1016 / j.scitotenv.2020.140712 , číst online , přistupováno 16. října 2020 )
81. Stanislas Kraland, „  Palmový olej z ekologického zemědělství: návod k použití  “ , na huffingtonpost.fr ,29. listopadu 2012
82. Stefania Summermatter, „  V Kolumbii je napaden organický palmový olej  “ , na swissinfo.ch ,12. března 2011
83. Lorène Lavocat, „  V Kolumbii zachránila občanská válka les před zničením  “ , na reporterre.net ,28. února 2014
84. (in) „  Indonéský udržitelný palmový olej (ISPO)  “ na udržitelnémpalmoil.org (přístup 10. ledna 2015 )
85. Earth Effect - Nestlé mění palmový olej, téměř .
86. „  Za zodpovědnou výrobu palmového oleje  “ , na wwwf.fr ,2016(k dispozici na 1. st září 2020 ) .
87. (in) Aktualizace týkající se odlesňování a palmového oleje , Nestle Global, aktualizovaná 12. ledna 2011.
88. Udržitelný rozvoj: Greenpeace modeluje Unilever na palmovém oleji, od AFP na L'Expansion.com, publikováno 2. května 2008.
89. The Biscuits and Cakes Collective uzavírá první chartu PNA , Agraalimentation.fr, 13. října 2011.
90. „  Fata morgány z červeného zlata  “ na La Presse + ,8. dubna 2019(zpřístupněno 21. května 2019 )
91. „  Odstranění daňového Nutella: ropné produkce palmového zdvojnásobí do roku 2030 | Emploi Vert  ” , na www.emploi-vert.fr (konzultováno 21. května 2019 )
92. „  Nové upuštění od daně„ Nutella “na palmový olej ve Francii - RFI  “ ,24. června 2016(zpřístupněno 24. června 2016 )
93. „  Shromáždění se vzdává daně z Nutelly  “, Le Figaro ,22. června 2016( číst online , konzultováno 26. září 2016 ).
94. „Palmový olej odstraněn ze seznamu biopaliv“ , Les Échos , 19. prosince 2018.
95. (en-US) „  Palmový olej v zákazu bionafty poškodí globální ekonomiku  “ , v malajské rezervě ,17. ledna 2019(zpřístupněno 24. ledna 2019 ) .
96. „  Biorafinerie La Mède, projekt kritizovaný od samého začátku  “ , Les Échos ,3. srpna 2018(zpřístupněno 24. ledna 2019 ) .
97. „  La Mède bio-rafinerie: Celkem bude dovážet 300 000 tun palmového oleje ročně  “ , na Actu-Environnement (konzultováno 6. července 2021 )
98. Joseph Martin , „  Palmový olej: píchá Ústavní rada celkem  “ , v časopise RSE (přístup 17. října 2019 ) .
99. Sophie Chapelle , „  Palmový olej: vláda ustupuje lobbování společnosti Total  “ , na Bastamag ,15. listopadu 2019
100. Palmový olej: finanční výbor a Edouard Philippe požadují nové hlasování na shromáždění , Jihozápad, 15. listopadu 2019.
101. Politický šarlatán kolem daňové výhody z palmového oleje , Les Échos , 15. listopadu 2019.
102. „  Daňová výhoda pro biopaliva vyrobená ze zbytků palmového oleje  “ , na conseil-etat.fr ,24. ledna 2020(zpřístupněno 28. prosince 2020 )
103. „  Palmový olej a biopaliva: nové odvolání ke Státní radě  “ , na lefigaro.fr ,18. února 2020(zpřístupněno 28. prosince 2020 )
104. „  Nevládní organizace odsuzují zachování osvobození od daně pro palmový olej ersatz  “ , Le Monde ,21. prosince 2019.
105. „  Palmový olej: sdružení naštvaná na osvobození od daně z derivátu palmového oleje před hypotetickou konzultací  “ , 20 minut ,8. ledna 2020.
106. (in) Chris Bowers, „  hlavní ropný olej nafta celkem palmového oleje podkopávající francouzské právo s doublespeak  “ na transportenvironment.org ,6. února 2020.
107. „  PLF 1. část: po diskusích ve výboru, ekologická rezignace  “ , o síti pro opatření v oblasti klimatu ,8. října 2020
108. „  Tvrdá rána pro Total: Státní rada zakazuje používání palmového oleje v biopalivech  “ , na Reporterre ,26. února 2021
109. „  Biopaliva: TotalEnergies se od roku 2023 neobejde bez palmového oleje  “ , na webu Actu-Environnement (přístup k 6. červenci 2021 )
110. „  La Mède biorefinery: studie dopadu měla zohlednit její dopady na klima  “ , o Actu-Environnement (konzultováno 6. července 2021 )
111. Delphine Bourdet, „  Tuk: pozor na palmový olej!  », Doctissimo , 4. února 2010, aktualizováno 17. května 2011.
112. Audrey Chauvet, „  Palmový olej, tajný cestující našich jídel  “, 20 minut.fr , 22. července 2010.
113. BioCoop - aktualizace týkající se organických rostlinných tuků .
114. XR Guo , Q. Sun , C. Zhu a SP Han , „  Účinky kojenecké výživy obsahující palmový olej na absorpci a defekaci živin u kojenců: metaanalýza.  ”, Chinese journal of pediatrics , sv.  47, N O  12prosince 2009, str.  904–910 ( ISSN  0578-1310 , PMID  20193141 , číst online , přistupováno 4. srpna 2019 )
115. Steven E. Nelson , Joan A. Frantz a Ekhard E. Ziegler , „  Absorpce tuku a vápníku u kojenců krmených mléčnou recepturou obsahující palmový olein  “, Journal of the American College of Nutrition , sv.  17, n O  4,1 st 08. 1998, str.  327–332 ( ISSN  0731-5724 , DOI  10.1080 / 07315724.1998.10718770 , číst online , přistupováno 4. srpna 2019 )
116. (en) Ye Sun , Nithya Neelakantan , Yi Wu a Rashmi Lote-Oke , „  Palm Oil spotřeba Zvýšení LDL cholesterolu ve srovnání s rostlinnými oleji nízkým obsahem nasycených tuků v metaanalýze klinických studií  “ , The Journal of Nutrition ,20. května 2015, jn210575 ( ISSN  0022-3166 a 1541-6100 , PMID  25995283 , DOI  10.3945 / jn.115.210575 , číst online , přístup k 8. lednu 2016 )
117. „  Kontaminanty spojené s transformačními procesy v rostlinných olejích a potravinách  “ , Evropský úřad pro bezpečnost potravin ,3. května 2016(zpřístupněno 21. prosince 2020 )
118. „  Aktualizace úrovně bezpečnosti pro 3-MCPD v rostlinných olejích a potravinách  “ , Evropský úřad pro bezpečnost potravin ,10. ledna 2018(zpřístupněno 21. prosince 2020 )

Dodatky

Bibliografie

• Stéphanie Barral, Agrární kapitalismy: politická ekonomie velké plantáže v Indonésii a Malajsii , SciencesPo les Presses, Paříž, 2015, 238 s. ( ISBN  9782724617306 ) .
• (v) RHV Corley a PB Tinkerovi palmového oleje , Wiley, Hoboken, NJ, 2016 ( 5 th ed.), 680 str. ( ISBN  9781118953297 ) .
• Emmanuelle Grundmann, Pohroma tak zisková: pravdy a lži o palmovém oleji , Calmann-Lévy, Paříž, 2013, 261 s. ( ISBN  978-2-7021-4445-9 ) .
• Leslie Hayoun, „Palmový a palmový olej: inventář v roce 2015“, Université Paris 5, 2015, 120 s. (farmaceutická práce).
• Alain Rival a Patrice Levang, Dlaň kontroverze: ropná palma a problémy rozvoje , Quae, Versailles, 2013, 98 s. ( ISBN  978-2-7592-2049-6 ) .

Filmy

• Émilie Lancon, Palme, olej, který skvrny , Magneto Presse, 2013
• Patrick Rouxel, Green , 2009

Související články

• Olej z palmových jader
• Rostlinný olej
• Palma olejná
• Palmový háj
• Kabakrou
• Rafinerie palmového oleje La Mède

externí odkazy

• (en) Úplná zpráva o těžbě palmového oleje [PDF] ( shrnutí [PDF] )
• Palmový olej - účinky na tropické lesy
• (en) Trh a produkce palmového oleje, FAO [PDF]
• Palmový olej na webu Shopping for the Planet [PDF]
• Alliance Française pro udržitelný palmový olej