Seznam koktejlů podle druhu alkoholu
Tento neúplný seznam představuje různé druhy alkoholů, které tvoří různé koktejly .
Absintové koktejly
- Smrt odpoledne : absint a šampaňské
- Zelená nešperka : gin, vodka, absint a citron
Pivní koktejly
- Berliner Weiße : pivo konzumované se sirupem (malina, černý rybíz, kmín nebo dřevo)
- Black and Tan : jantarové pivo a černé pivo
- Černý samet : tmavé pivo a šampaňské
- Demi Gambetta : pivo a Gambetta
- Ohnivý jazyk: vodka, pivo a tabasco nebo pepř
- Topný olej : pivo a cola
- Michelada : pivo, limetková šťáva, sůl a kořenící omáčka
- Monako : pivo, limonáda a granátový sirup
- Chladič : pivo a limonáda
- Picon : pivo a picon
- Tango : sirup z piva a grenadinu
- Twist : pivo a citronový sirup
- Valčík : pivo a mátový sirup (v Belgii se tento koktejl nazývá „Perroquet“)
- Yorsh: pivo a vodka
- Zythogala : pivo a mléko
- Sinalbinche : pivo a Sinalco
- Panpêche : pivo, limonáda a broskvový sirup
- La Simone : ležák, limonáda a slanina
- Socialistr : ležák, vodka, grenadin, elixír Chartreuse.
Cachaça koktejly
- Caipirinha : cachaça, cukr a vápno
- Batida : cachaça, ovocný džus nebo kokosové mléko a cukr
- Rabo-de-galo: cachaça a Vermouth
Koňakové koktejly
- Alexander ( IBA ): 1/3 koňaku, 1/3 kakaového krému, 1/3 tekutého krému, muškátový oříšek
- Francouzské spojení ( IBA ): 1/2 koňaku, 1/2 amaretta
- Poslední volání: koňak a port ve stejných dávkách
- Pink Love: 2cl koňaku, 2cl malinového likéru, 4cl šampaňského
- B & B: koňak a benediktin ve stejných dávkách
- Vedlejší vůz: 4/7 koňak, 2/7 Cointreau, 1/7 citronové šťávy, popularizoval Harry MacElhone
- Summit: 4 cl koňaku, 6 cl řemeslné limonády, 2 až 3 plátky čerstvého zázvoru, limetková kůra, krátká okurková slupka, 3 kostky ledu. Summit se narodil dne23. ledna 2008po třech dnech intenzivního výzkumu o 12 nejlepších barmanů a specialistů na světě, v průběhu 1 st Mezinárodní Cognac Summit , pořádané Národní mezioborová Bureau Cognac (BNIC) v koňaku .
- Sol y Sombra (Slunce a stín): 2 cl koňaku, 2cl čistého anýzu (bez anisette, jako u pastis)
- Bandista: 2cl koňaku, 2cl citronového sirupu, 4cl limonády
- Stinger : smoothies, koňak a mátový krém ve stejných dávkách
Gin koktejly
- Gin Fizz
- Bílá paní
- TGV: tequila, gin, vodka
- Negroni :
- Královská romantika
- Gin Tonic
- Gin Pelletan: gin, napuštěný labradorský čaj
- Singapore Sling
- Růžový gin
Rumové koktejly
- Bacardi : 4,5 cl rumu Bacardi, 2 cl limetové šťávy, 1 cl grenadinu
- Cuba libre : 6 cl rumu, 4 cl limetové šťávy, 15 cl coly
- Daiquiri : 4/7 bílý rum, 2/7 limetková šťáva, 1/7 třtinového cukru
- Grog : 1 špetka třtinového cukru, 5 cl bílého rumu, 5 cl horké vody, 1 plátek citronu
- Mai Thai
- Mojito
- Piňa koláda
- Ti-punč : 1 špetka třtinového cukru, 5 cl bílého rumu, 1 plátek limetky
- Modrý havaj
Tequila koktejly
- Tequila sunrise : tequila, grenadin, pomerančový džus. Vložte kostky ledu do sklenice, poté do ní nalijte pomerančový džus, do sklenice nalijte 4 cl tequily a zakončete pomlčkou granátového sirupu
- Originální východ slunce tequily: tequila, crème de cassis, vápenný klín, perlivá voda. Vložte kostky ledu do sklenice, poté nalijte 4 cl tequily, vložte plátek limetky, přidejte perlivou vodu a dokončete 1 nebo 2 cl crème de cassis
- Margarita : 4 cl tequily, 2 cl cointreau, 1 cl citronové šťávy.
Koktejly na bázi vodky
- Bloody Mary : vodka, rajčatový džus
- Ruská bílá : 5 cl vodky, mléko, 2cl kávový likér
- Ruská červená nebo říjnová červená: případně 4 cl vodky, 2 cl crème de cassis nebo ostružiny, 10/12 cl schepeppes
- Černá ruština: 6 cl vodky, 4 cl kávového likéru
- Šroubovák : vodka, pomerančový džus
- Černá díra : vodka, jablečný džus, vlažný karamel
- Šílený pes : vodka, tabasco, malinový sirup
- PPP : vodka, citronový sirup, perlivá voda
- Sex na pláži : vodka, ananasový džus, brusinkový džus a broskvový sirup
- Modrá laguna : 4/7 vodka, 2/7 citronová šťáva, 1/7 curacao
- Cosmopolitan : 3 cl vodky, 1,5 cl pomerančového likéru, 1,5 cl limetové šťávy, 1 cl brusinkového džusu
- Vodka-Red Bull : 6 cl vodky, 10 cl Red Bull
Whisky nebo bourbon koktejly
- Lynchburgská limonáda
- Manhattan : 4/7 whisky, 2/7 Vermouth rosso, 1/7 campari
- Coca whisky
- Mint Julep
- Staromódní
- Van Avermouth: 5 cl červeného vermutu + pivo
- Whisky kyselá
Pastis koktejly
- Řetězová pila : pastis, pivo
- Rajčata : pastis, voda, granátový sirup, případně led
- Rourou : pastis, voda, jahodový sirup, případně led.
- Vyjící lama: pastis, tabasco, limoncello, případně zmrzlina
- Maurský : pastis, voda, ječmenový sirup, případně zmrzlina
- Topný olej / ropa: pastis, cola, případně led
- Kastis: pastis, grenadin, Kas, zmrzlina
- Bílé kepi: pastis, mléko
- Meloun: meloun, meloun, voda
- Provensálské: pastis, olivový olej
- Drakkard: Raki (z hor Albánie), pastis, voda a led
- Junifen: pastis, cointreau, plátek pomeranče, voda, zmrzlina
- Sněhová vločka: pastis, kokosový krém, limetová šťáva z čerstvé máty, zázvorové pivo
Pastis a máta
- Tukan: pastis, získejte 27, případně dvě kostky ledu
- Papoušek : pastis, voda, mátový sirup, případně led
- Královský / divoký papoušek: pastis, mátový krém , voda, případně led
- Mrtvý list : pastis, voda, mátový sirup, sirup grenadinu, případně led
- Perozoute také volal Pézoute: pastis, mátový sirup, cola, případně led
- Royal Pérozoute také volal královský Pérozoute: pastis, mátový krém, cola, případně zmrzlina
- Pétouze také volal proutouze: pastis, cola, mátový krém, moučkový cukr
Pastis a víno
- Diesel: pastis , bílé víno
- Rocard: pastis, růžové víno
- Noir de Crimée (nebo pastis z východu): pastis, červené víno
Koktejly na bázi vína, sektu nebo portského
- Šampaňský koktejl: přímo u sklenice (typ flétny), 1/2 kusu cukru, špetka hořkosti Angostura , 2 cl koňaku a prodloužení šampaňským
- Communard (kardinál): červené víno, crème de cassis. Je to kir na červené víno.
-
Kir : Aligoté bílé víno z Burgundska + krém z černého rybízu z Dijonu (oficiální recept)
- Breton Kir: tradiční jablečný mošt z Bretaně , crème de cassis
- Kir royal: šampaňské, crème de cassis
- Kir berrichon: červené víno, ostružinový krém
- Kir (varianty): Kir je někdy k dispozici v bílém víně, sirupu nebo ovocném krému (broskev, ostružina, malina ...).
- Blanc-cassis: bílé víno, crème de cassis (blanc-cassis se odlišuje použitým vínem; skutečný kir musí být vyroben pouze bílým vínovým vínem s aligotem ).
- Megmosa : šampaňské a grapefruitový džus.
- Vyzvedni mě: špetku granátového sirupu, 4 cl pomerančového džusu a 3cl koňaku protřepaného v šejkru, nalitého do flétny a prodlouženého šampaňským
- Rapír : jeden objem likéru, 6 objemů divokého vína, jedna kostka ledu a polovina plátek pomeranče.
- Angevine polévka
- Champenoise polévka
- Spritz : 3 nebo 4 kostky ledu, polovina plátek pomeranče, 1/3 Aperol nebo Campari , 2/3 Prosecco , špetka perlivé vody nebo vody Seltzer
- George V : 1 vymačkaný pomeranč, 1 cl meruňkového likéru, šejkr s kostkami ledu a prodloužený o 15 cl šampaňského
Jiné alkoholy
- Macca
- Mei Kuei Lu Chiew . Mei Kuei Lu Chiew je 54% čínský alkohol s příchutí růže, vyrobený z čiroku a rýže.
- Růže noci: citron, grenadina
- Mer Bleue: modré curacao, zelené chartreuse
- Zlatý západ slunce: brandy, vaječný žloutek, citron
- Šanghaj: kokosový likér, hruškový nektar
- Horká noc v Bangkoku: gisengový likér, nektar mučenky, tamarindový nektar, limetka
- Mandarin Dragon: malinový likér, bílé víno, pomerančový džus, citron, grenadin
- Sopka: Spánek, benedikt, rajčatový džus, worcestershire, vaječný žloutek
- Liuin úsměv: růžový krém, kokosový krém, crème fraiche, pomerančový květ
- Pavilon Tisíc chutí: curaçao, soho, sherry, liči sirup
Reference
- (in) justonedesign.eu , „ The Unforgettables | International Bartenders Association “ (přístup 26. března 2019 )
- justonedesign.eu , „ The Unforgettables | International Bartenders Association “ , na iba-world.com (přístup 10. března 2017 )
- „ Karta receptu na koktejl s vodkou Cosmopolitan “ , na www.atelier-cocktail.com (přístup 13. května 2015 )