Bezpečnost se zabývá bezpečností a hodnocení rizik na zdraví . Jedná se o otázku obecného zájmu, která mobilizuje významné lidské a finanční zdroje. Je nutně multidisciplinární a zabývá se otázkami, které přesahují rámec národních států .
Bezpečnost je teoreticky založený na:
Jedná se o prevenci nebo kontrolu, pokud je to možné, tj. Za současných vědeckých, technických a materiálních podmínek, upřednostňováním otázek z hlediska vyváženosti nákladů a přínosů ; rizika expozice jednotlivců (včetně in utero ), která by mohla změnit zdraví (fyzické a / nebo duševní) každého jednotlivce.
V závislosti na případu a implementovaných prostředcích zdravotní bezpečnost teoreticky pokrývá všechna zdravotní rizika, ať už jsou to:
Pro společnosti a státy, zaměstnavatele, je to někdy záruka právní jistoty .
Existuje mnoho, ale primárně je sledováno několik oblastí:
V kontextu globalizace a rostoucí mobility zboží a lidí se jedná o všechny časoprostorové stupnice; od místních po globální.
Na rozvíjející se nemoci často dochází v oblasti životního prostředí příčiny nebo patogeny spojené s divokou zvěří ( divoký nebo domácký a chované ) a cestovní patogenů , druh antibiotika nebo nozokomiální riziko nebo invazivních druhů , nebo ekologickou nerovnováhu .
Zdravotní a environmentální riziko (které je ve Francii předmětem projektů hodnotících sítí (v roce 2011), které mají být použity k odůvodnění povinností zahrnutých sanitačních prací;
Ve Francii, zdravotní problémy do oblastí , kterou lze vyvodit, kde kanalizace (ANC) se nachází v blízkosti ochranného obvodu o digitalizaci veřejné poskytování pitné vody , nebo do 35 metrů deklarovaným soukromé studny, u vzdáleného spádové oblasti ochrany obvodu , plochy v blízkosti může se také jednat o oblast plavání nebo chovu měkkýšů, chov ryb, sběr měkkýšů.
Zdraví je také o jídle. Důležitým aspektem bezpečnosti potravin je tedy bezpečnost potravin . Odborníci v agropotravinářském průmyslu tomu věnují stále větší pozornost , Podle konkrétnějších právních předpisů ale také na sociální poptávku senzibilizovanou několika „ zdravotními skandály “ a podrobnějším vnímáním zdravotních rizik .
Zdravotní dohled roste , přiblížit se k ekologickému občanství a usilovat o lepší hygienickou kvalitu potravin .
Zemědělsko- potravinářský průmysl je organizován podle příruček osvědčených postupů a certifikovaných metod a procesy certifikace a sledovatelnosti , ať už v rámci omezení evropských zákonů a směrnic či nikoli .
Bezpečnost zdraví také spoléhá na zařízení, jako jsou:
Tyto organizace se na vědeckých, společensko-politických a někdy i ekonomických základech snaží lépe posoudit bezpečnost zboží a výrobků, zajistit registrace , zakázat a stáhnout nevyhovující nebo nebezpečné výrobky z trhu a informovat (zejména o doporučených nutričních hodnotách). příjem ).
Odhaluje průzkum Implant Files provedený Mezinárodním konsorciem investigativních novinářůlistopadu 2018dysfunkce, AEI a úmrtnost způsobená těmito zdravotnickými prostředky (z nichž mnohé nelze vysvětlit), což zdůrazňuje nedostatek požadavků evropských předpisů a nedostatek bdělosti zdravotnických orgánů, včetně ANSM , ve Francii .
Pokud jde o radioaktivitu, Criirad se domnívá, že je neobvyklé, že prahové hodnoty jsou tak vysoké.