Chovat ovce

Ovce jde o chov ovcí ( Ovis aries ) ve prospěch lidí.

Dějiny

Domestikace ovcí je jedním z nejstarších po tom psovi . Pravděpodobně se to odehrálo v úrodném srpku měsíce kolem Mezopotámie . Šlechtitelský proces vedl k domestikaci a vzniku specializovaných plemen .

Mutace v Maghrebu způsobila revoluci v chovu. Objevily se ovce s velmi jemnou a dlouhou vlnou. Přivedeni do Španělska tam vytvořili plemeno merino . Toto plemeno s výjimečnou kvalitou vlny bylo dlouho žárlivě střeženo Španěly, než bylo vyvezeno do celého světa.

Výroba

Maso : je to primitivní produkce. Na Západě je pro mladé jehňata ceněn pouze na jaře. V zemích s islámskou tradicí je skopové maso ušlechtilé maso konzumované během tradičních festivalů ( Aïd el-Kebir ).
Vlna : používá se k výrobě oděvů (velmi dobré izolační vlastnosti), koberců ( perské koberce ) atd.
Mléko : málo se spotřebovává, přeměňuje se hlavně na sýr (sýry z ovčího mléka ).
Hnůj: v tradičním chovu se ovce chovají na extenzivních pastvinách , ale chov v ovčincích vytváří kvalitní trus v zahradnictví na trhu.
Ekologické čištění: ovce byly dlouho chovány v ovocnářských oblastech . Půdu udržoval v čistotě. Jeho trus pomohl zúrodnit půdu. Dnes tato praxe pokračuje v oblastech s tradičním zemědělstvím. Ve Francii, Španělsku a Itálii se však toto použití vrací aktuálnosti k čištění podrostu a snížení jeho hořlavosti. Plemeno ovcí Ouessant je téměř výhradně chováno jednotlivci, kteří využívají své malé velikosti k údržbě parků nebo půdy.

Hlavní země chovu ovcí

Čína

Podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství ( FAO ) je Čína v roce 2016 nejdůležitější zemí pro chov ovcí se 162 miliony kusů.

Austrálie

V roce 2017 žilo v Austrálii přes 70 milionů ovcí ; hlavními regiony chovu ovcí jsou Nový Jižní Wales s 27 miliony, Západní Austrálie s 14,2 miliony a Jižní Austrálie s 11,1 miliony.

Indie

Podle FAO byla Indie v roce 2016 třetí zemí na světě pro chov ovcí se 63 miliony hlav.

Nový Zéland

Nový Zéland je jednou ze zemí s největší ovce na obyvatele, s 27,3 milionů ovcí na 4,8 milionu v roce 2018. Nicméně, jejich počet výrazně snížil, protože to bylo 100 milionů v roce 1990 a 40,1 milionů v roce 2006 s cílem snížit Uvolňování metanu v souvislosti s tímto šlechtěním vedci uspěli metodami genetické selekce při snižování říhání a prdění ovcí o 10%. Jejich práce ukázala, že tato odmítnutí jsou částečně spojena s dědičnými rysy . K měření těchto úniků byly ovce umístěny na krátkou dobu do zvláštních komor, aby přesně změřily plyny, které produkují.

Francie

Ve Francii dosáhlo v roce 2011 stádo ovcí 6,9 milionu kusů. Mezi nimi je 5 milionů bahnic, z toho 1/4 bahnice.

Populace francouzských ovcí klesá již několik desetiletí: v roce 2000 dosáhla 9,3 milionu kusů a téměř 13 milionů v roce 1979. Klesá především chov ovcí na maso. Počet farem s chovem ovcí od roku 2000 poklesl: v roce 2011 jich bylo kolem 53 000, v roce 2000 to bylo téměř 96 000.

Poznámky a odkazy

http://www.fao.org/faostat/en/#data/QA/visualize
(en) https://www.wool.com/market-intelligence/sheep-numbers-by-state/
http://www.fao.org/faostat/en/#data/QA
(in) Sally Rae , „ Nyní pro každou ovci NZer 5,6 “ v novinách Otago Daily Times Online ,18. ledna 2019(zpřístupněno 16. prosince 2020 )
„ Na Novém Zélandu jsou ovce chovány tak, že prdí a říhají méně “ , na huffingtonpost ,11. června 2018
(in) „ Novozélandští vědci chovají ovce, aby prdili a méně si říkali “ na www.abc.net.au ,7. června 2018
Pinares-Patiño, C., Hickey, S., Young, E., Dodds, K., MacLean, S., Molano, G.,. . . McEwan, J., „ Odhady dědičnosti emisí metanu z ovcí “, Zvíře. ,2013( číst online )
(in) „ Chov ovcí pro nižší emise “ na www.agresearch.co.nz
La-viande.fr: Francouzské stádo a produkce ovcí - vývoj francouzského stáda, zdroj Eurostat
Ministerstvo zemědělství, zemědělsko-potravinářského a lesního hospodářství, GraphAgri France 2012 , říjen 2012, část „ Živočišné výroby “, s. 154. Konzultováno na webových stránkách Agreste 3. listopadu 2012.

Bibliografie

L. Rieutort, 1995, Chov ovcí ve Francii , CERAMAC, 511 s.
(en) Drona Rasali, JNB Shrestha a GH Crow, „ Vývoj kompozitních plemen ovcí ve světě: recenze “ , Canadian Journal of Animal Science , sv. 86,Březen 2006, str. 1–24 ( číst online )