Rhus
Rhus
Rhus typhina ,
škumpka z Virginie
Druh
Rhus L. , 1753
Rhus je rod ze stromů nebo keřů v Anacardiaceae rodiny, běžně nazývaných sumacs ve Francii, Summaq (سماق) v literární arabštině pravděpodobně pochází z syrštině a znamená „červený“. Má asi 125 druhů nalezených v subtropických a mírných oblastech v mnoha částech světa.
Nejznámější jsou staghorn škumpy ( Rhus typhina ), domácí v Severní Americe a kovaného železa škumpy ( sumah ) pocházející z jižní Evropy a Blízkého východu .
Rodové jméno Rhus se používalo mezi Řeky a Římany .
Popis
Druhy rodu Rhus mají listy střídavě imparipinnate made-to letáky ozubené kopinaté.
Polygamní, jednodomé nebo dvoudomé druhy , s malými květy , obvykle v terminálních latách .
Sepals 3-5, odlišné. 3-5 okvětních lístků . Tyčinky 3-5. Pistil vytvořený z jediného přisedlého carpel , obsahující jedinou vajíčko .
Ovoce malé peckovice s jedním semenem.
Klasifikace
Některé jedovaté druhy rodu, jako je jedovatý břečťan (dříve Rhus radicans ), jehož šťáva je velmi aktivní jed , nebo lakovaný strom , nazývaný také lakovaný sumak (dříve Rhus vernicifera ), jehož šťáva, také jedovatá, se používá mezi Japonci , na lakované dřevěné nádobí , patřilo rodu Rhus, ale v 70. letech bylo překlasifikováno do rodu Toxicodendron .
Mnoho afrických druhů, z nichž mnohé jsou endemické v Jižní Africe , bylo přeneseno do rodu Searsia .
použití
Jak se zmiňuje název „koželužský škump“, některé škumpy se používají při činění kůže, přičemž listy obsahují hodně taninu. Díky opalování Sumac je kůže pružná a lehká. Maroko kůže může být opálená s škumpy. Stále se používá k barvení kobercové vlny. To by nemělo být zaměňováno s Sorgo sumac, což je velmi silný antioxidant s indexem ORAC 312 400.
Spotřeba
Bobule šermíře koželuha, Rhus coriaria , také známý jako výrobce octa, se používá v blízkovýchodní kuchyni jako koření. Někdy se používají celé, ale nejčastěji se suší a poté se redukují na tmavě červený prášek s pálivou a svíravou chutí . Například v Íránu je na stole často nabízen práškový škumpy se špízy mletého masa a rýže, které si každý může na své pohodlí pokropit talířem. Práškový škump se někdy používá (zejména v Libanonu) ve složení zaataru , směsi bylin a koření (tymián, sezam atd.).
Stále v blízkovýchodní kuchyni je práškový škumpka smíchána s nakrájenou cibulí, aby krvácela a aby byla lépe stravitelná, chutná a voňavá, než je spojíte se salátem (jako v libanonském fattoush ).
V severní Americe se bobule škumpy ( Rhus typhina ) nebo škumpy z hladkého dřeva někdy používají k výrobě jakési limonády, „sumycade“ nebo „indické limonády“.
Seznam druhů
-
Rhus aromatica Ait.
-
Rhus × ashei (malý) Greene (pro sp.)
-
Rhus chinensis Miller
-
Rhus copallina L.
-
Rhus copallinum L.
-
Rhus coriaria L., škumpy z tepaného železa
-
Rhus glabra L., druh příbuzný R. typhina , ale který má lysé nebo jen puberulentní větve a řapíky.
-
Rhus hirta (L.) Sudworth
-
Rhus integrifolia (Nutt.) Benth. a Hook. F. ex Brewer a S. Wats.
-
Rhus kearneyi Barkl.
-
Rhus lanceolata (šedá) Britt.
-
Rhus michauxii Sarg.
-
Rhus microphylla Engelm. ex Gray
-
Rhus ovata S. Wats.
-
Rhus × pulvinata Greene (pro sp.)
-
Rhus radicans , jedovatý břečťan
-
Rhus sandwicensis Gray
-
Rhus taitensis Guill .
-
Rhus trilobata Nutt.
-
Rhus typhina L., Sumac de Virginia
-
Rhus virens Lindheimer ex Gray.
Podle katalogu života (23. února 2018) :
-
Rhus allophyloides Standl.
-
Rhus amherstensis WW Smith
-
Rhus andrieuxii Engl.
-
Rhus aromatica Ait.
-
Rhus arsenei F A. Barkley
-
Rhus ashei (malý) Greene
-
Rhus bahamensis G. Don
-
Rhus barclayi (Hemsl.) Standl.
-
Rhus caudata Lauterb.
-
Rhus chinensis Mill.
-
Rhus chondroloma Standl.
-
Rhus ciliolata Turcz.
-
Rhus copallina L.
-
Rhus coriaria L.
-
Rhus dhuna Buch.-Ham.
-
Rhus duckerae FA Barkley
-
Rhus dyeri R. & A. Fernandes
-
Rhus ernestii Schönl.
-
Rhus fraseri Schönl.
-
Rhus galeottii Standl.
-
Rhus glabra L.
-
Rhus hypoleuca Champ. ex Benth.
-
Rhus integrifolia (Nutt.) Benth. & Hook. vlákno. ex Brewer & S. Wats.
-
Rhus jaliscana Standl.
-
Rhus kearneyi FA Barkley
-
Rhus lamprocarpa Merr. & Perry
-
Rhus lanceolata (šedá) Britt.
-
Rhus lenticellosa Lauterb.
-
Rhus lentii Kellogg
-
Rhus linguata Slis
-
Rhus michauxii Sarg.
-
Rhus microphylla Engelm.
-
Rhus muelleri Standl. & FA Barkley
-
Rhus nelsonii FA Barkley
-
Rhus oaxacana Loes.
-
Rhus ovata S. Wats.
-
Rhus pachyrrhachis Hemsl.
-
Rhus potaninii Maxim.
-
Rhus pulvinata Greene
-
Rhus punjabensis Stewart v Brandisu
-
Rhus rubifolia Turcz.
-
Rhus sandwicensis A. Gray
-
Rhus schiedeana Schltdl.
-
Rhus standleyi FA Barkley
-
Rhus taishanensis SB Liang
-
Rhus tamaulipana BL Turner
-
Rhus teniana Hand.-Mazz.
-
Rhus tepetate Standl. & PA Barkley
-
Rhus terebinthifolia Schltdl. & Cham.
-
Rhus trilobata Nutt.
-
Rhus typhina L.
-
Rhus vestita Loes.
-
Rhus virens Lindheimer ex Gray
-
Rhus wilsonii Hemsl.
Reference
-
použití při opalování
-
škumpy od natáčky, použít
-
Sumac použitý jako koření
-
dokumentace v angličtině o koření škumpy
-
použití v „limonádě“ v Quebecu
-
Rhus taitensis na místě Národního inventáře přírodního dědictví
-
Roskov Y., Ower G., Orrell T., Nicolson D., Bailly N. Kirk PM, Bourgoin T., DeWalt RE, Decock W., van Nieukerken EJ, Penev L. (eds.) (2020). Species 2000 & ITIS Catalog of Life , 2020-12-01. Digitální zdroj na www.catalogueoflife.org . Druh 2000: Naturalis, Leiden, Nizozemsko. ISSN 2405-8858, přístup 23. února 2018
Podívejte se také
Související články
externí odkazy