Ročník je číslo označující rok. Tento termín se používá k určení stáří určitých produktů, jako jsou téměř všechna vína , lihoviny, některá piva , určité plechovky sardinek v oleji , automobily, mince atd.
V enologii je ročník rokem sklizně hroznů použitých k výrobě vína . Je to důležité měřítko (dokonce nezbytné pro velmi skvělá vína), protože umožňuje posoudit vývoj vína ve vztahu k místním klimatologickým podmínkám roku sklizně.
Obvykle je to uvedeno na štítku na lahvi. Může být také na límci připevněném ke krku. Od poválečného komerčního rozmachu jsou téměř všechna vína ročníková. Pouze ty nejběžnější, často směsi odrůd vinné révy nebo vína různého původu, nejsou.
V určitých průměrných letech, kdy kvalita není považována za dostatečnou, někteří producenti prestižních vín částečně nebo úplně snížili svou sklizeň. To je případ Château d'Yquem . Naopak profesionálové mají na paměti legendární ročníky tohoto zámku.
Šampaňské je však jediným míchaným vínem (směsí vín z různých ročníků) povoleným ve Francii, které nemá ročník; pokud je směs získána z vín ze stejného roku sklizně, bude to ročník šampaňského z výjimečného roku.
Laboratoř jaderné fyziky CENBG (Centre d'Étude Nucléaire de Bordeaux-Gradignan) již několik let spolupracuje s represemi proti podvodům v Bordeaux. CENBG skutečně používá nedestruktivní metodu, která umožňuje zjistit, zda vína pocházejí z doby před nebo po druhé světové válce. To zahrnuje umístění láhve do gama spektrometru (na základě vysoce čistých germaniových krystalů HPGe) a sledování, zda existuje přítomnost cesia 137, radioaktivní izotop produkovaný bombami, který není přítomen. Touto velmi spolehlivou metodou bylo zjištěno mnoho podvodů.
Podle evropské legislativy zůstává rok sklizně na etiketách volitelný, avšak je to:
V Champagne jsou pouze nejlepší roky ročníku. Je to tedy známka kvalitního cuvée. Na rozdíl od brut bez roku, složeného z vín z různých ročníků, se při sestavování brut vintage používá jeden ročník. Někteří producenti také vytvářejí vintage růže . Je na producentovi, který rozhodne, zda bude nebo nebude součástí své sklizně v ročníku vína.
Jihozápad Bordelais Red BordeauxTyto ročníky odpovídají červeným vínům celé vinice v Bordeaux . Jsou hodnoceny následovně: výjimečný rok , skvělý rok
, šťastný nový rok ***, průměrný rok **, průměrný rok *.
Ročníky 2010 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Vlastnosti |
![]() |
![]() |
*** | ** | *** | *** |
![]() |
||||||
2000 ročníků | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
Vlastnosti |
![]() |
*** | *** | *** |
![]() |
*** |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
|||
1990 ročníků | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Vlastnosti | *** | *** | *** | *** |
![]() |
*** | ** | ** | ** |
![]() |
|||
1980 | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | devatenáct osmdesát jedna | 1980 | |||
Vlastnosti |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
![]() |
** | |||
Sedmdesátá léta | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 1972 | 1971 | 1970 | |||
Vlastnosti |
![]() |
![]() |
** | *** |
![]() |
** | *** | * |
![]() |
![]() |
|||
1960 ročníků | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Vlastnosti | * | * | *** |
![]() |
** |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
* | |||
1950 | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Vlastnosti |
![]() |
* | * | * |
![]() |
* |
![]() |
![]() |
* | ** | |||
Ročníky 40. let | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Vlastnosti |
![]() |
![]() |
![]() |
*** |
![]() |
** |
![]() |
* | * | *** | |||
Ročníky 30. let | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Vlastnosti | * | ||||||||||||
1920 ročníků | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Vlastnosti | |||||||||||||
1910 ročníků | 1919 | 1918 | 1917 | 1916 | 1915 | 1914 | 1913 | 1912 | 1911 | 1910 | |||
Vlastnosti | |||||||||||||
1900 ročníků | 1909 | 1908 | 1907 | 1906 | 1905 | 1904 | 1903 | 1902 | 1901 | 1900 | |||
Vlastnosti | |||||||||||||
Zdroje : www.nicolas.com www.Guidedesvins.com |
Tyto ročníky odpovídají červeným vínům celé burgundské vinice. Jsou hodnoceny následovně: výjimečný rok , skvělý rok
, šťastný nový rok ***, průměrný rok **, průměrný rok *.
2000 ročníků | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Vlastnosti |
![]() |
*** |
![]() |
*** |
![]() |
*** |
![]() |
![]() |
*** | *** | |||
1990 ročníků | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Vlastnosti |
![]() |
*** | *** |
![]() |
![]() |
** | *** | *** | *** |
![]() |
|||
1980 | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | devatenáct osmdesát jedna | 1980 | |||
Vlastnosti |
![]() |
![]() |
** | *** |
![]() |
** | *** | *** | ** | ** | |||
Sedmdesátá léta | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 1972 | 1971 | 1970 | |||
Vlastnosti | *** |
![]() |
** |
![]() |
* | ** | *** | ** |
![]() |
*** | |||
1960 ročníků | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Vlastnosti |
![]() |
* | *** |
![]() |
* |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
** | |||
1950 | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Vlastnosti |
![]() |
** | *** | * |
![]() |
*** |
![]() |
![]() |
** | *** | |||
Ročníky 40. let | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Vlastnosti |
![]() |
*** |
![]() |
** |
![]() |
** |
![]() |
*** | ** | ** | |||
Ročníky 30. let | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Vlastnosti | ** | *** |
![]() |
** | *** |
![]() |
![]() |
* | * | * | |||
1920 ročníků | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Vlastnosti |
![]() |
![]() |
* |
![]() |
* | *** |
![]() |
** |
![]() |
*** | |||
1910 ročníků | 1919 | 1918 | 1917 | 1916 | 1915 | 1914 | 1913 | 1912 | 1911 | 1910 | |||
Vlastnosti |
![]() |
*** | ** | *** |
![]() |
/ | / | / |
![]() |
/ | |||
1900 ročníků | 1909 | 1908 | 1907 | 1906 | 1905 | 1904 | 1903 | 1902 | 1901 | 1900 | |||
Vlastnosti | / | / |
![]() |
![]() |
/ |
![]() |
/ | / | / | *** | |||
Zdroje : Yves Renouil (pod vedením), dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, Encyklopedie vín a destilátů všech zemí , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paříž, 1984, Vinice Burgundska & Velké ročníky vín Burgundska ; Bourgogne Today č. 90, stránka Millésime 2009 (v souladu s velikým) , s. 6; Místo vín století (Vintage Code) ; Bourgogne Today č. 82, Special 2007, str. 29; Le Figaro a La Revue du Vin de France : Vína Francie a světa (uvnitř obálky č. 2, 6 a 11); André Dominé : Víno str. 897; Web s citacemi vín (stránka Burgundska) ; Atlas světa od Hugha Johnsona str. 53; Hubert Duyker (vydání „Fernand Nathan“): Velká burgundská vína , s. 17; Olivier Orban a Jean-Pierre de Monza: L'atlas des vins de France, str. 126, 129, 135 a 140. |
To znamená více než sto deset let: šestnáct výjimečných let, dvacet pět skvělých let, dvacet osm dobrých let, dvacet průměrných let, devět průměrných let a deset nehodnocených let.
Bílé ročníkyTyto ročníky odpovídají bílým vínům celé burgundské vinice . Jsou hodnoceny následovně: výjimečný rok , skvělý rok
, šťastný nový rok ***, průměrný rok **, průměrný rok *.
2000 ročníků | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Vlastnosti |
![]() |
*** |
![]() |
![]() |
![]() |
*** |
![]() |
![]() |
*** |
![]() |
|||
1990 ročníků | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Vlastnosti | *** | *** | *** |
![]() |
![]() |
*** | *** |
![]() |
*** |
![]() |
|||
1980 | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | devatenáct osmdesát jedna | 1980 | |||
Vlastnosti |
![]() |
*** | ** | *** |
![]() |
** |
![]() |
*** | ** | ** | |||
Sedmdesátá léta | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 1972 | 1971 | 1970 | |||
Vlastnosti |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
** | *** | *** | ** |
![]() |
*** | |||
1960 ročníků | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Vlastnosti |
![]() |
* | *** | *** | * |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
* | |||
1950 | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Vlastnosti |
![]() |
** | *** | * |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
* | *** | |||
Ročníky 40. let | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Vlastnosti |
![]() |
*** |
![]() |
*** |
![]() |
** |
![]() |
*** | ** | * | |||
Ročníky 30. let | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Vlastnosti | ** | ** |
![]() |
** | *** |
![]() |
![]() |
* | * | * | |||
1920 ročníků | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Vlastnosti |
![]() |
![]() |
* |
![]() |
* | *** |
![]() |
*** |
![]() |
*** | |||
1910 ročníků | 1919 | 1918 | 1917 | 1916 | 1915 | 1914 | 1913 | 1912 | 1911 | 1910 | |||
Vlastnosti |
![]() |
** | ** | ** |
![]() |
/ | / | / |
![]() |
/ | |||
1900 ročníků | 1909 | 1908 | 1907 | 1906 | 1905 | 1904 | 1903 | 1902 | 1901 | 1900 | |||
Vlastnosti | / | / | / |
![]() |
/ | / | / | / | / | / | |||
Zdroje : Yves Renouil (pod vedením), dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, Encyklopedie vín a destilátů všech zemí , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paříž, 1984, Vinice Burgundska & Velké ročníky vín Burgundska ; Bourgogne Today č. 90, stránka Millésime 2009 (v souladu s velikým) , s. 6; Místo vín století (Vintage Code) ; Bourgogne Today č. 82, Special 2007, str. 29; Le Figaro a La Revue du Vin de France : Vína Francie a světa (uvnitř obálky č. 2, 6 a 11); André Dominé : Víno str. 897; Web s citacemi vín (stránka Burgundska) ; Atlas světa od Hugha Johnsona str. 53; Hubert Duyker (vydání „Fernand Nathan“): Velká burgundská vína , s. 17; Olivier Orban a Jean-Pierre de Monza: L'atlas des vins de France, str. 126, 129, 135 a 140. |
To znamená více než sto deset let: třináct výjimečných let, dvacet devět skvělých let, dvacet šest dobrých let, osmnáct průměrných let, jedenáct průměrných let a čtrnáct nehodnocených let.
Beaujolais Languedoc-Roussillon Údolí RhôneJsou známí: výjimečný rok , skvělý rok
, šťastný nový rok ***, průměrný rok **, průměrný rok *.
2000 ročníků | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002 | 2001 | 2000 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Vlastnosti |
![]() |
*** | *** |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
*** |
![]() |
![]() |
|||
1990 ročníků | 1999 | 1998 | 1997 | 1996 | 1995 | 1994 | 1993 | 1992 | 1991 | 1990 | |||
Vlastnosti | *** | *** | ** | *** |
![]() |
** | ** | ** | *** |
![]() |
|||
1980 | 1989 | 1988 | 1987 | 1986 | 1985 | 1984 | 1983 | 1982 | devatenáct osmdesát jedna | 1980 | |||
Vlastnosti |
![]() |
![]() |
![]() |
*** |
![]() |
** |
![]() |
*** |
![]() |
![]() |
|||
Sedmdesátá léta | 1979 | 1978 | 1977 | 1976 | 1975 | 1974 | 1973 | 1972 | 1971 | 1970 | |||
Vlastnosti |
![]() |
![]() |
![]() |
** | *** |
![]() |
*** | ** | ** |
![]() |
|||
1960 ročníků | 1969 | 1968 | 1967 | 1966 | 1965 | 1964 | 1963 | 1962 | 1961 | 1960 | |||
Vlastnosti | ** | * |
![]() |
![]() |
*** | *** | ** | ** | *** |
![]() |
|||
1950 | 1959 | 1958 | 1957 | 1956 | 1955 | 1954 | 1953 | 1952 | 1951 | 1950 | |||
Vlastnosti |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
*** |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
|||
Ročníky 40. let | 1949 | 1948 | 1947 | 1946 | 1945 | 1944 | 1943 | 1942 | 1941 | 1940 | |||
Vlastnosti |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
** | ** | |||
Ročníky 30. let | 1939 | 1938 | 1937 | 1936 | 1935 | 1934 | 1933 | 1932 | 1931 | 1930 | |||
Vlastnosti | * |
![]() |
![]() |
*** | ** |
![]() |
![]() |
** | ** | ** | |||
1920 ročníků | 1929 | 1928 | 1927 | 1926 | 1925 | 1924 | 1923 | 1922 | 1921 | 1920 | |||
Vlastnosti |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
** |
![]() |
![]() |
|||
Zdroje : Yves Renouil (pod vedením), dictionnaire du vin , Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962; Alexis Lichine, Encyklopedie vín a destilátů všech zemí , Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paříž, 1984, Vinice v údolí Rhôny a Velké ročníky v údolí Rhôny |
Nebo více než 90 let, 24 výjimečných let, 26 skvělých let, 16 dobrých let, 22 průměrných let a 2 průměrné roky.
Provence Korsika