Rhus

Rhus Popis tohoto obrázku, také komentován níže Rhus typhina , škumpka z Virginie Klasifikace APG III (2009)
Panování Plantae
Clade Krytosemenné rostliny
Clade Pravé dvouděložné rostliny
Clade Jádro skutečných dvouděložných rostlin
Clade Rosidy
Clade Malvid
Objednat Sapindales
Rodina Anacardiaceae

Druh

Rhus
L. , 1753

Rhus je rod ze stromů nebo keřů v Anacardiaceae rodiny, běžně nazývaných sumacs ve Francii, Summaq (سماق) v literární arabštině pravděpodobně pochází z syrštině a znamená „červený“. Má asi 125 druhů nalezených v subtropických a mírných oblastech v mnoha částech světa.

Nejznámější jsou staghorn škumpy ( Rhus typhina ), domácí v Severní Americe a kovaného železa škumpy ( sumah ) pocházející z jižní Evropy a Blízkého východu .

Rodové jméno Rhus se používalo mezi Řeky a Římany .

Popis

Druhy rodu Rhus mají listy střídavě imparipinnate made-to letáky ozubené kopinaté.

Polygamní, jednodomé nebo dvoudomé druhy , s malými květy , obvykle v terminálních latách .

Sepals 3-5, odlišné. 3-5 okvětních lístků . Tyčinky 3-5. Pistil vytvořený z jediného přisedlého carpel , obsahující jedinou vajíčko .

Ovoce  malé peckovice s jedním semenem.

Klasifikace

Některé jedovaté druhy rodu, jako je jedovatý břečťan (dříve Rhus radicans ), jehož šťáva je velmi aktivní jed , nebo lakovaný strom , nazývaný také lakovaný sumak (dříve Rhus vernicifera ), jehož šťáva, také jedovatá, se používá mezi Japonci , na lakované dřevěné nádobí , patřilo rodu Rhus, ale v 70. letech bylo překlasifikováno do rodu Toxicodendron .

Mnoho afrických druhů, z nichž mnohé jsou endemické v Jižní Africe , bylo přeneseno do rodu Searsia .

použití

Jak se zmiňuje název „koželužský škump“, některé škumpy se používají při činění kůže, přičemž listy obsahují hodně taninu. Díky opalování Sumac je kůže pružná a lehká. Maroko kůže může být opálená s škumpy. Stále se používá k barvení kobercové vlny. To by nemělo být zaměňováno s Sorgo sumac, což je velmi silný antioxidant s indexem ORAC 312 400.

Spotřeba

Bobule šermíře koželuha, Rhus coriaria , také známý jako výrobce octa, se používá v blízkovýchodní kuchyni jako koření. Někdy se používají celé, ale nejčastěji se suší a poté se redukují na tmavě červený prášek s pálivou a svíravou chutí . Například v Íránu je na stole často nabízen práškový škumpy se špízy mletého masa a rýže, které si každý může na své pohodlí pokropit talířem. Práškový škump se někdy používá (zejména v Libanonu) ve složení zaataru , směsi bylin a koření (tymián, sezam atd.).

Stále v blízkovýchodní kuchyni je práškový škumpka smíchána s nakrájenou cibulí, aby krvácela a aby byla lépe stravitelná, chutná a voňavá, než je spojíte se salátem (jako v libanonském fattoush ).

V severní Americe se bobule škumpy ( Rhus typhina ) nebo škumpy z hladkého dřeva někdy používají k výrobě jakési limonády, „sumycade“ nebo „indické limonády“.

Seznam druhů


Podle katalogu života (23. února 2018)  :

Reference

  1. použití při opalování
  2. škumpy od natáčky, použít
  3. Sumac použitý jako koření
  4. dokumentace v angličtině o koření škumpy
  5. použití v „limonádě“ v Quebecu
  6. Rhus taitensis na místě Národního inventáře přírodního dědictví
  7. Roskov Y., Ower G., Orrell T., Nicolson D., Bailly N. Kirk PM, Bourgoin T., DeWalt RE, Decock W., van Nieukerken EJ, Penev L. (eds.) (2020). Species 2000 & ITIS Catalog of Life , 2020-12-01. Digitální zdroj na www.catalogueoflife.org . Druh 2000: Naturalis, Leiden, Nizozemsko. ISSN 2405-8858, přístup 23. února 2018

Podívejte se také

Související články

externí odkazy